Šaltos dietos yra mitybos rekomendacijų rinkinys, kurio tikslas - užkirsti kelią ligai ir palaikyti organizmą nuolatinės infekcijos atveju.
Norint teisingai atskleisti, atminkite, kad peršalimas yra virusinė liga ir todėl antibiotikų vartojimas yra visiškai netinkamas (nebent antrinės komplikacijos).
peršalimo
Terminas "šalta" reiškia infekcinę ligą, dažniausiai priskiriamą Rhinovirus genties virusams.
Peršalimo simptomai yra daugiausia: čiaudulys, pernelyg gleivių gamyba, nosies ir kartais sinusų perkrova, gerklės skausmas, kosulys, galvos skausmas ir išsekimas. Prisiminkite, kad šalta yra liga, kuri skiriasi nuo gripo, net jei mitybos priemonės gali turėti tam tikrų bendrų savybių (daugiau informacijos: Dieta už gripą).
Nors dieta neturi jokios tiesioginės terapinės funkcijos, ji gali turėti apsauginį ir palaikomąjį poveikį peršalimo gydymui. Tiesą sakant, tinkama mityba turi teigiamą poveikį imuninei sistemai ir kartais skatina simptomų mažėjimą. Priešingai, bendras mitybos sutrikimas, ypač vitamino trūkumas, susilpnina organizmą, nukreipdamas jį į virusinę infekciją.
Imuninė ir šaltoji sistema
Užšalimo galimybė šalčiui priklauso nuo daugelio veiksnių, nepriklausomų nuo savo ar kito valios (aplinkos, šeimos, higienos, vidaus organizmo ir kt.); tačiau turime nepamiršti, kad imuninę sistemą gali skatinti arba susilpninti subjektyvus elgesys, pvz., maitinimas krūtimi, mityba, fizinio aktyvumo lygis, nutukimas, stresas ir kt.
Tačiau absoliučia prasme idealios geros imuninės sistemos sąlygos yra:
- Ankstesnis genetinis pagrindas
- Žindymas
- Trofinė ir gerai veikianti fiziologinė bakterinė flora
- Suaugusiųjų amžius (o vaikai ir pagyvenę žmonės yra silpnesni)
- Nepriekaištinga mitybos būklė, todėl normalus svoris ir be energijos, fiziologinio tirpalo, vitamino ir antioksidanto trūkumo
- Geras fizinio aktyvumo lygis, įskaitant pernelyg intensyvią motorinę veiklą (pastaroji gali būti silpnina)
- Kitų ligų nebuvimas
- Psichologinis stabilumas, žemas streso lygis ir reguliarus miegas.
Dieta ir imuninė sistema
Kiekvienas žmogus pastebės, kad kai kurie žmonės labiau linkę į šaltį, palyginti su kitais. Taip pat yra dalykų, kurie beveik niekada nedirba.
Kaip tikėtasi, tai visų pirma priklauso nuo imuninės sistemos efektyvumo, kuri, savo ruožtu, priklauso nuo ankstesniame skyriuje išvardytų sąlygų. Išskyrus veiksnius, dėl kurių neįmanoma įsikišti, norėdami padidinti savo gynybą, turite tik tinkamai valgyti ir reguliariai naudotis.
Deja, labai sunku moksliškai įrodyti, kad tam tikras maisto modelis gali arba negali trukdyti infekcijai arba smarkiai sumažinti šalčio sunkumą. Iš tiesų, nors yra klinikinis tikrumas, kad mityba veikia gynybos sistemas, neįrodyta, kad padidinus tam tikrų maisto produktų ar maistinių medžiagų suvartojimą, gali sumažėti peršalimo atvejų; kita vertus, parodoma, kad nepakankama mityba arba mityba gali padidinti blogas galimybes.
Esminiai šaltos dietos aspektai yra nedaug, bet labai svarbūs. Visų pirma, svarbu paaiškinti, kurios maistinės medžiagos neturėtų būti trūkstamos ir kurios gali (didesnėmis dozėmis nei įprastai) toliau trofinį poveikį imuninei sistemai.
Įžangoje norėčiau pridurti, kad statistika atskleidžia akivaizdų imuninės būklės pablogėjimą, infekcijos rizikos padidėjimą ir nepageidaujamas reakcijas į vakcinas, ypač nutukusiems žmonėms. Tai reiškia, kad pernelyg energinga mityba, prastai paskirstyta ir susieta su sėdimu gyvenimo būdu, taip pat daro įtaką šalčiui.
