hipertenzija
Arterinė hipertenzija yra viena iš labiausiai paplitusių medžiagų apykaitos ligų, todėl ji pasiekia 20% (10 000 000 žmonių) paplitimą bendrame Italijos gyventojų tarpe.
Atrodo, kad hipertenzija yra daugiafunkcinis sutrikimas, kurio diagnozę gali patvirtinti slėgio lygių, viršijančių normą, nuoseklumas, ypač didesnis nei:
- 90 mmHg minimalaus slėgio, tada diastolinis (daugiau klastingas ir pavojingas!)
- 140 mmHg didžiausio slėgio, tada sistolinis
Hipertenzija taip pat gali būti klasifikuojama kaip esminė ar pirminė hipertenzija ir antrinė hipertenzija; pirmąją formą sudaro paties patologinis pakitimas, kurio vis dar žinomi sunkinantys kintamieji, tačiau visi reguliavimo mechanizmai vis dar neaiškūs. Antrinė hipertenzija atsiranda dėl kitų sunkių ligų, pvz., Inkstų ar širdies sutrikimų (tik 5% atvejų).
Hipertenziją galima apibūdinti kaip potencialiai blogėjančią būseną, tačiau vaikai lengvai (teoriškai) pagerėja
specialios mitybos priemonės (gydymas hiperodiumu)
variklio aktyvumo padidėjimas
sumažinti bet kokį antsvorį
ir esant konkrečiam farmakologiniam gydymui.
Natrio kiekis maisto produktuose
Natrio kiekis paprastai skirstomas į dvi kategorijas:
- DISKRETIJA: pridėta su kulinariniu preparatu ir / arba prie stalo (pvz., Pridedant virimo druskos)
- NEPRIKLAUSOMYBĖ: jau yra maisto produktuose prieš namų perdirbimą arba galutinį vartojimą
Asmeniškai aš norėčiau įvertinti natrio kiekį, kaip natūraliai esantis ir pridedamas, nes tai nėra labai svarbu, kas ar kodėl yra natrio papildytas maistas (ar pramonė konservuotiems ar valgomiesiems), nes tai Natrio neturėtų būti pridėta! Taip pat dėl hipertenzijos prevencijos ir gydymo gairių rekomenduojama panaikinti tiek jau sūdytus maisto produktus (dešreles, sūdytą mėsą, sūdytą žuvį, senus sūrius, konservuotus produktus, ypač tuos, kurie laikomi sūrymuose). ir kt.), kuriuos prideda virimo druska.
Bet kokiu atveju, atrodo, kad su maistu įvežta natrio diskretiška dalis sudaro apie 36% viso suvartojamo kiekio Italijoje, o kaimo vietovėse arba bet kokiu atveju su tradicijomis susijusiose vietose, dėl konservų CASALINGHE, dar padidėjo 10%., Vietoj to stebina tai, kad:
- natūraliai maisto produkte esantis natris sudaro tik 10% viso įnašo.
Išlieka (apie 55%) dėl asmeninio papildymo prie stalo ir pramoninių ar kitaip paruoštų maisto produktų (dešrų, sūrių, skardinių ir kt., Kuriuose yra daug virimo druskos, bet taip pat ir nedidelė dalis [10%]) kiti skonio stiprikliai, tokie kaip natrio glutamatas arba natrio bikarbonatas).
Remiantis plataus masto maisto analize, paaiškėjo, kad didžioji dauguma nediskrecinio natrio yra gaunama iš grūdų darinių (duonos ir kepinių), po to seka mėsos kiaušiniai, tada pieno dariniai ir kt. Tiesą sakant (mano nuomone) šis įvertinimas yra tik iš dalies dalinamas, nes jis nėra svertinis ir iš esmės patiria vartojimo dažnių svarbą. Italijoje grūdų dariniai yra labiausiai suvartotos maisto produktų grupės, todėl logiškai jie duoda daugiau virimo druskos; šiuo atveju taip pat būtų naudinga naudoti duoną (arba darinius), kurie nėra pridėti prie virimo druskos.
Kiekvieną dieną vidutiniškai itališkas suaugęs maistas suvartoja apie 10 g druskos.
