Tamarindo

Kas yra Tamarindo

Tamarindas - Tamarindus indica, šeimos „Leguminosa Cesalpiniacee“ - tai visžalis medis, būdingas atogrąžų Afrikai, bet taip pat auginamas Indijoje ir Amerikoje. Iki 25 metrų aukščio, nuo senų laikų žinoma, kad jos šviesiai rudi ankštiniai augalai yra panašūs į morkų medžius.

Šie kabantys vaisiai, daugiau ar mažiau suskaldyti ir su išsikišimais prie sėklų, turi pluoštinę medžiagą ir minkštą, rūgštų ir gelsvą masę.

turtas

Tamarindo vaisių minkštimui būdingas aromatas ir malonus skonis; tam jis naudojamas sultims ir gaiviems gėrimams ruošti.

Didesnėmis dozėmis žinoma, kad tai yra veiksmingas natūralus vidurius, dėl kurių jo savybės priklauso nuo organinių rūgščių, cukrų ir gleivinių medžiagų gausos.

Dykumos gyventojai naudoja kramtomuosius lapus, kad kovotų su troškuliais.

Kaip naudotis

Mūsų platumose tamarindas naudojamas sirupo arba uogienės pavidalu, kad išspręstų sunkių vidurių užkietėjimo atvejus; suaugusiųjų dozės svyruoja nuo 40 iki 60 gramų, o vaikams dozė yra 1-2 g per metus. Todėl atminkite, kad tamarindas gali padidinti aspirino biologinį prieinamumą.