Kiaušidės, susijusios su peršalimo prevencija ir gydymo gerinimu, yra: vitaminas C (askorbo rūgštis), vitaminas D (kalciferolis), cinkas, izoflavonai, probiotikai ir prebiotikai.
izoflavonai
Mes pradedame apibūdinant izoflavonų veikimą.
Tai augaliniai antioksidantai, būdingi sojos (taip pat ir daržovių ir vaisių), kurie gali kovoti (dėl įvairių mechanizmų) tam tikrų virusų infekcinio veikimo; be to, izoflavonai daro antioksidantą, priešnavikinį, teigiamą poveikį lipemijai ir cukraus kiekiui kraujyje ir tt
Vitaminas C
Gilinti: vitaminas C ir šalta
Daugelis mano, kad vitaminas C yra vienas iš antioksidantų, reikalingų palaikyti bet kokią imuninę kovą, nuo peršalimo iki vėžio. Įspūdingas jo terapinės galios pavyzdys yra garsus Allan Smith atvejis, kuris, sutaręs sunkią kiaulių gripo formą, buvo gydomas derinant geriamąjį ir venų vitaminą C. Akivaizdu, kad atskiras atvejis nesuteikia tikrumo, bet yra atspindėjimo taškas.
Be to, jei antioksidantas vartojamas ištvermingiems sportininkams (potencialiai trūksta, imuninis stresas ir pan.), Jis gali perpus sumažinti infekcijos pavojų.
Praktiniu požiūriu, norint padidinti vitamino C vartojimą dietoje, būtina valgyti sezoninius žalius vaisius ir daržoves. Ypač gausu askorbo rūgšties: kivių (taip pat ir vitamino E, folio rūgšties, polifenolių ir karotinoidų), citrusinių vaisių, paprikos, pipirų, petražolių, salotų, brokolių, Briuselio kopūstų, moliūgų, papajos, pomidorų ir kt.
Bulvėse taip pat yra vitamino C, tačiau maisto ruošimo poreikis sumažina jų koncentraciją.
Kitas tyrimas, paskelbtas „British Journal of Nutrition“, atskleidė, kad daugybė kivių turinčios dietos mažina viršutinių kvėpavimo takų (šalčio) simptomų trukmę ir sunkumą senyvo amžiaus žmonėms.
Vitaminas D
Vitaminas D yra dar viena maistinė medžiaga, kuri paprastai vaidina svarbų vaidmenį daugelyje infekcinių ligų gijimo. Tai labai galingas antimikrobinis agentas, gaminantis nuo 200 iki 300 skirtingų antimikrobinių peptidų (nuo virusų, bakterijų ir grybų).
Mažas vitamino D kiekis gali rimtai pakenkti imuniniam atsakui ir padidinti jautrumą peršalimui, gripui ir kitoms kvėpavimo takų infekcijoms; koreliacija buvo įrodyta keliais tyrimais.
Tarp jų vienas ypač svarbus yra „ Vitaminas D ir kiti paprasti, nebrangūs gudrybės šalinimui šalinti “, atlikti Amerikoje; Tai apima apie 19 000 žmonių ir parodė, kad pacientai, kuriems nustatytas mažesnis vitamino D kiekis, pranešė apie didesnį šalto ir gripo atvejų skaičių.
Geriausias vitamino D šaltinis yra saulės spindulių poveikis (UVB spinduliai), nes mūsų kūnas gali sintezuoti ją odoje. Jei nepakanka ekspozicijos, būtina padidinti žuvų ir kiaušinių vartojimą ir papildyti sintetiniu vitaminu D3.
NB . Su D3 vitaminu didelėmis dozėmis taip pat reikia pridėti vitamino K2 (antihemoraginį).
Remiantis naujausiais „GrassrootsHealth“ tyrimais, vidutinė D3 vitamino dozė suaugusiems yra apie 8000 TV / parą. Vaikams daugelis ekspertų sutinka, kad jiems reikia maždaug 35UI / kg kūno svorio. Kita vertus, vienintelis būdas patikrinti, ar D3 vitamino suvartojimas yra optimalus, yra kraujo tyrimas, kurio koncentracija plazmoje turi būti ne mažesnė kaip 40 ng / ml (geriau, jei 50-70 ng / ml).
cinkas
Moksliniai cinko tyrimai parodė, kad, vartojant vieną dieną po pirmųjų požymių, šis mineralas gali sumažinti ligos laiką iki 24 valandų ir simptomų sunkumą.
