Žiūrėti vaizdo įrašą
X Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“prielaida
Šios nuorodos skirtos tik informavimo tikslams ir nėra skirtos pakeisti specialistų, kaip gydytojo, dietologo ar dietologo, nuomone, kurios įsikišimas būtinas norint įsigyti ir sudėlioti pagal užsakymą pagamintus maisto produktus.
Dieta dideliam cholesterolio kiekiui
Mityba, skirta kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu (arba hipercholesterolemija), yra subalansuotas kalorijų režimas, iš esmės būdingas:
- Sotusių riebalų trūkumas (<7-10% visos energijos) ir trans-riebalai (mažiausias įnašas)
- Cholesterolio trūkumas (<200 mg per parą)
- atsižvelgiant į bendrą įnašą (apie 25–30% kcal / TOT), turtingų nesočiųjų riebalų rūgščių, geriau, jei tai yra polinesočiosios ir (arba) esminės
- Maisto pluošto turtingumas (iki 30 g per dieną), pirmenybė teikiama tirpiam pluoštui
Šiems pagrindiniams sąvokams galime susieti kitus „ekstra“ įrenginius, kurie yra labai naudingi kovojant su aukštu cholesterolio kiekiu; kiekvienas iš jų yra GENERIC, ty turi teigiamą poveikį bendros širdies ir kraujagyslių rizikos sumažėjimui, ir SPECIFINIS, nes jis dar labiau mažina hipercholesterolemiją:
- IPOcalorica dieta, ty 70% kalorijų, reikalingų svoriui palaikyti, apimanti svorio mažėjimą ir atitinkamai visus metabolinius parametrus.
- Aukštas fizinio aktyvumo lygis ir pageidaujamos fizinės-papildomos veiklos pradžia, naudinga didinant energijos sąnaudas ir gerinant gerą cholesterolio (DTL) ir blogo cholesterolio (MTL) pusiausvyrą, didinant buvusią iki 10-15%.
- Rūkymo panaikinimas, nes tai neigiamai veikia kraujo agregaciją ir arterijų elastingumą.
Be to, žinant, kad aukštas cholesterolio kiekis padidina širdies ir kraujagyslių riziką bent jau tokiu pat mastu kaip hipertenzija ir cukrinis diabetas, kitos sąvokos, naudingos PREVENCIJOS tikslams, yra:
- Maisto produktų, laikomų natrio chloridu (NaCl), suvartojimas ir pridėtos virimo druskos pašalinimas - nuo hipertenzijos
- Gliukozės koncentracijos kraujyje ribojimas, reguliuojant maitinimą ir glikemijos rodiklius.
Galų gale, taikant maistą, maisto ruošimo nuostatos turėtų atitikti šias gaires:
- Vartokite ne mažiau kaip 3 porcijas žuvų, turinčių daug ω3 per savaitę
- Pageidautina, kad liesa balta mėsa (be odos) taptų riebalais raudonais ir kai kuriais subproduktais
- Pašalinkite gyvulinius riebalus iš prieskonių: sviestas, taukai ir taukai
- Jei norite, vartokite džiovintus vaisius dešinėje porcijose (NEPRIKLAUSTI nutukimo metu arba linkę į hiperpopuliaciją)
PASTABOS : klinikiniai tyrimai rodo, kad, vartojant tikslinę dietą, skirtą aukštam cholesterolio kiekiui, MTL cholesterolio kiekis kraujyje gali sumažėti iki 20-30%.
Aukštos cholesterolio dietos pavyzdys
NURODYTA:
- Vyras, sėdimas, 50 metų, KMI 28 (antsvoris), bendras cholesterolio kiekis kraujyje 350 mg / l ir HDL 30 mg / l, kalorijų poreikis - 2300 kcal per dieną;
PASTABA: norėdami pamatyti kitą aukštos cholesterolio dietos pavyzdį, tinkantį darbuotojui, bendras cholesterolio kiekis kraujyje yra 350 mg / l, o HDL 30mg / l, menopauzė, sėdimasis, kuris sportuoja ne, čia spustelėkite
PASTABOS:
- apytiksliai maždaug 1600 kcal per parą.
