mityba ir sveikata

Maisto patarimai

Dr. Giovanni Chetta

rodyklė

MAISTO PRIEŽIŪRA

TINKAMO DIENOS PAŠARŲ PAVYZDYS.

PAGRINDINĖ BIBLIOGRAFIJA

Maisto patarimai

Valgykite visada ramioje ir atsipalaidavusioje atmosferoje; niekada nepaisykite šio aspekto.

Jis visada kramtosi ilgą laiką: burnoje esanti virškinimo fazė yra labai svarbi. Gerti lėtai, o valgio metu - vidutiniškai.

Pusryčiai patiekiami kaip princas (valgio, kuris nėra gausus, bet turtingas maistinėmis medžiagomis), pietūs kaip buržuazinis (gausesnis valgis), vakarienės metu kaip elgeta (valgiai, daugiausia gaminami iš daržovių).

Kiekvienas maistas turi būti pilnas ir turi būti sudarytas iš daugelio angliavandenių turinčių maisto produktų (duona, makaronai, ryžiai, polenta, speltos, kepiniai ir kiti miltų produktai), kuriuos lydi baltymai (ankštiniai augalai, sūriai, žuvis, mėsa, kiaušiniai, riešutai). riebalai (aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus), vitaminai ir mineralai (daržovės, vaisiai). Idealus yra vienas patiekalas.

Kartu sujungti ne daugiau baltymų maisto (ankštinių, mėsos, žuvies, kiaušinių, sūrio, riešutų): jiems reikia labai skirtingos virškinimo aplinkos.

Jūs pageidaujate, kad augalinės kilmės maisto produktai atitiktų gyvūninės kilmės maisto produktus: kaip riebalai pasirenka aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, nes baltymai mėgsta ankštinius augalus (pupeles, lęšius, plačias pupeles, avinžirnius) ir džiovintus vaisius (ypač riešutus ir migdolus).

Bet kokios rūšies mėsos ir jos darinių suvartojimas apsiriboja ne daugiau kaip 4 kartus per savaitę ir tuo pačiu padidina ankštinių augalų vartojimą . Venkite nežinomos kilmės, ypač dešros ir mėsos, dešros. Jūs pageidaujate žaliavinio kumpio, bresaolio ir „kraujo“ virtos mėsos, visada pašalinant matomus riebalus.

Ribokite sūrio ir pieno produktų vartojimą ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę. Prediligi šviežius sūrius prieskoniams. Venkite sūrių, kurių sudėtyje yra lydančiųjų druskų (dažniausiai sūrių ir kreminių sūrių) ir pica „netikrą mocarelą“. Nėra svarbu gerti pieną (gerti tik gerai toleruojant).

Vidutiniškai džiovintų vaisių vartojimas, bet 2-3 riešutai ar migdolai per dieną yra labai naudingi jų mineralinėms druskoms, nepakeičiamoms riebalų rūgštims ir baltymams.

Valgykite 2-3 kiaušinius per savaitę, geriau, jei jį priima geras ūkininkas. Virti minkšti arba apsišvirkšti, kad būtų visiškai išnaudoti jų puiki mitybos savybės.

Pabaigę valgyti venkite vaisių ir saldumynų, nes jie sukelia skrandžio patinimą: valgykite juos geriausia pusryčiais ar popietės užkandžiais. Tačiau, jei tikrai norite, galite kartais pavalgyti tik saldžių ir vaisių. Geras vartoti rūgštus vaisius, pavyzdžiui, citrusinius vaisius, ryte, vengiant valgyti vakare.

Riboti cukraus, druskos, kavos, arbatos, kakavos, prieskonių, aštrų maisto produktų, alkoholio (ne daugiau kaip ½ l vyno ar alaus per dieną) suvartojimą . Venkite spiritinių gėrimų, natūralių saldiklių ir cukraus ir gazuotų gėrimų (jo vaisių ir daržovių sultys yra daug sveikesni). Vidutinio vandens suvartojimas valgio metu (geriau ne angliavandenių ir mineralinių medžiagų kiekis), kad nebūtų praskiesta per daug skrandžio sulčių. Visada gerkite, kai ištroškite troškulį ar centrifuguojate.

