Aukštos temperatūros rizika
Jei homogeniniai skysčiai apdorojami mikrobangų krosnelėje su įprastu paviršiumi, jie gali būti „perkaitę“. Tai reiškia, kad skystis pasiekia temperatūrą, kuri yra šiek tiek didesnė už santykinę virimo temperatūrą, bet nesukuriant burbuliukų.
Tačiau virimo procesas gali tapti „sprogiu“, kai skystis yra „trikdomas“, pavyzdžiui, kai patraukiate konteinerį, kad jį pašalintumėte iš orkaitės arba pridedant kietų ingredientų, pvz., Cukraus. Šiuo metu atsiranda savaiminis virimas (brandinimas), kuris gali būti pakankamai smurtinis, kad virimo skystis perteklius iš konteinerio, sukeldamas rimtus nudegimus.
Maistas, kuris imituoja „uždarus konteinerius“, pvz., Sveikus kiaušinius (užsandarintą lukštą), šildomas mikrobangų krosnelėje, gali sprogti dėl vidinio garų padidėjimo. Panašiai plastikinių putų izoliatoriai turi daug oro burbuliukų ir paprastai nerekomenduojami naudoti mikrobangų krosnelėje; jie, lydydami ir (arba) sprogdami, gali užteršti maistą / aplinką ir daryti toksišką poveikį žmonėms. Ne visi plastikai gali patys šiam virimui, o kai kurie linkę sugerti mikrobangų krosneles, kol jie tampa pavojingi.
Per ilgai šildomi produktai taip pat gali užsidegti. Tai taikoma bet kokiai virimo formai; tačiau greitis ir automatinis mikrobangų pobūdis padidina tokį pavojų vertiginous.
Į mikrobangų krosnelę įdėta metalo rizika
Bet koks metalas arba laidus objektas, įdėtas į mikrobangų krosnelę, veikia kaip „antena“ ir gamina elektros srovę. Tai sukelia patį šilumą, net jei šis poveikis kinta priklausomai nuo konkrečios formos ir sudėties; kartais šis efektas naudojamas virimui.
Bet koks metalinis aštrių formų objektas (pvz., Šakės arba sutraukta folija), įdėtas į mikrobangų krosnelę, gali sukurti elektros lanką. Praktikoje gaminamas energijos laukas, kuris užtikrina didelę įkrovimo koncentraciją į galus, nustatant oro dielektrinį pasiskirstymą, maždaug 3 megavoltais metre (3 x 106 V / m). Tada oras sudaro laidžią plazmą, matomą kaip kibirkštis. Todėl plazma ir galai gali sudaryti labai efektyvų laidų žiedą, dėl kurio atsiranda ilgesnės trukmės kibirkštis, todėl gali būti degi. Be kitų dalykų, kai vyksta oro dielektrinis pasiskirstymas, susidaro kai kurie azoto ir ozono oksidai, kurie dideliais kiekiais yra nesveiki žmonėms.
Kai kurie metaliniai daiktai yra suderinami su mikrobangų krosnele, net jei naudotojai nenori atlikti aklųjų eksperimentų. Apskritai, lygūs metaliniai daiktai be smailių galų, kaip ir sekli metalinė keptuvė, nesukelia kibirkščių. Nėra atsitiktinumo, kad metaliniai kilimėliai yra mikrobangų krosnelių projektavimo dalis; be to, vidinės sienos plokštės, leidžiančios apšviesti ir orą, yra pagamintos iš laidaus metalo.
Kitas pavojus yra to paties magnetrono vamzdžio rezonansas. Jei mikrobangų krosnelė paleidžiama be objekto, kuris sugeria spinduliuotę viduje, susidaro stacionari banga. Energija atsispindi pirmyn ir atgal tarp vamzdžio ir virimo kameros. Tai gali sukelti perkrovą ir degimą. Dėl tos pačios priežasties dehidratuotas maistas arba į metalą suvynioti maisto produktai yra problemiški dėl perkrovos, net jei nebūtinai yra gaisro rizikos veiksnys (žinomos kibirkštys).