Dietos pavyzdys cholesterolio kiekiui sumažinti 1
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Nugriebto karvės pienas | 1 stiklas, 150ml, 54kcal | ||
Džiūvėsiai (geriau integruoti) | Nr. 4, 32 g, 125 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Obuolys su žievelėmis | Nr. 1, 200g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Pupelės sultinyje | |||
Šviežios pupelės | 200 g, 209 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
Vištienos krūtinėlė | 150g, 150kcal | ||
salotos | 100 g, 20 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Džiovinti graikiniai riešutai | 6-7 branduoliai, 20g, 128kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Šaldyta menkė | 250g, 150kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
baklažanas | 200g, 30kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal |
Dietos pavyzdys cholesterolio 2-ajai dienai
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Sojų pienas | 1 stiklas, 150ml, 48kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Kriaušės su žievelėmis | Nr. 1, 200g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Rizotas su cukinija | |||
Basmati ryžiai | 80g, 280 kcal | ||
Cukinijos | 100 g, 11 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
natūralus tunas | 150g, 150kcal | ||
Raudonasis ridikas | 100 g, 13 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
NEGALIMA | |||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
migdolai | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Lieknas veršelis | 200 g, 184 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
pankolis | 200 g, 25 kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal |
Mitybos pavyzdys cholesterolio 3 dieną
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Nugriebto karvės pienas | 1 stiklas, 150ml, 54kcal | ||
Džiūvėsiai (geriau integruoti) | Nr. 4, 32 g, 125 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
oranžinis | 1-2, 300g, 102 kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Avinžirniai sultinyje | |||
Džiovinti avinžirniai | 70g, 230 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
Turkijos krūtys | 150g, 150kcal | ||
valerijonas | 100 g, 21 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Lazdyno riešutai | 6-7, 20g, 125kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Skumbrės arba skumbrės | 150g, 250kcal | ||
NO OIL | |||
brokoliai | 200g, 30kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal |
Mitybos pavyzdys cholesterolio 4 dieną
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Sojų pienas | 1 stiklas, 150ml, 48kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Vynuogės su žievelėmis | 150g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Makaronai su pomidorų padažu | |||
Manų kruopos (geriau) | 80g, 280 kcal | ||
Passata arba pomidorų masė | 100 g, 15 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
Liesos dribsniai | 150g, 150kcal | ||
Rughetta ar raketos | 100 g, 25 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
NEGALIMA | |||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
migdolai | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Nugarinė kiauliena | 150 g, 210 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
Kopūstai | 200g, 38kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal |
Mitybos pavyzdys cholesterolio dieną 5
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Nugriebto karvės pienas | 1 stiklas, 150ml, 54kcal | ||
Džiūvėsiai (geriau integruoti) | Nr. 4, 32 g, 125 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Obuolys su žievelėmis | Nr. 1, 200g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Troškinti lęšiai | |||
Džiovintos lęšiai | 200 g, 228 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
jautienos kepsnys | 150 g, 170 kcal | ||
salotos | 100 g, 20 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 1 gabalas, 25-30g, 60-73kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Džiovinti graikiniai riešutai | 6-7 branduoliai, 20g, 128kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Sarde | 200g, 260kcal | ||
