Be daugelio nuorodų į žinomas graikinių riešutų hipocholesterolemines savybes, literatūroje galima rasti tam tikrų įrodymų apie jų apsauginį poveikį prieš prostatos vėžį.
Ši nauda būtų daugiausia dėl fitosterolių, molekulių, labai panašių į cholesterolio kiekį augaluose. Ši analogija tarp dviejų molekulių sukelia fitosterolių kiekį cholesterolio kiekiui kraujyje sumažinti, mažindama lipidų absorbciją žarnyne.
Be to, kai kurie fitosteroliai yra labai panašūs į androgeninių hormonų (kurie atsitiktinai gaunami iš cholesterolio) struktūrą. Todėl fitosteroliai gali jungtis prie androgenų receptorių; tačiau, nesant tobulumo, šis ryšys sukelia daug ribotą endokrininį atsaką.
Kadangi daug prostatos problemų, įskaitant gerybinį hiperplaziją ir prostatos vėžį, dar labiau apsunkina didelis androgenų kiekis, fitosterolių vartojimas per graikinius riešutus gali būti vertinga pagalba šių ligų prevencijai.
Nenuostabu, kad kai kuriuose tyrimuose graikiniai riešutai yra vertinga pagalba krūties vėžio prevencijai. Daugelis krūties vėžio formų, iš tiesų, yra palankios dideliam estrogenų kiekiui, hormonams, gautiems iš cholesterolio, kuriems tam tikri fitoestrogenai turi gerą afinitetą.
