Daržovių karalius
Botanikoje kokoso vaisius yra kokoso palmių ( Cocos nucifera) vaisius: jis yra ilgaamžis ir galingas augalas, būdingas šiltoms ir vidutinio klimato šalims; Pradžioje iš Indonezijos ir Ramiojo vandenyno salų simbolis, kokoso palmė vis dar plačiai auginama Indijoje, Tailande, Meksikoje ir Brazilijoje.
Kokoso palmių paskirtis - daugeliu atvejų: šiuo atžvilgiu ji paprastai vadinama "daržovių karaliaus " vardu.
Botanikos aprašymas
Visą kamieną, kolonėlę ir liekną, padengia kritusių lapų ir racemų žiedai; viršutiniai lapai, paviršiai ir iki 5 metrų ilgio sudaro karūną. Žiedynai, susidedantys iš mažų geltonų gėlių grupių, yra spadiciform ir racemose. Vietoj to, vaisiai yra kokosai, ovalūs ir didelės apimties drupai, kurių kiekvienas sveria 0, 5–1, 5 kg: kiekvienas drupas iš išorės suvyniotas lygiu anokarpu, skaiduliniu voku (mesocarp ) vidurinėje dalyje, o endokarpas yra sumedėjęs ir labai sunkus.
Viduje valgoma, susideda iš baltos masės su maloniu, saldiu ir subtiliu skoniu, turinčiu kokoso pieną.
Yra keletas kokoso palmių veislių: aukštos veislės paprastai būna labai ilgos ir išgyvena net per 80 metų. Nykštukų kokoso delnai, kaip skelbia pats terminas, pasiekia aukštį, gerokai žemesnę už ankstesnę veislę (ne daugiau kaip 12 metrų). Tada yra ir kitų rūšių kokoso palmių, kurios netelpa tarp aukštų veislių ir tarp nykštukų, nes jos turi savitų ir tarpinių savybių.
Kokosų naudojimas
Kokosai tinka daugeliui tikslų: vaisiuose esantis vanduo, vadinamasis kokoso vanduo, turi gaivinančių, diuretikų ir šiek tiek vidurių. Bet tai dar ne viskas: skystis taip pat naudojamas fermentuojamiems gėrimams, pvz., Palmių vynams, paruošti.
Kokosų aliejus (arba margarinas), turintis didelę ekonominę reikšmę, gaunamas iš vaisių migdolų (kopra): tai yra aliejaus gamybos matrica, atsižvelgiant į didelį jo kiekį lipidų kiekyje (65% riebalų).,
Kartais kokoso aliejus taip pat naudojamas kaip gyvūnų pašaras: iš kopros, iš tikrųjų, gaunami šalutiniai produktai, žinomi kaip kopros plokštės, naudingi šiems tikslams.
Iki žiedynų pjūvio gauname naudingą sūrį, skirtą palmių acto, vyno, cukraus ir brendžio gamybai. Net jauni pumpurai (arba kokoso palmių kopūstai) gali būti naudojami šerti.
Taityje manoma, kad kokoso pienas ypač tinka sergantiems ir sveikintiems žmonėms, nes jis maitina nesverdamas skrandžio.
Tačiau kokosai naudojami ne tik maisto sektoriuje: iš tikrųjų, mezokarpo pluoštai yra naudingi gaminant kilimus, lynus, kepalus, šepečius ir krepšius.
Aliejus, gautas iš kokoso, taip pat naudojamas kosmetikos pramonėje, gaminant muilus, putas ir skutimosi kremus dėl savo putų. Be to, odos kremų ar tepalų pavidalo kokoso pienas pasižymi minkštinančiomis ir raminančiomis savybėmis, todėl oda tampa minkšta ir elastinga: šiuo atžvilgiu ji ypač tinka sausai ir sausai odai.
Iš kokoso palmių taip pat naudojamas kamienas: mediena naudojama baldų gamybai arba netgi tipiškų kaimo namų statybai. Net lapai naudojami „pastate“, skirtame namelių stogui dengti.
Kokosų aliejus taip pat naudojamas fitoterapijoje, antivirusinių, priešgrybelinių, priešprostozinių, antimikrobinių ir antiseptinių (dezinfekavimo) produktų gamyboje.
Kaip atidaryti ir išvalyti kokosą
Atidarykite ir išvalykite kokosą ... lengva pasakyti! Vaizdo įraše mūsų asmeninė viryklė ieško idealios technikos, kaip atverti ir išvalyti kokosą ...
Kaip atidaryti ir išvalyti kokosą
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“santrauka
Kokosų: trumpai
Cocco | Cocos nucifera vaisiai (Fam. Arecaceae), ilgaamžiai ir galingi augalai, būdingi šiltoms vidutinio klimato šalims |
Paprastas kokoso pavadinimas | Daržovių karalius |
Kokosų ir kokoso palmių auginimas | Indijoje, Tailande, Meksikoje ir Brazilijoje plačiai kultivuojamas Indonezijos vietinis augalas ir Ramiojo vandenyno salų simbolis. |
Kokosų: botanikos aprašymas |
|
Kokosai: maisto produktai | Kokosų pienas: gaivinantys, diuretikai ir šiek tiek vidurių užkietėjimas. Taip pat naudojamas fermentuojamiems gėrimams, pvz., Palmių vynams, gaminti. Naudinga ligoniams, nes ji maitina nesveriant skrandžio (Taiti tradicija) Kokoso masė: vartojama švieži arba naudojama kokoso aliejaus ekstraktui arba, vėlgi, kokoso miltų gamybai Kokosų aliejus (arba margarinas): gaunamas iš vaisių migdolų (kopra), kokoso aliejaus gamybos matricos, taip pat naudojamas kaip pašaras Nuo žiedynų pjūvio gauname naudingą vaisių acto, vyno, cukraus ir spiritinių gėrimų sūrį Jauni pumpurai (arba kokoso palmių kopūstai): naudojami šėrimui |
Kokosai: naudojami kosmetikoje | Kokosų aliejus: muilų, putų ir skutimosi kremų gamyba dėl savo putų Kokosų pienas: ant odos kremas ar tepalas, jis turi minkštinančias ir raminančias savybes. Tinka sausai ir sausai odai |
Kokosai: naudojami augaliniuose vaistuose | Kokosų aliejus: naudojamas gaminant antivirusinius, priešgrybelinius, antiprotozozinius, antimikrobinius ir antiseptinius produktus (dezinfekantus) |
Kokosai: kiti naudojimo būdai | Mesokarpo pluoštas: naudingas kilimų, lynų, skrybėlių, šepečių ir krepšelių gamybai Kokoso palmių kamienas: baldų gamyba arba tipiškų kaimo namų statyba Kokoso palmių lapai: taip pat naudojami namelių stogams padengti |