mityba ir sveikata

Dieta, skirta cholesterolio kiekiui sumažinti

Žiūrėti vaizdo įrašą

X Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“

prielaida

Šios nuorodos skirtos tik informavimo tikslams ir nėra skirtos pakeisti specialistų, kaip gydytojo, dietologo ar dietologo, nuomone, kurios įsikišimas būtinas norint įsigyti ir sudėlioti pagal užsakymą pagamintus maisto produktus.

Dieta dideliam cholesterolio kiekiui

Mityba, skirta kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu (arba hipercholesterolemija), yra subalansuotas kalorijų režimas, iš esmės būdingas:

  • Sotusių riebalų trūkumas (<7-10% visos energijos) ir trans-riebalai (mažiausias įnašas)
  • Cholesterolio trūkumas (<200 mg per parą)
  • atsižvelgiant į bendrą įnašą (apie 25–30% kcal / TOT), turtingų nesočiųjų riebalų rūgščių, geriau, jei tai yra polinesočiosios ir (arba) esminės
  • Maisto pluošto turtingumas (iki 30 g per dieną), pirmenybė teikiama tirpiam pluoštui

Šiems pagrindiniams sąvokams galime susieti kitus „ekstra“ įrenginius, kurie yra labai naudingi kovojant su aukštu cholesterolio kiekiu; kiekvienas iš jų yra GENERIC, ty turi teigiamą poveikį bendros širdies ir kraujagyslių rizikos sumažėjimui, ir SPECIFINIS, nes jis dar labiau mažina hipercholesterolemiją:

  • IPOcalorica dieta, ty 70% kalorijų, reikalingų svoriui palaikyti, apimanti svorio mažėjimą ir atitinkamai visus metabolinius parametrus.
  • Aukštas fizinio aktyvumo lygis ir pageidaujamos fizinės-papildomos veiklos pradžia, naudinga didinant energijos sąnaudas ir gerinant gerą cholesterolio (DTL) ir blogo cholesterolio (MTL) pusiausvyrą, didinant buvusią iki 10-15%.
  • Rūkymo panaikinimas, nes tai neigiamai veikia kraujo agregaciją ir arterijų elastingumą.

Be to, žinant, kad aukštas cholesterolio kiekis padidina širdies ir kraujagyslių riziką bent jau tokiu pat mastu kaip hipertenzija ir cukrinis diabetas, kitos sąvokos, naudingos PREVENCIJOS tikslams, yra:

  • Maisto produktų, laikomų natrio chloridu (NaCl), suvartojimas ir pridėtos virimo druskos pašalinimas - nuo hipertenzijos
  • Gliukozės koncentracijos kraujyje ribojimas, reguliuojant maitinimą ir glikemijos rodiklius.

Galų gale, taikant maistą, maisto ruošimo nuostatos turėtų atitikti šias gaires:

  • Vartokite ne mažiau kaip 3 porcijas žuvų, turinčių daug ω3 per savaitę
  • Pageidautina, kad liesa balta mėsa (be odos) taptų riebalais raudonais ir kai kuriais subproduktais
  • Pašalinkite gyvulinius riebalus iš prieskonių: sviestas, taukai ir taukai
  • Jei norite, vartokite džiovintus vaisius dešinėje porcijose (NEPRIKLAUSTI nutukimo metu arba linkę į hiperpopuliaciją)

PASTABOS : klinikiniai tyrimai rodo, kad, vartojant tikslinę dietą, skirtą aukštam cholesterolio kiekiui, MTL cholesterolio kiekis kraujyje gali sumažėti iki 20-30%.

Aukštos cholesterolio dietos pavyzdys

NURODYTA:

  • Vyras, sėdimas, 50 metų, KMI 28 (antsvoris), bendras cholesterolio kiekis kraujyje 350 mg / l ir HDL 30 mg / l, kalorijų poreikis - 2300 kcal per dieną;

    PASTABA: norėdami pamatyti kitą aukštos cholesterolio dietos pavyzdį, tinkantį darbuotojui, bendras cholesterolio kiekis kraujyje yra 350 mg / l, o HDL 30mg / l, menopauzė, sėdimasis, kuris sportuoja ne, čia spustelėkite

PASTABOS:

  • apytiksliai maždaug 1600 kcal per parą.

Dietos pavyzdys cholesterolio kiekiui sumažinti 1

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Nugriebto karvės pienas1 stiklas, 150ml, 54kcal
Džiūvėsiai (geriau integruoti)Nr. 4, 32 g, 125 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Obuolys su žievelėmisNr. 1, 200g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Pupelės sultinyje

Šviežios pupelės200 g, 209 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
Vištienos krūtinėlė150g, 150kcal
salotos100 g, 20 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal
Duona (geresnė arba rudi)1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Džiovinti graikiniai riešutai6-7 branduoliai, 20g, 128kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Šaldyta menkė250g, 150kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
baklažanas200g, 30kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

Dietos pavyzdys cholesterolio 2-ajai dienai

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Sojų pienas1 stiklas, 150ml, 48kcal
Duona (geresnė arba rudi)2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Kriaušės su žievelėmisNr. 1, 200g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Rizotas su cukinija

Basmati ryžiai80g, 280 kcal
Cukinijos100 g, 11 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
natūralus tunas150g, 150kcal
Raudonasis ridikas100 g, 13 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

NEGALIMA

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

migdolai6-7, 20 g, 108 kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Lieknas veršelis200 g, 184 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
pankolis200 g, 25 kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

Mitybos pavyzdys cholesterolio 3 dieną

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Nugriebto karvės pienas1 stiklas, 150ml, 54kcal
Džiūvėsiai (geriau integruoti)Nr. 4, 32 g, 125 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

oranžinis1-2, 300g, 102 kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Avinžirniai sultinyje