NO OIL | |||
baklažanas | 200g, 30kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal |
Mitybos pavyzdys cholesterolio dieną 6
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Sojų pienas | 1 stiklas, 150ml, 48kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 2 griežinėliai, 50-60g, 120-146 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Kriaušės su žievelėmis | Nr. 1, 200g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Grybų rizoto | |||
Basmati ryžiai | 80g, 280 kcal | ||
Šampinjonų grybai | 100 g, 20 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
Natūralus tunas | 150g, 150kcal | ||
Raudonasis ridikas | 100 g, 13 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal | ||
NEGALIMA | |||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
migdolai | 6-7, 20 g, 108 kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Jautiena supjaustyta liesa | 150 g, 170 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal | ||
pankolis | 200 g, 25 kcal | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus | 1 šaukštas, 10g, 90kcal |
Dietos pavyzdys cholesterolio kiekiui sumažinti 7
Pusryčiai, apie 10-15% kcal TOT: | |||
Nugriebto karvės pienas | 1 stiklas, 150ml, 54kcal | ||
Džiūvėsiai (geriau integruoti) | Nr. 4, 32 g, 125 kcal | ||
Uogienė be cukraus + pluošto | 4 šaukšteliai, 40g, 44.5kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Obuolys su žievelėmis | Nr. 1, 200g, 90kcal | ||
Mažai riebalų turintis baltas jogurtas | 1 stiklainis, 125 g, 45 kcal | ||
Pietūs, apie 35% kcal TOT | |||
Pica margherita + ant grotelių keptos daržovės | 250g, 630kcal | ||
Užkandis, apie 8-10% kcal TOT | |||
Lazdyno riešutai | 6-7, 20g, 125kcal | ||
Vakarienė, apie 30% kcal TOT | |||
Tunų filė | 150g, 240kcal | ||
NO OIL | |||
Mišrios salotos | QB | ||
Duona (geresnė arba rudi) | 3 griežinėliai, 75-90g, 180-219 kcal | ||
Žalios sojos pupelių aliejus | 1/2 šaukštai, 5g, 45kcal |
NB . Pirmiau nurodytos kalorijų vertės yra apytikslės, nes jos yra suapvalintos; meniu yra tik orientacinis pavyzdys ir nebuvo nuodugniai patikrintas maistinių medžiagų procentinis balansas.
Naudingi maisto papildai, skirti aukštam cholesterolio kiekiui
Yra keletas maisto papildų, naudingų cholesterolio kiekiui kontroliuoti; jie yra chemiškai skirtingi ir, jei jie naudojami sinergiškai, gali palengvinti daugiafunkcinį absorbuoto cholesterolio kiekio sumažėjimą (dėmesį skiriant riebalų tirpių vitaminų trūkumui) ir cirkuliuojančiam:
- Tirpūs pluoštai: psyllium sėklos, glikomannanas, pektinas, guaro derva ir karaja; Psilliumo pluoštas, pavyzdžiui, 5-10 gramų per parą dozės, gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 3-10%, nes sumažėja cholesterolio absorbcija į žarnyną.
- Fitosteroliai: 1, 5-2 g per parą gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 6-12 mg / dl, nes sumažėja žarnyno cholesterolio absorbcija
- Kitozanas: tipiškas vėžiagyvių kriauklių polisacharidas; jis vartojamas 1-1, 2 g kiekiu ir sumažina cholesterolio absorbciją žarnyne
- Artišokų ekstraktas: 1–1, 5 g per parą standartizuotas kinarinu arba chlorogeninėmis rūgštimis gali sumažinti cholesterolio kiekį 15-20%.
- Fermentuoti raudoni ryžiai: 10 mg / d monokline, gaunama iš fermentuotų raudonųjų ryžių, gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį 15-25%
- Beta-gliukanai: šių polisacharidų 50-200 mg per parą gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį, mažinant cholesterolio absorbciją žarnyne
- Lecitinas ir sojos baltymai: 5-15 mg per parą lecitino, paskirstytų 2-3 kartus, ir 20-50 g sojos baltymų gali sumažinti cholesterolio kiekį tiek mažinant absorbciją, tiek metabolizuojant LDL.
- PUFA riebalų rūgštys ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: PUFA riebalų rūgštys sąveikauja su lipoproteinų metabolizmu; ω3 sumažina trigliceridų kiekį (susijęs su aterogenezės mechanizmu), ω ‰ 6 sumažina bendrą cholesterolį, o ω 9 sumažina tik MTL (blogą) cholesterolį.