toksiškumas ir toksikologija

Paralyžinis moliuskų sindromas

Vadinamasis paralyžinis moliuskas - taip pat žinomas kaip paralyžinis moliuskų sindromas arba PSP - paralyžinis moliuskų apsinuodijimas - yra apsinuodijimas maistu, kurį sukelia užkrėstų moliuskų, kurie sukaupė saksitoksiną ir (arba) jo skilimo produktus.

Moliuskai kaupia saksitoksiną filtruodami vandenį, kuriame yra toksiškų dumblių ląstelių, ypač kai kurių mikrodumblių (raudonųjų potvynių). Net kai kurie vėžiagyviai, pavyzdžiui, omarai, gali kaupti dumblių toksinus.

Sausame vandenyje saksitoksinas gaminamas iš dumblių, priklausančių dinoflagellatų, ypač Gymnodinium catenatum, Alexandrium tamarense, A. catenella, A. acatenella, A. fundyense ir A. minutum, dumblių . Daugelis šių rūšių taip pat plinta mūsų jūrų vandenyse. Italijos teisės aktuose buvo įvestos Europos indikacijos, leidžiančios toleruoti PSP toksinus dvigeldžiuose moliuskuose 800 μg / kg.

Austrijos, midijos, jūros šukutės ir kiti Pecten genties moliuskai yra labiausiai pavojingi maisto produktai. Termostabilus saksitoksinas nėra sunaikinamas virimo metu. Saksitoksinas taip pat gali būti kaupiamas į žuvų mėsą, kuri maitina užterštus moliuskus; tokiu atveju šalinimo priemonių pašalinimas apsaugo nuo intoksikacijos epizodų.

Saksitoksino poveikis yra panašus į botulino toksino poveikį. Todėl paralyžinio moliuskų sindromo simptomai, atsirandantys per 30 min. Nuo užterštos rūšies nurijimo, yra vėmimas, viduriavimas, ataksija ir parestezijos (dilgčiojimas, tirpimas ar deginimas) pirštų, liežuvio ir galūnių galūnėse. Labai sunkiais atvejais gali pasireikšti širdies ir kraujagyslių kolapsas ir kvėpavimo nepakankamumas. Pranešama apie mirtingumą nuo 1 iki 22%. Apie 50% pacientų, išgyvenusių į intoksikaciją, išlieka astenija ir dalinis atminties praradimas apie tris savaites.

Šiuo metu nėra specifinio priešnuodžio, galinčio neutralizuoti saksitoksiną; todėl gydymas išlieka iš esmės simptominis kovojant su kvėpavimo paralyžiumi ir gali apimti skrandžio plovimą. Kadangi toksinas yra nestabilus šarminėje aplinkoje, natrio bikarbonato skyrimas yra naudingas. Sunkiais atvejais naudojama intubacija ir mechaninė ventiliacija.