bendrumas
Veiksniai, turintys įtakos spaudimui
Arterinis spaudimas yra labai svarbus metabolinis parametras; iš normalaus diapazono (mažiausiai 70–80 mmHg maksimalaus 110–120 mmHg) iš tikrųjų gali pakenkti sveikatos būklei.
Jei išskiriame rimtus genetinius veiksnius, pastebime, kad mityba, kūno sudėtis, fizinio aktyvumo lygis ir emocinė būsena yra svarbiausi kintamieji reguliuojant kraujospūdį.
Šiame straipsnyje mes analizuosime skirtingus maisto produktus, kurie, net ir su skirtingais mechanizmais, linkę sumažinti arba normalizuoti kraujospūdį.
Kaip jie veikia
Kokie yra slėgio mažinimo mechanizmai?
Maistas gali palengvinti kraujospūdžio mažinimą įvairiais mechanizmais:
- Tiesioginė intervencija į arterinio slėgio reguliavimą
- diuretikai
- Žemas natrio kiekis (jautrus pirminio hipertenzijos natrio jautrumui)
- Didelis kalio, magnio ir kalcio kiekis (kuris neutralizuoja natrio kiekį kraujyje, skatindamas normalizuoti aukštą kraujospūdį).
- Be stimuliuojančių molekulių (kurios linkusios padidinti slėgį)
- Lieknėjimo palaikymas
- Be sočiųjų ir hidrintų riebalų rūgščių ir daug pluošto *
Kokius maisto produktus pasirinkti
Maisto produktai, kurie veikia dėl slėgio reguliavimo
Yra maisto produktų, kurie, nors ir skiriasi, veikia tiesiogiai dėl slėgio reguliavimo mechanizmų.
PNRR
Garsiausios yra esminės omega 3 grupės polinesočiosios riebalų rūgštys; esminis yra alfa-linoleno rūgštis (ALA), tačiau jo dariniai yra eikosapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA).
ALA gausu kai kurių krakmolingų sėklų ir tam tikrų aliejinių augalų sėklų (chia, perilla, kivi ir kt.); iš jų gauti aliejai yra labai koncentruoti.
EPA ir DHA randama dideliais kiekiais šaltose jūros žuvyse (menkėse, lašišose ir kt.), Mėlynose žuvyse (sardinėse, skumbrėse, Bonito ir kt.), Dumbliams, kriliuose ir jau minėtų žuvų kepenyse.
Alliaceae
Garsiausios yra česnakai ir svogūnai, kurie dėl savo gebėjimo sukelti vazodilataciją dabar yra neatsiejama maisto terapijos prieš hipertenziją dalis.
Diuretikai
Didinant inkstų filtravimą, skatinamas vandens, bet ir mineralinių druskų išsiskyrimas. Tiems, kurie pernelyg naudojasi virimo druska, šis mechanizmas yra labai naudingas, nes jis skatina natrio išsiskyrimą (kuris, kaip žinome, yra jautrus pirminio hipertenzijos natrio jautrumo faktorius).
Vanduo, gėrimai ir maisto produktai, kuriuose yra didelis vandens kiekis, yra diuretikai. Jie turi stiprią diuretikų funkciją, ypač produktus, kurių sudėtyje yra daug vandens ir kuriuose yra maistinių veiksnių, skatinančių inkstų filtravimą. Tai daugiausia augalinės kilmės maisto produktai: ananasai, agurkai, artišokai, svogūnai, pankoliai, obuoliai ir kiaulpienės.
Maisto produktai, kuriuose yra mažai natrio
Natrio perteklius yra pakartotinis natrio jautrumo pirminės arterinės hipertenzijos faktorius. Štai kodėl kepimo druska, kurioje yra labai didelis natrio kiekis, yra blogas sąjungininkas kraujagyslių sistemos sveikatai.
Mažiau natrio turinčių maisto produktų kategorija labiau nei konkretūs maisto produktai yra susiję su jų konservavimo, virimo ir vartojimo metodais. Visi švieži maisto produktai (išskyrus tik dvigeldžius moliuskus, tokius kaip midijos ir moliuskai) arba užšaldyti maisto produktai yra mažai natrio; priešingai, jis gausu nepakankamo maisto, sūrymuose ir apskritai indelyje (taip pat aliejuje ir actu).
