prielaida
Šios nuorodos skirtos tik informavimo tikslams ir nėra skirtos pakeisti specialistų, kaip gydytojo, dietologo ar dietologo, nuomone, kurios įsikišimas būtinas norint įsigyti ir sudėlioti pagal užsakymą pagamintus maisto produktus.
dizenterija
Dizenterija - tai žarnyno liga, kuriai būdingas viduriavimas, sumaišytas su gleivėmis ir krauju, pilvo skausmas ir kartais pykinimas ir vėmimas.
Net trumpuoju laikotarpiu dizenterija gali sukelti labai sunkias sistemines komplikacijas. Be to, jis susijęs su dideliais nuostoliais: skysčiais, mineralinėmis druskomis ir krauju; tai: dehidratacija, hidroelektrinio balanso pokyčiai, anemija, neurologinės komplikacijos (deliriumas ir šokas) ir apibendrintas mitybos sutrikimas (įskaitant malabsorbciją, jei sutrikimas taip pat veikia plonąją žarną).
dieta
Dietologija dizenterijai yra mitybos sistema, kuria siekiama atkurti mitybos būklę ir normalų nuosėdų nuoseklumą.
DĖMESIO! Mitybos ir papildymo veiksmingumas priklauso nuo vėmimo buvimo ir (arba) sunkumo.
Kai vėmimas negali būti sustabdytas ar tęsiamas ilgą laiką, būtina remtis ligoninės patalpomis parenteralinės mitybos taikymui.
Visų pirma, maisto terapijoje turi būti atsižvelgiama į atsakingą patologinį agentą; tačiau tam tikros priemonės turi būti laikomos visuotinėmis:
- Glitimo pašalinimas celiačams. Tai turėtų būti pašalinta net ir be dizenterijos; tačiau bet koks užkrėtimas ligos metu labai pablogintų viduriavimą.
- Laktozės pašalinimas.
- Nereikalingų vidurių, vaistų ir maisto papildų pašalinimas.
- Alkoholio ir nervų pašalinimas.
- Dirginančių priedų nebuvimas (kiek įmanoma).
- Aštrus.
- Kepimo sistemų, kurios išskiria karbonizacijos likučius, pašalinimas, skatinant sveikesnį.
- Mažiausias pluošto kiekis, reikalingas sudėtingiems angliavandeniams pridėti.
- Vidutinis lipidų suvartojimas.
- Vandens druskos turtingumas.
- Probiotinių maisto produktų buvimas (jei jis nėra susijęs su dizenterijos pradžia).
Dysentery papildai
Yra keletas papildų, kuriais galima sumažinti dizenterijos simptomus ir komplikacijas; tačiau visuomet reikalinga išankstinė medicininė konsultacija.
Kai dieta negali sulėtinti dizenterijos viduriavimo, nesant vėmimo, labai svarbu naudoti hidrochlorido tipą (kuris turi būti atskiesti), kuriame yra kalio ir magnio (pvz., Pedialyte, Milupa, Biochetasi ir tt); šie produktai gali kompensuoti išmatų nuostolius, neutralizuojant dehidratacijos ir mineralinio mitybos trūkumo poveikį.
Kai dizenterija siejama su infekciniais agentais, kurie peržengia visą žarnyną (kartais iki skrandžio), dažnas generalizuotas malabsorbcijos atvejis reikalauja papildomos visų maistinių medžiagų integracijos; šiuo atveju pirmenybę teikti vitaminų faktoriams.
Gydytojas gali paskatinti bakterinės floros atkūrimą naudojant probiotikų priedą papildų ar vaistų pavidalu.
Maisto papildų, kurie pagerina išmatų nuoseklumą, naudojimas yra labai dažnas, pavyzdžiui: molis, augalinė anglis ir kt.
Mitybos pavyzdys
Sėdimas universiteto studentas, turintis nedidelį svorį; jis neturi maisto netoleravimo ir susitiko dėl virusinio gastroenterito. Jis kenčia nuo dizenterijos apie 7 dienas, be vėmimo, bet per dieną išgyvena daugiau nei 6 viduriavimo; gleivės yra išmatose, bet ne kraujo. Pristato kai kuriuos dehidratacijos požymius.
DĖMESIO! Panašiais atvejais (nepakankamas svoris) mityba iš pradžių yra normokalorinė ir ją palaiko įvairių rūšių maisto papildai (druskos, vitaminai, eteriniai riebalai, amino rūgštys ir kt.).
