alimentai

Mineralinis vanduo

Kas yra mineralinis vanduo?

"Natūralūs mineraliniai vandenys laikomi vandenimis, kurie iš sluoksnio ar požeminio telkinio yra kilę iš vienos ar kelių natūralių ar perforuotų šaltinių, turintys ypatingų higienos savybių ir sveikatai palankių savybių".

Šiuo apibrėžimu 1992 m. Sausio 25 d. Įstatyminis dekretas Nr. 105 nustato termino „natūralus mineralinis vanduo“ reikšmę.

Mineralinis vanduo: istorija

Šie vandens tipai praeityje buvo naudojami jų gydomosioms dorybėms. Gerėjant šeimų ekonominei būklei ir didėjant su vandens tarša susijusioms baimėms, kasmet mityboje mineralinis vanduo tapo vis svarbesne vieta. Šiandien Italija tapo viena didžiausių mineralinio vandens vartotojų pasaulyje, kurios metinė apyvarta siekia apie du su puse milijardo eurų. Įrašai dalijasi ir gamybos požiūriu, nes kiekvienais metais „gaminami“ daugiau kaip 12 milijardų litrų vandens.

Priežastys, dėl kurių mineralinis vanduo suranda tokią sėkmę, turi būti ieškomos masinėse reklamos kampanijose, kurias vykdo gamintojai, linkę vis labiau vertinti tariamas naudingas jų vandenų savybes. Toks pernelyg didelis komercinės paskirties perkainojimas siejamas su plačiai paplitusia baime dėl mūsų upių sveikatos, vis labiau veikiant žemės ūkio ir pramonės teršalams.

Tikra, nepagrįsta fobija, kuri verčia daugelį vartotojų naudoti mineralinį vandenį net ir ruošiant makaronus ar gaminant kavą.

Iš tikrųjų, geriamojo vandens ne mažiau pavydas mineraliniam vandeniui, bent jau saugumo požiūriu.

Mineralinis vanduo ir skaičiai
250 lVidutinė kasdienio vandens suvartojimas kiekvienam Italijos piliečiui
> 90%Kai kurių daržovių (salotų, agurkų, cukinijų, pomidorų, morkų ir kt.) Vandens kiekis.
80%Kūno vandens procentas vaikui
71%Vandens užimamas žemės paviršiaus procentas
60%Kūno vandens procentas suaugusiems
45%Kūno vandens procentas pagyvenusiems žmonėms
5%Skirtumas tarp moterų ir vyrų kūno vandens procentais.
3%Dehidratacijos slenkstis, kurį viršijus galima patirti patologiją (šilumos smūgis, raumenų susitraukimo sunkumas, žlugimas).
2%Vandens netekimas, dėl kurio sumažėja 20% našumo lygio

Mineralinis arba geriamasis vanduo?

Svarbiausia savybė, kuri išskiria mineralinį vandenį iš geriamojo vandens, yra visiškas dezinfekcijos gydymo nebuvimas. Iš to išplaukia, kad kai kuriais atžvilgiais mineralinis vanduo gali būti laikomas geresne kokybe, net jei abiem atvejais vandenys turi būti bakteriologiškai gryni. Tam tikromis aplinkybėmis gali būti, kad vandentiekio vanduo yra geresnis nei vanduo buteliuose, atsižvelgiant į griežtesnes ir dažnesnes Italijos įstatymų leidėjo nustatytas kontrolės priemones.

Chloras paprastai pridedamas prie geriamojo vandens, kad būtų išvengta bakterijų augimo, nes jis teka per vamzdžius. Tačiau būtent dėl ​​perėjimo į ortakius neįmanoma atmesti mažų švino ir kitų metalų dalelių ištirpinimo visiškai nereikšmingu kiekiu; šis aspektas nesukelia didelių problemų organizmui, nepaisant didelių šių elementų toksiškumo. Tačiau svarbu apsaugoti jaunesnius vaikus, apribojant geriamojo vandens naudojimą pirmaisiais gyvenimo metais.

Chloras ir sunkieji metalai geriamajam vandeniui suteikia nemalonų ar kitaip blogesnį skonį nei mineralinis vanduo. Ir tai yra dar viena priežastis, skatinanti vartotojus pirmenybę teikti vandeniui buteliuose.

Galiausiai sunku teisingai vertinti abu vandens tipus. Iš tiesų, daugelis veiksnių, kurie ateina į žaidimą, yra daug.

Net po vandeniu iš požeminių vandeningųjų sluoksnių gali tekėti vandentiekio vanduo. tai reiškia, kad mineralinių vandenų kokybė ne visada yra geresnė. Šiuo atžvilgiu teritorinis kintamumas iš tiesų yra puikus; įsivaizduokite, pavyzdžiui, Aostos miestą ir palyginkite jį su Ferrara, kuris traukia vandenį iš Po, kuris iki šiol buvo pakrautas iš Mon Viso šiukšlių, pro didelius miestus, tokius kaip Piacenza ir Turinas, ir jungiantis į intakus, pavyzdžiui, Lambro (kuris gauna Milano).

Ne visas geriamasis vanduo dezinfekuojamas chloru ir bet kokiu atveju, nors ir daugiau „užterštas“, jie patiria keletą gydymo būdų, kurie leidžia juos visiškai saugiai ir be bakterijų ar nuodingų medžiagų.

Mineralinis kiekis abiem vandens rūšims yra labai įvairus, net jei apskritai rinkoje esantys mineraliniai vandenys turi mažesnį fiksuotą likučių kiekį.

Viena vertus, vamzdžiai gali išleisti sunkiuosius metalus į vandentiekio vandenį, kita vertus, plastikiniai buteliai gali išleisti keletą kancerogeninių cheminių medžiagų, esančių plastikiniuose polimeruose. Atminkite, kad ant mineralinio vandens pakuotės rašoma, „laikykite atokiau nuo saulės ir šilumos šaltinių“? Tiesą sakant, tai padeda išvengti plastikų kaitos ir išvengti bet kokio užteršimo pavojaus.

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - ekonominis aspektas, kuris labai naudingas geriamojo vandens vartojimui.

Ar žinai, kad ... Jūs galite gerti ne daugiau kaip 9, 5 litrų vandens per dieną. Kai ši riba viršijama, gali kilti ir rimtų sveikatos problemų dėl žymių elektrolitų koncentracijos pokyčių organiniuose skysčiuose (hiponatremija). Pavyzdinis mirusio sportininko, hiponatrematinės encefalopatijos atvejis, Bostono maratono metu, kad per 5-6 val.

„Guizza“ mineralinis vanduo ir mineralinis vanduo „San Benedetto“ yra iš to paties šaltinio. Todėl didelį kainų skirtumą, kuris juos atskiria, lemia rinkodaros išlaidų aprėptis, o kokybinis aspektas yra lygus.

Kitame straipsnyje daugiausia dėmesio skirsime mineralinio vandens ženklinimui, kuris yra svarbus informacijos šaltinis vartotojui, kuris turi sugebėti suvokti bent jau svarbiausias savybes.

Naminis aromatizuotas vanduo

Aromatizuotas vanduo - 3 naminiai receptai

X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

Tęsinys: Mineralinio vandens etiketė »