Rekomenduojama cinko dozė yra iki 50 mg / m. maisto produktai, kuriuose yra daugiau, yra: austrės, kepenys, pienas ir mėsa.
Probiotikai ir prebiotikai
Nesugebėjimas subalansuoti žarnyno bakterinės floros yra atsakingas už funkcinius pokyčius ir imuninės tropizmo sumažėjimą. Dažniausiai šią pusiausvyrą sukelia:
- Supaprastintas cukraus kiekis
- Sveikų riebalų rūgščių trūkumas
- Pluoštų ir prebiotinių angliavandenių trūkumas
- Egzogeninių laktobakterijų, bifidobakterijų ir eubakterijų trūkumas.
Todėl, siekiant atkurti žarnyno bakterinės floros pusiausvyrą, būtina sudaryti tinkamus prebiotikų kiekius ir didinti maisto probiotikus. Pirmuoju atveju pakanka vartoti vaisius ir daržoves paprastomis porcijomis (iš viso keturios per dieną); antra, gali padėti įvairūs fermentuoti produktai, pavyzdžiui, jogurtas, kefyras, pasukos, kimchi, miso, agurkai ir kopūstai. Arba gali būti gera praktika papildyti mitybos jogurtu ir papildais.
Kiti dietiniai patarimai
Kai kurie specialistai mano, kad vištienos mėsa reguliariai vartojama peršalimo gydymui.
Šis maistas yra lengvai virškinamas ir turi daug naudingų maistinių medžiagų; tarp įvairių:
- Biologiškai prieinamos mineralinės druskos, tokios kaip magnio, fosforo, silicio, sieros ir kt
- Chondroitino sulfatai, gliukozaminas ir kiti iš kremzlės išgauti junginiai su priešuždegiminiu poveikiu
- Laisvos aminorūgštys su priešuždegiminiu poveikiu, pvz., Glicinu, prolinu ir argininu
- Aminorūgšties cisteinas, kuris, atrodo, suskystina gleivių perteklių (būdingas peršalimui).
Cisteino poveikis, susijęs su aukšta gėrimo temperatūra ir aštrų molekulių buvimu (pipirų kapsaicinas, pipirų piperinas ir kt.), Yra ypač veiksmingas kovojant su viršutinių kvėpavimo takų perkrovimu.
Su klasikiniu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, gali būti naudinga pakaitinti kokoso aliejų. Šis maistas yra lauro rūgštis, kurią organizmas paverčia monolaurinu - monogliceridu, galinčiu sunaikinti lipidų turinčius virusus ir gramnegatyvias bakterijas.
Visada naudinga pirmenybę teikti maisto produktams, pagamintiems iš ant žemės auginamų gyvūnų, šeriami žolėje ar natūraliais produktais. Šios atsargumo priemonės tikslas - užtikrinti kai kurias imuninei sistemai naudingas molekules, tokias kaip karotinoidai, vitaminas E, nepakeičiamos riebalų rūgštys, konjuguotas linolo rūgštis ir cinkas.
Patartina naudoti česnakų, svogūnų, askaloninių česnakų ir panašių medžiagų vartojimą alicino kiekiui; ši molekulė, pasižyminti būdingu skoniu, turi antivirusinių, antibiotikų ir priešgrybelinių funkcijų.
Taip pat yra tam tikrų žolelių, ekstraktų ir produktų, naudingų imuninei sistemai skatinti; tarp jų paminėtume: ciberžolės kurkuminą, alyvuogių lapų ekstraktą, bičių propolį, raudonmedžio aliejaus karvacrolą, medicininius grybus (ganoderma, shiitake ir kt.), žolelių arbatą (elderberry, achillea, eupatorium perfoliatum, liepą, pipirmėčių ir imbierą) ) ir Echinacea.
Akivaizdu, kad daugelis šių produktų yra populiarios ar tradicinės medicinos dalis ir ne visada turi šiuolaikinių mokslinių įrodymų; tačiau, pasikonsultavus su gydytoju (būtiniausia nėštumo ir žindymo laikotarpiu), kartais jų naudojimas gali būti naudingas.