Atkuriant normalią virškinimo trakto funkciją, labai svarbu pasiekti normalią svorį dėl didelio kaloringumo dietos.
| seksas | patinas |
| amžius | 20 |
| Stabilumas cm | 170 |
| Riešo perimetras cm | 17, 5 |
| konstitucija | normalus |
| Ūgio / riešo | 9.7 |
| Morfologinis tipas | normolineo |
| Svoris kg | 50 |
| Kūno masės indeksas | 17.3 |
| Pageidaujamas fiziologinis kūno masės indeksas | 21.7 |
| Pageidautina fiziologinė masė kg | 62.7 |
| Bazinis kcal metabolizmas | 1011 |
| Bendras fizinio aktyvumo lygis | Ne Aus. 1.41 |
| Kcal energijos sąnaudos | 1426 |
| dieta | CALORIC NORMS | 1430Kcal | |
| lipidai | 30% | 47, 7g | 429Kcal |
| baltymai | 1, 5g / kg * | 75, 2g | 290Kcal |
| angliavandeniai | 49, 7% | 189, 6g | 711Kcal |
| pusryčiai | 15% | 214kcal | |
| užkandis | 5% | 72kcal | |
| pietūs | 40% | 572kcal | |
| užkandis | 5% | 72kcal | |
| vakarienė | 35% | 500kcal | |
* Atsižvelgiant į nepakankamą svorį, tačiau sunku įvertinti dėl dehidratacijos (sumažinus bendrą skysčio tūrį ne mažiau kaip 2% ir dažnai iki 4-5%), nusprendėme šiek tiek padidinti baltymų kiekį (paprastai 0, 8%). -1, 2g / kg).
DIENA 1
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Kukurūzų dribsniai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| Obuolys be žievės | 150g | 1 mažas obuolys | |
| pietūs | |||
| Manų kruopos ir Grana | |||
| Manų kruopų miltai | 50g | ||
| vanduo | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Virti vištienos krūtinėlės su salotomis | |||
| Vištienos krūtinėlė | 100g | ||
| salotos | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 15g | 1 ir 1 šaukštai | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Ryžiai sultinyje | |||
| Baltas ryžiai | 50g | ||
| Vištienos sultinys | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Menkė su virtomis cukinijomis | |||
| menkė | 100g | ||
| Cukinijos | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 20g | 2 šaukštai | |
| 1 dienos maistinis vertimas | ||
| Mitybos komponentas | kiekis | |
| energija | 1421, 3kcal | |
| Maisto vanduo | 1591, 5g | |
| baltymai | 74, 5g | |
| Iš viso energijos lipidai | 49, 3g | |
| Iš viso prisotintų riebalų | 9, 24g | |
| Iš viso mononesočiųjų riebalų rūgščių | 28, 71g | |
| Iš viso polinesočiųjų riebalų rūgščių | 7, 04g | |
| cholesterolio | 116, 5g | |
| angliavandeniai | 173, 0g | |
| Paprastas bendras cukrus | 34, 3g | |
| Alkoholis, etanolis | 0.0g | |
| pluoštai | 10, 7g | |
| natris | 868, 6g | |
| kalis | 1611, 8mg | |
| futbolas | 615, 5mg | |
| geležies | 18, 5mg | |
| fosforas | 910, 7mg | |
| cinkas | 5, 0mg | |
| Tiaminas arba vit. B1 | 1, 75mg | |
| Riboflavinas arba vit. B2 | 2, 32mg | |
| Niacinas arba vit. B3 arba vit. PP | 29, 55mg | |
| Piridoksinas arba vit. B6 | 3, 28mg | |
| Iš viso folio | 338, 50mg | |
| Askorbo rūgštis arba vit. C | 46, 86mg | |
| Vitaminas D | 196, 8IU | |
| Retinolio ekvivalentinė veikla arba vit. | 319, 95RAE | |
| α-tokoferolis arba vit. ir | 12, 38mg | |
Kaip matyti iš suvestinės lentelės, dizenterijos dieta gausu skysčių (ji sudaro apie 100% vandens, reikalingo tik maistui) ir labai prastos skaidulos.
Kita vertus, reikia pažymėti, kad tam tikros maistinės medžiagos yra mažos dozės; šiuo atveju maisto papildų naudojimas tampa labai svarbus. Tarp maistinių medžiagų, kurioms reikalinga integracija, paminėti: kalis, kalcis, cinkas, folatas, vitaminas C, vitaminas D, karotinoidai (provitaminas A) ir vitaminas E.
NB . Norint padidinti kalcio suvartojimą su maistu, patartina vartoti sustiprintą pieną ir sojos jogurtą (su pridėta kalcio).
Priešingai, jei norime pašalinti papildomą maistinių skaidulų dalį, didinant vandens dalį ir išlaikant kitus mitybos lygius, gali būti gera taisyklė, kad visas šviežiąsias daržoves ir vaisius pakeiskite to paties centrifugatu.