Praktiniu pavyzdžiu tunų vartojimas turėtų būti orientuotas į šviežius arba užšaldytus griežinėliais, o ne į konservuotus. Arba, tarp pieno darinių, patartina rinktis jogurto, ricotos ir minkštųjų sūrių, o ne prieskonių. Be to, mėsos sektoriuje patartina vengti išgydyti mėsą, o ne didinti šviežią mėsą.
Be to, gera praktika vengti virti druskos virimo metu arba tiesiai į indą, pašalinant vadinamąją savarankišką druską.
Maisto produktai, turintys daug kalio, magnio ir kalcio
Kaip ir natrio, kalio, magnio ir kalcio, taip pat yra teigiamas įkrovimas, o katijonai yra apibrėžti. Didindami jų vartojimą (laikantis pagrįstumo ribų), net jei jie užima skirtingas patalpas organizme, jie skatina natrio išskyrimą pro inkstus, kad būtų naudingas spaudimas.
Visų pirma, kalio padidėjimas yra susijęs su teigiamu arterinio spaudimo pusiausvyros moduliavimu, kad jis taptų tikra korekcija prieš hipertenziją (su sąlyga, kad inkstai yra visiškai sveiki).
Maistas, kuriame gausu magnio ir kalio: šviežios daržovės ir vaisiai (pomidorai, baklažanai, agurkai, arbūzas, cukinijos, moliūgai, salotos, radikalai, melionai, persikai, abrikosai ir tt), ankštiniai augalai (pupelės, avinžirniai, lęšiai, plačios pupelės ir kt.), sveiki grūdai (kviečiai, speltos, miežiai ir kt.) ir kitos krakmolingos sėklos (pseudocereal kaip quinoa, amarantas ir tt).
Vietoj to yra daug kalcio turinčių maisto produktų: pieno ir šviežių darinių (geriau liesos ir ne sūrios); taip pat gali padidinti naftos sėklų, pavyzdžiui, graikinių riešutų, migdolų arba spirituotų produktų (pvz., kalcio sojos pieno), indėlį.
Maistas be stimuliuojančių molekulių
Jie nėra jokios pagrindinės maisto grupės dalis, o tai reiškia, kad jie nėra būtini dietai. Jie gali būti visiškai neįtraukti į mitybą, nesukeliant mitybos trūkumų, tačiau daugelis žmonių dėl savo įpročių negali jų daryti.
Kalbame apie gėrimus, turinčius daug nervų, pavyzdžiui: kavos, arbatos, kakavos, ženšenio, guarano, kolos tipo, energetinių gėrimų ir kt. tas pats pasakytina ir apie šokoladą.
Kadangi stimuliatoriai turi priešingą poveikį kraujospūdžiui, patartina pasirinkti kofeino neturinčią kavą, kofeino arbatą, kolą be kofeino ir kt.
Maistas, skatinantis lieknėjimą
Tai visiškai bendras apibrėžimas, kuris apima visus tipiškus maisto produktus, kurie yra kalibruoti svorio netekimui:
- Mažas kalorijų tankis, todėl nėra labai energingas
- Mažas lipidų kiekis arba, jei tai naudinga (pvz., Aliejinių augalų sėklos), atitinkamais kiekiais
- Žemas apkrovos ir glikemijos indeksas
- Turtingas pluoštas.
Pastaba : Taip pat būtina apskaičiuoti tinkamas dalis ir suvartoti jas pakankamai dažnai.
Maisto produktai be prisotintų ir hidrintų riebalų ir daug skaidulų
* Ryšys tarp sočiųjų ir (arba) hidrintų riebalų rūgščių, pluoštų ir hipertenzijos šiuo metu yra tik statistinis. Biocheminio paaiškinimo nėra ir manoma, kad šios nuorodos priežastis yra daugiafunkcinė. Tiesą sakant, maisto produktai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų rūgščių, yra daug kalorijų (nutukimas yra pagrindinė hipertenzijos priežastis) ir dideli natrio šaltiniai (mineralų žalingas kraujo spaudimui); priešingai, tie, kurie turi daug skaidulų, yra mažiau energingi, turi mažesnę apkrovą ir mažesnį glikemijos rodiklį, ir gausu naudingų mineralų, pvz., magnio.
Todėl turime vengti nepageidaujamų maisto produktų, tokių kaip supakuoti užkandžiai ir greito maisto produktai, taip pat dešros ir riebalų sūriai, teikiantys pirmenybę šviežiams, neperdirbtiems arba minimaliai perdirbtiems maisto produktams. Vietoj rafinuotų krakmolingų maisto produktų, pvz., Duonos ir baltųjų makaronų, rekomenduojama pasirinkti visą maistą.