maistas | Cholesterolis [mg / 100 g] |
| Virti jautienos „Animelle“ | 466 |
| Virti jautienos smegenys | daugiau nei 2000 m |
| Virti jautienos širdis | 274 |
| Kepta vištiena | 231 |
| Virti Turkijos širdis | 238 |
| Kepta galvijų kepenys | 385 |
| Kiaulienos kepta | 746 |
| Kepta kiaulienos kepenys | 290 |
| Virti kalakutų kepenys | 599 |
| Virti galvijų liežuvis | 211 |
Bendras cholesterolio kiekis maisto produktuose »
Subproduktai ir cholesterolis
Subproduktai yra gyvūninės kilmės maistas, tiksliau jie sudaro vadinamąjį penktąjį ketvirtį.
Nuo mitybos požiūriu subproduktai yra tikrai labai turtingas maistas! Juose gausu vitaminų, baltymų, glikogeno, riebalų ir mineralų. Kita vertus, subproduktai turi didelį kiekį cholesterolio, riebalų rūgščių ir purino bazių (žr. Hiperurikemiją ir podagrą), todėl jie netinka hipercholesterolemijos ir hiperurikemijos / podagros maitinimui.
Subproduktai yra ne visi vienodi ir susideda iš įvairių ne raumenų gyvūnų dalių; yra subproduktai: smegenys ir galvos (ausys, nosis ir pan.), tymų, plaučiai, skrandžio ir žarnyno, kasos, kepenų, sėklidžių, inkstų, kojų, odos, diafragmos, smegenų, širdies, blužnies, seilių liaukos ir kt. Yra subproduktai, kuriuose yra didelis cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekis (smegenys, kepenys ir tt); priešingai, kiti gabalai yra daug lengvesni (diafragma, skrandis ir žarnynas). Subproduktų vartojimo dažnis priklauso nuo specifinio maisto, cholesterolemijos lygio ir polinkio į hiperurikemiją.
NB . Siekiant sumažinti subproduktų cholesterolio absorbciją, patartina jį sujungti su daugeliu skaidulų turinčių valgių, įskaitant vaisių ir daržovių kiekį tinkamu kiekiu.
Žiūrėkite mūsų vaizdo veganų receptus ir sužinokite, kaip paruošti daržovių mėsą, kaip ir gyvūną, bet be cholesterolio
