E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA
Riboflavinas yra vitaminas, organinė medžiaga, atspindinti natūralią pieno spalvą, taigi ir sinonimas laktoflavinas. Jis gali būti pagamintas sintezės būdu arba išgaunamas iš natūralių šaltinių (alaus mielių). Kaip dažai riboflavinas yra kristalinio miltelio pavidalo, geltonos iki oranžinės geltonos spalvos ir su nedideliu kartaus skonio pavidalu. Jame randame sausainius, pyragus, supakuotus ledus, majonezą, kremus ir pieno pagrindo produktus. Įprastomis vartojimo dozėmis vartotojų sveikatos problemų nėra.
Dozė ADI: / nenurodyta, nes atrodo nekenksminga. Esant dideliam suvartojimui, šis vandenyje tirpus vitaminas pašalinamas su šlapimu nesikaupiant organizme.
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E 171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