2 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Išpūsti ryžiai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| Bananai, pusiau negyvi | 150g | 1 mažas bananas | |
| pietūs | |||
| Polenta ir Grana | |||
| Kukurūzų miltai | 50g | ||
| vanduo | 200ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Virti Turkijos krūtinėlė su Radicchio | |||
| Turkijos krūtys | 100g | ||
| Raudonasis ridikas | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 15g | 1 ir 1 šaukštai | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Pastina į sultinį | |||
| Kiaušinių makaronai, džiovinti | 50g | ||
| Žuvų sultinys (Frogfish) | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Pirtys su virtomis pomidorais | |||
| Monkfish | 100g | ||
| vyšniniai pomidorai | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 20g | 2 šaukštai | |
3 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Avižų dribsniai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| oranžinis | 150g | 1 mažas oranžinis | |
| pietūs | |||
| Bulvių ir granos kremas | |||
| bulvės | 200g | ||
| vanduo | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Veršiena veršienos ir Valerianella | |||
| Veršienos, riešutmedžio kepsnys | 100g | ||
| kukurūzų salotos | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 10g | 1 šaukštas | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Lukštukais išspaudos lęšiai | |||
| Džiovintos lukštos, nuluptos | 50g | ||
| Daržovių sultinys | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Upėtakių filė Cartoccio su Belgijos Endive | |||
| Upėtakis, filė | 100g | ||
| Belgijos endiška | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 15g | 1 ir 1 šaukštai | |
4 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Kukurūzų dribsniai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| Kriaušės, be žievės | 150g | 1 mažas kriaušės | |
| pietūs | |||
| Pastina į sultinį | |||
| Kiaušinių makaronai, džiovinti | 50g | ||
| Vištienos sultinys | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Parmezanas ir raketas | |||
| Parmezano sūris | 50g | ||
| raketa | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 5g | 1 šaukštelis | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Keptos plačios pupelės su tarkuotu citrinos žievelėmis | |||
| Džiovintos plaušinės pupelės | 70g | ||
| Citrinų žievelės | QB | ||
| Virti kiaušiniai ir virtos bulvės | |||
| kiaušiniai | 120g | 2 kiaušiniai (100 g be lukšto) | |
| bulvės | 150g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 10g | 1 šaukštas | |
5 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Kukurūzų dribsniai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| Obuolys be žievės | 150g | 1 mažas obuolys | |
| pietūs | |||
| Manų kruopos ir Grana | |||
| Manų kruopų miltai | 50g | ||
| vanduo | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Albumi ir špinatų omletas | |||
| Albumai | 200g | 6-7 kiaušinių baltymai (pilnas stiklas) | |
| špinatai | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 15g | 1 ir 1 šaukštai | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Ryžiai sultinyje | |||
| Baltas ryžiai | 50g | ||
| Vištienos sultinys | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Virti skumbrė su tarkuotomis morkomis | |||
| skumbrė | 100g | ||
| morkos | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 10g | 1 šaukštas | |
6 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Išpūsti ryžiai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| Bananai, pusiau negyvi | 150g | 1 mažas bananas | |
| pietūs | |||
| Polenta ir Grana | |||
| Kukurūzų miltai | 50g | ||
| vanduo | 200ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Kiaulienos nugarinė keptuvėje su radicchio | |||
| Kiaulienos nugarinė, riebaluota | 100g | ||
| Raudonasis ridikas | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 10g | 1 šaukštas | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Pastina į sultinį | |||
| Kiaušinių makaronai, džiovinti | 50g | ||
| Daržovių sultinys | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Supjaustyti tunai keptuvėje su vyšnių pomidorais | |||
| Tunų filė | 100g | ||
| vyšniniai pomidorai | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 20g | 2 šaukštai | |
7 DIENA
| pusryčiai | |||
| Sojų pienas | 250ml | 1 puodelis | |
| Avižų dribsniai | 35g | 7 šaukštai | |
| Užkandis I | |||
| oranžinis | 150g | 1 mažas oranžinis | |
| pietūs | |||
| Bulvių ir granos kremas | |||
| bulvės | 200g | ||
| vanduo | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Parmesan ir Valerianella | |||
| Parmezano sūris | 50g | ||
| kukurūzų salotos | 50g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 5g | 1 šaukštelis | |
| Užkandis II | |||
| Sojos jogurtas | 120g | 1 stiklainis | |
| vakarienė | |||
| Manų kruopos ir Grana | |||
| Manų kruopų miltai | 50g | ||
| vanduo | 400ml | ||
| grana | 5g | 1 šaukštelis | |
| Kepta jūros krevetė su Belgijos endiumi | |||
| Jūrinis karšis, filė | 100g | ||
| Belgijos endiška | 100g | ||
| Kviečių duona | 30g | 1 gabalas | |
| IŠ VISO aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus | 15g | 1 ir 1 šaukštai | |