Valgykite kiek įmanoma daugiau natūralių maisto produktų ar kuo mažiau technologinių pokyčių: venkite konservuotų maisto produktų, maisto produktų su konservantais, keptais maisto produktais. Paprastai paruošti privilegijų patiekalai.

Apribokite rafinuotų maisto produktų vartojimą ir renkatės visaverčius maisto produktus, bet visada užtikrinkite, kad jie būtų biologinės kilmės; kitaip jie turės didesnę pesticidų dozę nei rafinuoti maisto produktai.

Net ir sumuštinis gali būti puikus patiekalas, jei gerai padaryta, pavyzdžiui:

sumuštinis su kumpiu, salotomis, pomidorais, aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi

sumuštinis su tunu, salotomis, pomidorais, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi

ekologiškas sumuštinys su graikiniais riešutais, keptomis salotomis arba daržovėmis, pomidorais ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi

Streso sąlygomis (psichinė ir (arba) fizinė) vitamino poreikis (apie dvigubai) didėja dėl padidėjusio metabolizmo. Todėl gerai suintensyvinti žaliavinių vaisių ir daržovių vartojimą (taip pat ir iš centrifuguotų vaisių ir daržovių). Visada streso metu didėja virškinimo sutrikimai. Todėl gerai valgyti vidutiniškai maistą, atsistoti nuo stalo su šiek tiek likusiu badu (nepamirškite, kad sotumo jausmas visuomet ateina į „uždelstą sprogimą“. Tas pats pasakytina ir nėštumo bei žindymo laikotarpiu : motinos mityba vaidina lemiamą vaidmenį (įskaitant ankstesnis, net jei ir mažiau).

Apsvarstykite galimybę naudoti natūralų papildą, pvz., Alavijo gelį arba vėdinamą molį (geriamam vartojimui), nes, deja, šiuo metu vartojami maisto produktai paprastai yra labai mažai mikroelementų (vitaminų ir mineralų). ), būtinas teisingam mūsų kūno ..

Norėdami numesti svorį, venkite daugiau maisto produktų, turinčių daug angliavandenių (duona, makaronai, ryžiai ir tt); tuo pačiu metu ir naudojant „vieną patiekalą“ (angliavandeniai + baltymai + aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus + daržovės): tai leis jums nevalgyti daugiau nei reikia. Svorio sumažėjimas arba padidėjimas turi vykti ne daugiau kaip 2 kg per mėnesį (1 kg kas 2 savaites): tai vienintelis būdas pasiekti gerovę ir neabejotinai jūsų svorio formą.

Venkite laikinų mitybų, kurios gali priversti jus prarasti daug svarų ne laiku ir „keistą“ mitybą: jie yra žalingos ir nenaudingos aukos. Ji palaipsniui, bet visam laikui priima teisingą maisto švietimą ir tampa sąmoningu jos gerovės šalininku.

Atminkite, kad jūsų sveikatai būtini du papildomi veiksniai:

- vidutinio sunkumo, bet nuolatinis fizinis aktyvumas, apimantis visų raumenų grupių tonizavimą ir tempimą bei teisingą visų sąnarių mobilizavimą;

- teisingas psichikos požiūris, kuris veda į nuolatinį mokymąsi, po to išplečiant savo individualią tikrovę ar savo pačių sąmoningumą.

Tinkamo dienos tiekimo pavyzdys

pusryčiai

Vaisiai arba sultys arba centrifuguoti

Naminis pyragas (pvz., Pyragas su uogiene) su ekologišku viso kviečių miltais

pietūs

Ekologiški kviečių makaronai ir ankštiniai augalai su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, neapdoroti arba su pomidorų padažu su parmezanu arba žuvimi arba mėsos ar džiovintų vaisių

Mišri salotos, padengtos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi

Merenda

Ekologiški visaverčiai sausainiai su žaliais arba centrifuguotais vaisiais arba vaisių arbata

vakarienė

Daržovių ir ankštinių augalų (arba parmezano arba žaliavinio kumpio) minestronas, pagardintas ekstra-pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, žaliava, duona ar makaronai, arba ryžiai arba visa organinė spelta \ t

Mišri salotos, padengtos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi

Esminė bibliografija