Cukranendrių ( Saccharum officinarum, g. Graminaceae) yra tropinis žolinis daugiametis augalas, kilęs iš naujosios Gvinėjos, kuriam reikia stiprios saulės šviesos ir gausaus vandens.
Saccharum yra lotyniškas pavadinimas, kuriame yra daug rūšių (iki 37). Svarbiausios komercinės veislės yra sudėtingi hibridai; kai kurios veislės pasiekia 6 metrų aukštį.
Paprastai brandaus cukranendrių cukraus kiekis sudaro apie 10% jo svorio; tačiau ši vertė yra labai įvairi. Cukranendrių gamyba yra apie 100 tonų už hektarą; vidutiniškai sacharozės derlius yra apie 10 tonų vienam hektarui.
Cukranendrių sunokimas trunka apie 12 mėnesių, tačiau kai kuriose vietovėse (Luizianoje) užtrunka tik 6, o kitose - 24 metai. Jis nuimamas pjaunant stiebą, o šaknis paliekamas, kad augalas galėtų augti atgal, Derliaus nuėmimo sezonas sutampa su sausu laikotarpiu ir vyksta prieš žydėjimą.
Rudas cukrus
Cukriniai runkeliai
