bendrumas
„Manuka“ medus yra Naujosios Zelandijos ir Australijos kilmės monoflorinis medus.
Jis vadinamas L. scoparium arba arbatos medžiu (mānuka arba arbatos medžiu), kurio gėlės, turinčios daug žiedadulkių ir nektaro, maitina bičių medus ( Apis mellifera - europinės kilmės). Kad bitės būtų paženklintos „Naujoji Zelandija mānuka medumi“, jos turi naudoti ne mažiau kaip 70% manuka žiedadulkių ir nektaro. Manuka medus turi panašias į kitų rūšių medaus mitybines savybes, nors, atrodo, kad kai kurių kilmės augalų veikliųjų medžiagų sudėtyje yra daug žolinių ir vaistinių savybių. Ne atsitiktinai manuka augalas ir medus yra naudojami tradiciniame maorų medicinoje ir šiuolaikinėje farmakologijoje.
Įžvalgos: Manuka botanika
Manuka yra krūmas, priklausantis Myrtaceae, Genus Leptospermum ir rūšių scoparium ( L. scoparium ). Kiti manuka pavadinimai yra: manuka myrtle, Naujosios Zelandijos teatras, šluotos arbatos medis.
Naujosios Zelandijos ir Australijos pietryčių manuka yra labai produktyvus krūmas. Beveik visada tai yra pirmoji rūšis, kurioje atkuriamos regeneruotos ar miškų naikintos žemės. Paprastai jis auga iki 2-5 m aukščio ir retai iki 15 m. Jis yra visžalis, su storomis briaunomis, ploni lapai, 7-20 mm ilgio ir 2-6 mm pločio. Gėlės yra baltos, kartais rožinės, su 5 žiedlapiais, kurių bendras skersmuo yra 8-15 mm. Mediena yra kieta ir kompaktiška.
Manuką galima supainioti su kānuka (Kunzea helikoidu ), iš kurio jis išsiskiria sunkiu lapų nuoseklumu.
Kilmės vietovėse manuka plačiai auginama dėl savo aromatinių savybių (eterinių aliejų gavyba ir medaus gamyba) ir gautos medienos panaudojimui (tam tikrų įrankių rankenų gamyba, drožyba ir kt.). Drožlės naudojamos mėsos ir žuvies rūkymui. Manukos lapai ir eterinis aliejus, gautas distiliuojant, naudojami maorų liaudies medicinoje ir šiuolaikinėje farmacijos pramonėje (febrifuginis veiksmas, kvėpavimo takų dekongestantas, šlapimo takų sutrikimai ir pan.). Baltoji guma (pai manuka) buvo naudojama kaip nudegimo priemonė. Žievės kramtymas turėtų skatinti miegą.
aprašymas
Manuka medaus aprašymas
Manuka medus, būdamas tipiškas koloidinis baltymas, yra ypač klampus-kreminis. Spalva yra tamsi, nuo intensyvios geltonos iki rudos spalvos. Jis pasižymi stipriais skoniais, pasižyminčiais žemės, eterinių aliejų, žolės ir mineralų užuominomis; jis taip pat vadinamas gėlu, turtingu ir sudėtingu. Skonis yra saldus su kartaus skonio. Aromatas primena drėgną žemę ir viržių (augalų).
Tarp dažniausiai pasitaikančių manuka medaus problemų yra panašių ir panašių botaninių rūšių užteršimas. Ypač panašus kaipnuka dažnai užteršia manukos kultūrą, sukeldamas nespalvoto medaus gamybą (išsiskiria savo šviesiai geltonos spalvos, neklijuotos konsistencijos ir subtilaus aromato).
Terapinės savybės
Terapinės manuka medaus savybės
Manukos medus nuo seno buvo naudojamas daugelio patologinių ligų ir įvairių sutrikimų gydymui. Tačiau tik XIX a. Pabaigoje tyrėjai atrado ir įrodė savo natūralias antibakterines savybes.
Manukos medaus veikimas neapsiriboja bakterijų apykaitos ir proliferacijos stabdymu, bet stimuliuoja specialių ląstelių gamybą užkrėstų audinių remontui.
Akivaizdu, kad medus yra ne tas pats. Manukos medus taip pat gali būti labai skirtingi, nes: gėlių bičių pasirinkimas, metodas ir derliaus nuėmimo laikas, galimi medaus išsaugojimo būdai ir kt. Manukos medaus kokybė didėja grynumu (monoflora), o surinkimo greitis riboja gedimą ir yra neapdorotas, pasterizuotas (terminis apdorojimas, nors ir būtinas prekybai, sunaikina didelę aktyvių fitoterapinių molekulių dalį).
Manuka medaus terapiniai veiksniai
Manuka meduje yra įvairių antimikrobinių veiksnių, ypač veiksmingų prieš E. coli ir S. aureus . Tarp jų paminėtume vandenilio peroksidą, antibiotikų elementą par excellence ir metilglioksalą (MG), junginį, paprastai esantį nedideliais kiekiais bendruose medeliuose, o gausu manukoje (kuriame jis susidaro konvertuojant dihidroksacetoną į nektarą). gėlėmis). Tačiau negalima atmesti galimybės, kad medicininis manuka medaus poveikis taip pat priskiriamas kitiems junginiams.
