E262 - natrio diacetatas

E262 NATRIO DIACETATAS arba NATRIO AKETATAS

Natrio acetatas yra acto rūgšties natrio druska. Tai rūgštingas junginys, kuris gali būti natūralios arba cheminės kilmės. Yra 2 pogrupiai:

• E262 (i) natrio acetatas
• E262 (ii) natrio diacetatas (natrio acetato ir acto rūgšties mišinys).

Acetatai naudojami kaip konservantai ir buferiai.

Jie yra daugelyje maisto produktų.

Atrodo, kad jie neturi jokio neigiamo šalutinio poveikio, nes jie yra normalūs kūno ląstelių komponentai.

Juos reikėtų vengti tik tiems, kurie netoleruoja acto (kuris yra labai retas).

Nerekomenduojama nėščių ir kūdikių.

Dozė ADI: 15 mg / kg kūno svorio.