Net ir tam tikri maisto produktai, pvz., Vynuogės, jei įdėta netinkamai, gali sukelti elektros lanką ir padidinti pirmiau minėtą riziką.
Kiti objektai, galintys sukelti kibirkštis, yra termosas, holografiniai indai (pvz., Puodeliai) ir puodeliai su metaline danga.
Labai greitas šokoladinis pyragas - mikrobangų receptas
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Tiesioginio mikrobangų poveikio rizika
Paprastai tiesioginis mikrobangų poveikis nėra įmanomas, nes iš jo šaltinio išskiriamos mikrobangų krosnelės yra uždaromos. Kad išvengtumėte stiklo durų, stiklinės durys yra padengtos metaliniu skydeliu su skylutėmis, kurios įleidžiamos į šviesą, bet neleidžia mikrobangų išeiti. Todėl nėra pagrindo bijoti, kad pavojinga likti arti veikiančios mikrobangų krosnelės.
Be kitų dalykų, orkaitės yra aprūpintos nereikalingais saugos jungikliais, kurie iš karto pašalina magnetroną, jei atidaromas įleidimo angas. Šiuo atžvilgiu atlikti bandymai parodė, kad mikrobangų krosnelės viduje gali būti tokios universalios, kad įprastiniai komercinių priemonių bandymai būtų beveik nenaudingi. Jungtinių Amerikos Valstijų Maisto ir vaistų administracijos įrenginių ir radiologinės sveikatos centro duomenimis, mikrobangų krosnelės, kurios gali išeiti iš orkaitės per visą jo naudojimo laiką, kiekis yra 5 milijonai kvadratinių centimetrų. Ši riba yra gerokai mažesnė už dabartinį poveikio lygį, kuris laikomas kenksmingu žmonių sveikatai.
Mikrobangų krosnelės sukurta spinduliuotė yra nejonizuojanti, tačiau nekelia jokio su jonizuojančiosios spinduliuotės susijusio vėžio pavojaus (pvz., Rentgeno spindulių ir didelės energijos dalelių). Ilgalaikiai tyrimai, skirti įvertinti vėžio riziką graužikams, dar nepavyko nustatyti kancerogeniškumo 2, 45 GHz mikrobangų spinduliuotėje, net ir naudojant lėtinį poveikį (ty didelę gyvenimo dalį). Tačiau, atidarius orkaitės duris (kurios, kaip jau minėjome, neatitinka tikėtinos situacijos), mikrobangų spinduliuotė gali sukelti audinių pažeidimą dėl šildymo.
Mikrobangų krosnelės, susidariusios krosnelėse, nustoja veikti, kai atjungiamas maitinimas. Jie nelieka maiste ir nesukelia radioaktyvumo.
Yra tam tikrų įrodymų, kad tam tikrų maisto produktų maistinė sudėtis yra kitaip keista nei tradicinis maisto gaminimas, tačiau nėra ryšio su sveikatos problemomis ar neigiamais veiksniais, susijusiais su maisto, šildomo su prietaisu, vartojimu (taip pat žr. Straipsnį: Mikrobangų).
Tačiau literatūroje paminėti kai kurie žmonės, kurie buvo veikiami mikrobangų spinduliuotės, tiek kenkėjiškos, tiek dėl netinkamo prietaiso veikimo.
Cheminio poveikio rizika
Kai kuriose mikrobangų krosnelėse yra magnetinių keraminių medžiagų ir berilio oksido ( berilio ). Berilio oksidas, jei jis yra susmulkintas ir praryti (pvz., Įkvėpus dulkes), yra rimtas cheminio apsinuodijimo rizikos veiksnys. Be to, jis klasifikuojamas kaip žmogaus kancerogenas, tai patvirtina „Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra“ (IARC). Todėl niekada negalima tvarkyti keraminių izoliatorių ar skaldytų magnetonų. Akivaizdu, kad tai yra tikras pavojus tik tada, kai orkaitė yra pažeista ir neturėtų būti aktuali problema įprastu būdu.