Medų gamintojai sukūrė specialią vertinimo skalę, pagal kurią matuojamas manuka medaus „antibiotikų stiprumas“. Rezultatas yra vadinamas „UMF“, kuris reiškia „Unikalus Manuka faktorius“, ir didėja kartu su MG ir kitų antibakterinių junginių koncentracija. Ne visi medaus, paženklinti kaip manuka medus, sudėtyje yra daug antimikrobinių veiksnių. Kad manuka medus būtų laikomas terapiniu, jam reikia mažiausiai 10 UMF. Medus, esantis ar viršijantis šį lygį, prekiaujama pavadinimu „Manuka medus UMF“ arba „Aktyvus medus“. Tačiau šios skalės tinkamumas medicininiams tikslams nėra visiškai aiškus.
Mitybos savybės Manuka medus
Manuka medaus maistinės savybės
Manuka medus yra labai energingas maistas. Su 300 kcal 100 g produkto, iš esmės gaunamu iš paprastų cukrų (gliukozės, fruktozės ir sacharozės), tai yra maistas, kurio vartojimas turi būti kontroliuojamas maisto terapijoje nuo antsvorio ir tam tikrų medžiagų apykaitos ligų.
Tuo pačiu paritetu, pakeičiant baltąjį stalo cukrų su manukos medumi, galima pasiekti 30% sumažintą kalorijų kiekį. Tačiau, kadangi jis turi mažesnę saldinimo galią, nėra numatoma, kad vartotojai linkę didinti jų dozę, nes šis pakaitalas yra nereikalingas (maistiniu požiūriu).
Medus turi šiek tiek mažesnę apkrovą ir glikemijos rodiklį nei stalo cukrus, todėl nerekomenduojama jo gausiai naudoti dietoje nuo antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos.
Jie nėra: pluošto, cholesterolio, laktozės, glitimo ir histamino. Nėra informacijos, reikalingos jo vitamino ir mineralų profiliui nustatyti.
Vidutinė manuka medaus dalis yra apie 20 g (1 šaukštas - 60 kcal).
naudojimas
Manuka medaus naudojimas
Pagrindinis manuka medaus panaudojimas yra aktualus, kaip žaizdų dezinfekavimo priemonė. Paprastai jis naudojamas mažų dilimui ir nudegimams gydyti, bet ne tik. Iš įvairių vidaus naudojimo būdų, net jei jie nėra pagrįsti moksliniais tyrimais, prisimename:
- Neleisti ir gydyti navikų
- Sumažinti aukštą cholesterolio kiekį
- Sumažinti sisteminį uždegimą
- Gydykite diabetu
- Gydyti akių, ausų ir krūtų infekcijas (nosies, priekinės, viršutinės ir pan.)
- Gydykite virškinimo trakto problemas.
veiksmingumas
Ar manuka medus veikia?
Manukos medaus terapiniai veiksniai buvo tiriami beveik vien tik in vitro, o in vivo naudojimo įrodymai yra riboti ir nėra labai svarbūs (išskyrus saldiklius).
Keletas neseniai atliktų tyrimų parodė, kad manuka medus yra veiksmingas, kai naudojamas ant žaizdų ir kojų opų. Įžvalgos taip pat daro išvadą, kad ji veiksmingai kovoja su infekcijomis ir skatina gydymą.
Ne visi darbai parodė, kad manuka medus skatina opos gijimą. Yra galimybė, kad ji taip pat gali juos vėluoti, jei tai susiję su 2 tipo cukriniu diabetu.
„Natūralios medicinos“ teigimu, šis medus yra „tikriausiai veiksmingas“ gydant nudegimus ir žaizdas. „Cochrane apžvalga“ („Cochrane Review“) pažymi, kad medus gali sutrumpinti nedidelių nudegimų gydymo laiką, palyginti su tradiciniais padažais. Tačiau nėra pakankamai įrodymų, kad medaus tvarsčiai yra daugiau ar mažiau veiksmingi gydant kitų rūšių žaizdas, įskaitant diabetines pėdų opas.
Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad manuka medus gali būti veiksmingas užkertant kelią gingivitui ir kitoms periodonto ligoms mažinant apnašų kaupimąsi. „Nacionalinio vėžio instituto“ mokslinio komiteto 2010 m. Atlikto tyrimo metu buvo patvirtintas pasiūlymas dėl manuka medaus naudojimo stemplės uždegimo, susijusio su chemoterapija, mažinimui.
Nebuvo įrodyta, kad jis veiksmingas gydant įaugusius nagus.
Kitas galimas manuka medaus privalumas yra tas, kad, skirtingai nei sintetiniai antibiotikai, jis nesukelia atsparių bakterijų vystymosi. Šie vadinamieji „superbugs“, atsirandantys po pakartotinio vaisto poveikio, yra jautrūs tik specifiniams antibiotikams.
Iki šiol tyrimai parodė, kad manuka medus yra veiksmingas gydant aukštą cholesterolio kiekį ar subalansuojant žarnyno bakterinę florą.
Nė vienas svarbus tyrimas nenagrinėjo manuka medaus poveikio vėžiui, diabetui ar grybelinėms infekcijoms.
Šalutinis poveikis
Galimas manuka medaus šalutinis poveikis
Galimas manuka medaus šalutinis poveikis yra:
- Alerginė reakcija, ypač žmonėms, alergiškiems bitėms
- Hiperglikemijos rizika, jei vartojama per burną, ypač diabetikams
- Galima sąveika su kai kuriais kraujo skiedikliais ir metadonu, jei vartojama per burną
Dauguma manuka medaus tyrimų atlikta nedaugeliui pacientų. Reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti, ar jo medicinos taikymas gali būti apibrėžtas kaip saugus ir veiksmingas.