Taip pat žiūrėkite:
- Maisto produktai, turintys daug natrio
- Natūralūs maisto produktai
Virimo druska ir maisto švietimas
Siekiant išvengti hipertenzijos atsiradimo, logiška, kad rekomenduojame drastiškai sumažinti druskos ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra druskos, naudojimą. Tačiau klinikoje hipotodinė terapija dažnai yra bankrutavusi dėl kulinarinių preparatų organoleptinio netvarumo; hipertenzijos yra atsparios nepageidaujamiems maisto produktams, todėl atitikties terapija labai paveikta. Iš to išplaukia, kad labai dažnai narkotikų terapija prieš hipertenziją pakeičia sveikos ir tinkamos mitybos, kuri sukelia visuomenės sveikatos pinigų švaistymą.
Kieno kaltė?
Žinoma, toli gražu nesukurta išžaginimo, kuris galutiniam vartotojui atleidžia savo atsakomybę! Kaip sveikatos priežiūros specialistas galiu pasakyti, kad vaistai nuo hipertenzijos NEGALIMA būti kintantys (išskyrus labai retus atvejus). Hipertenzija - tai patologija, kuri kitose pasaulio šalyse, kur sūdymo valgymo įpročiai NES kultivuojami, atrodo labiau unikali, nei retos būklės (žr. Japonijos epidemiologiją); be to, blogiausias hipertenzijos sunkėjimas yra antsvoris (kita sąlyga, labai priklausoma nuo asmeninių įpročių ir gyvenimo būdo). Kodėl reikia nukreipti energiją ir išteklius, kad išlaikytumėte žmonių, kurie nesirūpina tinginumu ar nenorėjimu, pranašumus ir vualius? Padėtis yra kitokia kai kurių retų atvejų, kai nustatomas sunkus genetinis polinkis į hipertenziją, atveju, nustatyta psichikos sindromas arba antrinė hipertenzija; šiuo atveju visuomenės sveikatos intervencija būtų bent jau pagrįsta ir pageidautina.
Tačiau netgi neįmanoma panaikinti valstybės institucijų nuo atsakomybės. Nors gali pasirodyti, kad jie užsiima teisingų įpročių prevencija ir sklaida, jie taip pat ignoruoja kai kurias pagrindines šio metabolinio patologijos priežastis. Gyvenimo metu vaikas tampa tuo momentu, kai žmonės susipažįsta ir sūrus skonis (taip pat saldus ir alkoholis); nors tėvai gali stengtis sumažinti virtuvės druską namuose gaminamuose patiekaluose, tiek vaikai, tiek paaugliai neišvengiamai „sugriauta“ kitur.
Žinoma, kolektyvinio maitinimo atvejis, kuriame, deja, kalbant apie interesus, labai mažai atsižvelgiama į maisto saugą (žr. Greito maisto); bet taip pat norėčiau atkreipti dėmesį (ir visų pirma) į automatizuotą užkandžių paskirstymą mokyklose.
Galų gale, kaip kaltinti vaiką; dėl mažesnio supratimo jis turi rinktis tarp briochų, grūdų ir šokolado bei šiaccinos. Žinoma, jo nuomone, motinos rekomendacijos atsispindi ir nuolat kartojasi: „valgykite keletą saldumynų!“ ... todėl ... geriau pasirinkti schiacciatina ... ar net krekerių paketą, tarallią, duoną ir pan. "Jie NE saldainiai!"
Deja, kaip ir saldžiųjų maisto produktų atveju, šie užkandžiai taip pat yra nesveiki mitybos aspektai, nes jie pasižymi dideliu natrio chlorido kiekiu; juos vartoja įprastai, jie daro neigiamą įtaką jaunesnių žmonių įpročiams, stipriai nulemiantys sūrų skonį ir atitinkamai padidėjusį hipertenziją.
Šiuo metu, jei vaisių nepakanka, geriau rinktis sumuštinį su neapdorotu kumpiu DOLCE, arba su nedideliu „stracchino“, arba su robiola ir tt, kad šis svoris būtų maždaug pusė. kalorijų, būtų apie META 'natrio.
Užkirsti kelią sūraus valgymo įpročiai yra pirmoji svarbi prevencijos nuo arterinės hipertenzijos pradžios taisyklė.
