Biologinės funkcijos
Vanadis yra cheminis elementas (simbolis V), esantis žmogaus organizme ypač nedideliais kiekiais; dėl šios priežasties jis patenka į mikroelementų kategoriją, tiksliau - mikroelementų ar net ultravioletų.
Vanadžio biologinis vaidmuo dar nėra visiškai išaiškintas; ypač nėra aišku, ar jis yra esminis žmogaus organizmo elementas, ar ne. Nepaisant to, buvo nustatyta jo intervencija į kai kurias organizmo reakcijas, pvz., Kai kurių receptorių baltymų fosforilinimą. Biologinis aktyvumas yra vanadato jonų (VO3-) forma, kuri linkusi sudaryti kompleksus su vandenilio peroksidu, kad susidarytų peroksidanadio (pervanadatas), biologiškai aktyvesnis inhibuojantis baltymų fosfotirozino-fosfatazių (PTP) aktyvumas.,
Maistas su vanadiu
Kasdien vartojant vanadiną su maistu, yra apie 10-20 mikrogramų (10–20 milijonų gramų).
Pagrindinius maisto šaltinius atstovauja sveiki grūdai ir jūros gėrybės. Be alaus, džiovintų vaisių ir tam tikrų grybų yra ypač daug vanadžio.
Iš daržovių mažiausi vaisių ir daržovių kiekiai yra maždaug 1 mikrogramas / kg. Didesnis grūdų kiekis, ypač miltuose ir duonose, yra vanadžio koncentracija gali viršyti 10 mikrogramų / kg.
Turbūt turtingiausia grūdų dieta, vištienos mėsos koncentracija yra didesnė nei jautienos ir kiaulienos. Taip pat geras vanadžio kiekis žuvyse, o kiaušiniai ir pienas turi nedidelį kiekį.
Poreikis ir trūkumas
Vanadžio reikalavimai dar nėra nustatyti, tačiau kasdien 10-30 mikrogramų įvedimas laikomas pakankamu.
Taip pat nenustatytas vanadžio trūkumas žmonėms, nes nėra aišku, ar yra neigiamas poveikis (trūkumo sindromas) dėl nepakankamo šio elemento suvartojimo.
Vanadis ir diabetas
Jau kelerius metus buvo žinoma, kad vanadis trukdo gliukozės metabolizmui, todėl gali sukelti teigiamą poveikį diabetu sergantiems pacientams.
Šiame kontekste vanadis gali būti terapinė pagalba, nes stimuliuojantis audinių insulino jautrumą, veikiantį žemu hormono kiekiu (kaip tai vyksta diabetikams), ir gliukozės sintezės slopinimui kepenyse.
Padidėjęs cukraus kiekio kraujyje kontrolė cukriniu diabetu sergantiems pacientams taip pat turėtų teigiamą poveikį mažo MTL cholesterolio kiekiui mažinti.
Tyrimų, patvirtinančių vanadžio antidiabetinį aktyvumą, skaičius yra skaitiniu požiūriu atskiras, bet dažniausiai apsiriboja mažais populiacijos mėginiais ir kontroliuojant placebo grupes.
Dozės ir naudojimo būdas
Didžioji dalis vanadžio antidiabetinių savybių tyrimų buvo atlikta naudojant 100 mg geriamąją dozę kaip vieną kartą per parą pacientams, kuriems buvo sumažėjusi gliukozės tolerancija. Neaišku, ar tai yra optimali dozė, bet vis dar atrodo veiksminga.
JAV Maisto ir mitybos taryba nustatė 100 mikrogramų per parą Vanadiui ESADDI (apskaičiuotas saugus ir pakankamas kasdieninis suvartojimas per dieną).
toksiškumas
Su vanadžio poveikiu susiję pavojai sveikatai visų pirma priklauso nuo jo oksidacijos būsenos; pvz., penkiavalenis vanadis (V + 5) yra labai toksiškas (nepamirškite, kad valentai padidina toksiškumą elementui).
Viršutinė toksikologinė saugumo riba žmogaus organizme yra maždaug 200 mikrogramų per dieną; reiškia, kad žemiau šių lygių poveikis paprastai pripažįstamas saugiu (be toksiško poveikio, net ir jautriausioms gyventojų grupėms).
Suaugusiesiems maisto ir mitybos plokštė rodo toleruotiną viršutinį suvartojimo lygį, lygų 1800 mikrogramų per dieną, nurodydama, kad „ nors maisto vanadis neturi jokio neigiamo poveikio žmonėms, nėra pagrindo pridėti vanadžio maisto produktams. ir vanadžio maisto papildai turi būti naudojami atsargiai, ši vertė (UL 1800mcg / dieną) pagrįsta nepageidaujamu poveikiu, užregistruotu laboratoriniuose gyvūnuose, ir gali būti naudojama UL nustatymui suaugusiems, bet ne vaikams ir paaugliams ".
Lėtinis poveikis dideliam vanadžio kiekiui daro neigiamą poveikį, ypač reprodukcijai ir vystymuisi, tiek vyrams, tiek moterims. Taip pat yra neigiamas poveikis kepenų ir neuronų lygiui.
Pažymėtina, kad, be suvartojamo maisto, žmogaus kūno vanadžio ekspozicija taip pat labai priklauso nuo atmosferos taršos, nes kvėpavimo sistema ją lengvai absorbuoja.
Vanadį dideliais kiekiais įleidžia į orą, deginant žalios naftos ir kitų angliavandenilių. Asmenys, kuriems dėl profesinių priežasčių patiria metalų įkvėpus, gali sukelti plaučių distreso (dirginimo, kosulio, bronchų spazmo) simptomus ir neurotoksiškumo požymius.
