Kodėl manote, kad tai?
Vandeniui ir citrinai - tai gėrimas, pagamintas iš mineralinio vandens, paprastai šiltas, kartu su vaisių sultimis ir (arba) žievelėmis Citrus x limon .
Labai populiarus liaudies medicinoje, šis gėrimas dažniausiai naudojamas kaip valomasis maistas, vartojamas tuščiu skrandžiu ar pilvo skrandyje.
Kita vertus, „hipotetinės“ vandens ir citrinos funkcijos yra gana įvairios; iš tiesų, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, taip pat ir citrinos sultys ir žievelė turi skirtingas savybes, todėl atsiranda du skirtingi gėrimai: vanduo su sultimis - vanduo su žievelėmis.
Prielaida pasninku
Vanduo su citrinos sultimis, vartojamais nevalgius, galbūt ryte, yra labiausiai paplitęs metodas maistui vartoti kasdien.
Šis hipotetinis gėrimas jau gali būti praturtintas kitais ingredientais, turinčiais puikias maistines savybes; pavyzdžiai: švieži imbierai, ciberžolė ir cinamonas.
Šio gėrimo fanatikai teigia, kad citrinų sultys gali stimuluoti imuninę sistemą, subalansuoti kūno pH, optimizuoti odos grožį ir skatinti sveikatos palaikymą.
Iš tiesų, daugiau nei užtikrinant gerą vitamino C, citrinos rūgšties ir mineralinių druskų koncentraciją, nėra mokslinio pagrindo, kuris galėtų įrodyti, kas buvo deklaruota; žemiau mes suprasime, kodėl.
Ar jis veikia?
Iš pirmo žvilgsnio atsakymas yra ne.
Konkrečiai, pH pusiausvyros veiksmas, jei jis vadinamas krauju, yra visiškai „ore“; šį teiginį galima pateisinti tuo, kad kraujotaką reguliuoja buferinės sistemos taip veiksmingai, kad nepakankamai įvertina maisto poveikį.
Be to, vidutinė žmonių mityba yra tendenciškai rūgštesnė nei šarminė, tai yra aspektas, kuris kelia didelį susirūpinimą (dažniausiai pernelyg didelį) dėl visų pirma skeleto sveikatos. Būtent dėl šios priežasties įvairios alternatyvios maisto filosofijos yra paremtos bandymu padidinti kraujo pH.
Vienintelė priežastis, kodėl turėtumėte pabandyti padidinti rūgštinių komponentų kiekį kraujyje, yra kovoti su erzinančiomis šlapimo takų infekcijomis (cistitu). Tiesą sakant, dėl kraujo balanso poveikio, rūgšties pertekliaus komponentai yra buferiniai ir (arba) išskiriami, taip sumažinant šlapimo pH. Galų gale, kai kuriems mikroorganizmams patekus į rūgštingesnį skystį, manoma, kad jie sulėtina jų vystymąsi šlaplėje.
Persikėlimas į skrandį, kuris dažnai kenčia dėl dirginimo, opų, hiperhidumo ir pan., Nėra jokios konkrečios priežasties, kodėl nevalgiusio pH sumažinimas gali pagerinti sveikatos būklę. Taip pat tiesa, kad, esant pH lygiui nuo 1 iki 2, nepakankamai sveikas skrandis gali patirti maisto pH poveikį; iš tiesų, citrinų sultys (kurios yra viena iš rūgštingiausių produktų) beveik nepasiekia 2, 4. Šia prasme vienintelis vandens ir citrinos panaudojimas galėtų būti skirtas baltymų denatūracijai skatinti, kai yra hipochlorhidrija (lėtinis virškinimo sutrikimas); šiuo požiūriu gėrimas akivaizdžiai turėtų būti paimtas ant pilvo.
Be vitamino C dalyvavimo kolageno sintezėje, odos struktūriniuose baltymuose, nėra jokių pagrįstų priežasčių pateisinti teigiamą gėrimo poveikį odos grožiui.
Atsižvelgiant į numatomą imuninės sistemos stimuliavimo veiksmingumą, šis aktyvumas turėtų priklausyti nuo geros vitamino C (askorbo rūgšties) koncentracijos maiste; daugelis žmonių nežino, kad, jei tiesa, kad be vitamino C imuninė sistema išlieka nepakitusi, taip pat tiesa, kad daugiau nei vien tik esminis organizmo racionas nesuteikia jokio realaus pranašumo. Be kitų priežasčių, dėl tos pačios priežasties, valgymas: pipirai, pipirai, petražolės, brokoliai, ličiai, apelsinai, obuoliai, salotos, radikis, raketos, špinatai, kiaulpienės, mandarinai, gvajavos, kiviai, vynuogės ir kt. toks pat poveikis turėtų būti pasiektas organizmui (ar didesnis, atsižvelgiant į didesnę askorbo rūgšties koncentraciją). Daugiau informacijos apie koreliaciją tarp vitamino C ir imuninės sistemos žr.
Pridėti ciberžolė, imbieras ir cinamonas: ar tai naudinga?
Dabar žinomas visame pasaulyje, ciberžolė yra rytietiškas prieskonis, gaunamas iš šaknų, turinčių puikių maistinių savybių; tarp jų antioksidantų ir kurkuminoidų koncentracija išsiskiria dėl įtariamos priešvėžinės, priešuždegiminės ir prieš artritinės galios. Žinoma (jei toleruojama gomuryje), ciberžolė gali tik pagerinti naudingas gėrimo savybes; tačiau tai vis dar yra veiksmingumas, kuris lieka maisto integracijos kontekste.
Kaip ir imbieras, jis taip pat turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių; be to, atrodo, kad jis turi karminų, antibakterinių ir naudingų savybių pykinimui ir vėmimui. Iš pirmo žvilgsnio imbieras atrodytų dar naudingesnis nei pati citrina.
Cinamonas turi daugiau nei medžiagų apykaitos funkciją; visų pirma jis veikia cukraus kiekį kraujyje (stabilizuoja), bet taip pat ir cholesterolio kiekį.
Vanduo ir citrinos žievelės
Nėra daug ką pasakyti apie vandenį ir citrinos žievelę. Jis gaminamas užpilant šiltu vandeniu citrusinių vaisių (perikarpų), visiškai ar tarkuotų, odos, išimtos iš baltos dalies (albedo).
Mažiau giriamas nei ankstesnis vanduo su citrinos žievelėmis naudoja normalų pH ir daugiausia teikia eterinius aliejus ir kai kuriuos antioksidantus.
Jos taikymas paprastai apsiriboja tais, kurie kenčia nuo skrandžio sutrikimų; iš tiesų tai yra geras vaistas nuo pykinimo ir vėmimo, ypač neinfekcinės kilmės.
Net šios rūšies infuzijoje, tikslams, kuriems jis skirtas, patartina pridėti šviežio imbiero.
