Kas yra piruvatas
Piruvatas yra tarpinis angliavandenių apykaitos produktas. Ląstelių viduje šis trijų anglies atomų cukrus paverčiamas AcetylCoa, kuris, esant deguoniui, patenka į Krebso ciklą (mitochondrijose).
Anaerobiozės sąlygomis (O 2 trūkumas) piruvatas vietoj transformuojasi į pieno rūgštį, toksišką metabolitą, kuris, jei jo kiekis viršija šalinimo pajėgumus, sumažina sportinę veiklą.
Savybės ir efektyvumas
Jei jūsų dietoje yra normalios gliukozės koncentracijos, piruvato papildas padidins raumenų glikogeno koncentraciją prieš naudojimą.
Piruvato papildas (20 g natrio-piruvato + 16 mg kalciopiruvato), susijęs su mažai kalorijų turinčia dieta nutukusiems asmenims, padidina riebalų ir svorio netekimą, nedarant įtakos raumenų masei. Manoma, kad piruvatas gali skatinti nedidelį metabolinį padidėjimą, todėl padidėja energijos sąnaudos.
Piruvatas maisto produktuose
Piruvatas nėra pagrindinė maistinė medžiaga. Tačiau jis randamas daugelyje maisto produktų ir yra daugiausia obuolių.
Prisiimimo dozės
Nuo 4-6 iki 20-30g per dieną, priklausomai nuo tyrimų.
Šalutinis poveikis
Piruvatas yra labai nestabilus ir sukelia didelių problemų žarnyne, todėl jis paprastai stabilizuojamas magniu, kalciu (piruvato kalcio), kaliu arba natrio druska.
Vis dėlto per parą suvartojama 30-100 g piruvato sukelia virškinimo trakto sutrikimus daugeliui pacientų (pilvo mėšlungis ir viduriavimas). Atliekant tyrimus reikia atsargiai (be kita ko, atsižvelgiant į didelį reikiamą produkto kiekį, bet koks maisto papildas būtų gana brangus).