Džiovinti avinžirniai70g, 230 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
Turkijos krūtys150g, 150kcal
valerijonas100 g, 21 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal
Duona (geresnė arba rudi)1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Lazdyno riešutai6-7, 20g, 125kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Skumbrės arba skumbrės150g, 250kcal

NO OIL

brokoliai200g, 30kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal

Mitybos pavyzdys cholesterolio 4 dieną

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Sojų pienas1 stiklas, 150ml, 48kcal
Duona (geresnė arba rudi)2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Vynuogės su žievelėmis150g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Makaronai su pomidorų padažu

Manų kruopos (geriau)80g, 280 kcal
Passata arba pomidorų masė100 g, 15 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
Liesos dribsniai150g, 150kcal
Rughetta ar raketos100 g, 25 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

NEGALIMA

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

migdolai

6-7, 20 g, 108 kcal

Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Nugarinė kiauliena150 g, 210 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

1/2 šaukštai, 5g, 45kcal

Kopūstai200g, 38kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal

Mitybos pavyzdys cholesterolio dieną 5

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Nugriebto karvės pienas1 stiklas, 150ml, 54kcal
Džiūvėsiai (geriau integruoti)Nr. 4, 32 g, 125 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Obuolys su žievelėmisNr. 1, 200g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Troškinti lęšiai

Džiovintos lęšiai200 g, 228 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
jautienos kepsnys150 g, 170 kcal
salotos100 g, 20 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal
Duona (geresnė arba rudi)1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Džiovinti graikiniai riešutai6-7 branduoliai, 20g, 128kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Sarde200g, 260kcal

NO OIL

baklažanas200g, 30kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal

Mitybos pavyzdys cholesterolio dieną 6

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Sojų pienas1 stiklas, 150ml, 48kcal
Duona (geresnė arba rudi)2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Kriaušės su žievelėmisNr. 1, 200g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Grybų rizoto

Basmati ryžiai80g, 280 kcal
Šampinjonų grybai100 g, 20 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
Natūralus tunas150g, 150kcal
Raudonasis ridikas100 g, 13 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

NEGALIMA

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

migdolai6-7, 20 g, 108 kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Jautiena supjaustyta liesa150 g, 170 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal
pankolis200 g, 25 kcal
Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus1 šaukštas, 10g, 90kcal

Dietos pavyzdys cholesterolio kiekiui sumažinti 7

Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT:

Nugriebto karvės pienas1 stiklas, 150ml, 54kcal
Džiūvėsiai (geriau integruoti)Nr. 4, 32 g, 125 kcal
Uogienė be cukraus + pluošto4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Obuolys su žievelėmisNr. 1, 200g, 90kcal
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas1 stiklainis, 125 g, 45 kcal

Pietūs, apie 35% kcal TOT

Pica margherita + ant grotelių keptos daržovės

250g, 630kcal

Užkandis, apie 8-10% kcal TOT

Lazdyno riešutai6-7, 20g, 125kcal
Vakarienė, apie 30% kcal TOT
Tunų filė150g, 240kcal

NO OIL

Mišrios salotos

QB

Duona (geresnė arba rudi)3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal
Žalios sojos pupelių aliejus1/2 šaukštai, 5g, 45kcal

NB . Pirmiau nurodytos kalorijų vertės yra apytikslės, nes jos yra suapvalintos; meniu yra tik orientacinis pavyzdys ir nebuvo nuodugniai patikrintas maistinių medžiagų procentinis balansas.

Naudingi maisto papildai, skirti aukštam cholesterolio kiekiui

Yra keletas maisto papildų, naudingų cholesterolio kiekiui kontroliuoti; jie yra chemiškai skirtingi ir, jei jie naudojami sinergiškai, gali palengvinti daugiafunkcinį absorbuoto cholesterolio kiekio sumažėjimą (dėmesį skiriant riebalų tirpių vitaminų trūkumui) ir cirkuliuojančiam:

  • Tirpūs pluoštai: psyllium sėklos, glikomannanas, pektinas, guaro derva ir karaja; Psilliumo pluoštas, pavyzdžiui, 5-10 gramų per parą dozės, gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 3-10%, nes sumažėja cholesterolio absorbcija į žarnyną.
  • Fitosteroliai: 1, 5-2 g per parą gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 6-12 mg / dl, nes sumažėja žarnyno cholesterolio absorbcija
  • Kitozanas: tipiškas vėžiagyvių kriauklių polisacharidas; jis vartojamas 1-1, 2 g kiekiu ir sumažina cholesterolio absorbciją žarnyne
  • Artišokų ekstraktas: 1–1, 5 g per parą standartizuotas kinarinu arba chlorogeninėmis rūgštimis gali sumažinti cholesterolio kiekį 15-20%.
  • Fermentuoti raudoni ryžiai: 10 mg / d monokline, gaunama iš fermentuotų raudonųjų ryžių, gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 15-25%
  • Beta-gliukanai: šių polisacharidų 50-200 mg per parą gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį, mažinant cholesterolio absorbciją žarnyne
  • Lecitinas ir sojos baltymai: 5-15 mg per parą lecitino, paskirstytų 2-3 kartus, ir 20-50 g sojos baltymų gali sumažinti cholesterolio kiekį tiek mažinant absorbciją, tiek metabolizuojant LDL.
  • PUFA riebalų rūgštys ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: PUFA riebalų rūgštys sąveikauja su lipoproteinų metabolizmu; ω3 sumažina trigliceridų kiekį (susijęs su aterogenezės mechanizmu), ω ‰ 6 sumažina bendrą cholesterolį, o ω 9 sumažina tik MTL (blogą) cholesterolį.