Cholesterolio laisvas maistas

Kas yra cholesterolis

Cholesterolis yra baltos spalvos steroidas, būtinas gyvybei; priešingai, augalai yra gyvos būtybės, kuriose jų nėra, tačiau naudojami kiti struktūriškai panašūs lipidai, vadinami fitosteroliais (kurie plačiai naudojami hipocholesterolemijos terapijoje).

Vartojimas daugiausia maisto be cholesterolio gali būti geras įprotis, ypač esant pakitusioms lipidemijoms arba labai padidėjusiai širdies ir kraujagyslių sistemai.

Cirkuliuojančio cholesterolio kiekis yra lipoproteinų; Bendras cholesterolio kiekis ir HDL / LDL lipoproteinų santykis didina arba sumažina širdies ir kraujagyslių riziką

Žmogaus kepenys sintetina apie 70% cirkuliuojančio cholesterolio, o su maistu - 30%. Maisto produktai, kuriuose nėra cholesterolio, daugiau ar mažiau paveikia lipoproteinų kraujo vertes, palyginti su kitais kintamaisiais. Tarp jų svarbiausia yra neabejotinai:

Genetika ir susipažinimas
Maisto riebalų rūgščių kokybė ir kiekis
Kūno masės indeksas
Insulino atsparumas ir diabetas (padidėjęs MTL lipoproteinų oksidacinis stresas)
Fizinis aktyvumas
Funkcinių maisto produktų, kuriuose yra fitosterolių, naudojimas
Netirpių maistinių skaidulų kiekis
Lecitino tiekimas
Polifenolių indėlis

Cholesterolio laisvas maistas

Cholesterolio neturintys maisto produktai priklauso skirtingoms maisto grupėms: grūdams, ankštiniams augalams, daržovėms, vaisiams, grybams, daržovių prieskoniams, alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams (išskyrus pieną). Maisto produktai, kurių trūksta ir kurie yra tokie: fitosteroliai, skaidulos, lecitinas, polifenoliai ir polinesočiosios riebalų rūgštys, žymiai sumažina bendrą cholesterolio kiekį ir optimizuoja HDL / LDL santykį.

Tačiau, nepaisant didelio šių maisto produktų kiekio, kuriame nėra cholesterolio, kai kurie augalinės kilmės maisto produktai gali neigiamai paveikti šio lipidų pusiausvyrą. Daugelyje augalinių aliejų, naudojamų kaip kepimo riebalai, yra labai daug sočiųjų riebalų rūgščių, pvz., Bifrakuotų palmių aliejaus, o tai neleidžia pasirinkti cholesterolio neturinčio maisto, o ne gyvūnų. Kaip ir tuo atveju, jei to nepakaks, kai kurie daugiausia nesotieji augaliniai aliejai atliekami cheminio hidrinimo procese, siekiant padidinti jo nuoseklumą ir atsparumą dūmų taškui. Per šį procesą augalinės kilmės nesotieji aliejai pasižymi tokiomis pačiomis metabolinėmis savybėmis kaip ir sotieji gyvūninės kilmės riebalai. Jie neigiamai veikia kepenų receptorių įsisavinimą MTL, skatindami jo kaupimąsi kraujyje.

Deja, hipocholesterolemijos terapijoje nepakanka pirmenybę teikti maistui be cholesterolio, bet taip pat svarbu rūpintis, kad nebūtų įvestos sočiosios arba nesočiosios hidrintos riebalų rūgštys, ypač esančios keptuose maisto produktuose ir konditerijos gaminiuose ar pramoniniuose kepiniuose.

video

Tinkama mityba cholesterolio kiekiui sumažinti

Tiesiogiai iš MypersonaltrainerTv tyrimų, visos paslaptys, kuriomis sumažinamas cholesterolio kiekis natūraliu būdu, aprašytos vaizdo įraše (47 min.) Kaip išsamios. Nepraleiskite jo!