receptai

Spageti grybai ir cukinijos

Žvelgiant į receptūros makroelementų sudėtį, matome, kad ji iš esmės atspindi zonos mitybos principus.

Šio tipo dieta numato, kad kiekvienam maistui būdingas nuolatinis trijų makroelementų santykis: 40% angliavandenių, 30% baltymų ir 30% riebalų.

Italijoje, kaip ir kitose pasaulio dalyse, buvo daug diskutuojama apie šios rūšies dietą; neabejotinai šioje srityje yra daug galiojančių ir bendrų principų, o kiti vis dar turi būti patvirtinti ir pripažinti tarptautinės mokslo bendruomenės.

Asmeniškai manau, kad tai neabejotinai veiksminga, bet pernelyg griežta ir sudėtinga.

PAGRINDINĖS CHARAKTERISTIKOS: patiekalas, turintis daug sudėtingų angliavandenių (spageti - tai mažesnio glikemijos indekso makaronų rūšis), pluoštai, aukštos biologinės vertės baltymai ir mononesočiosios riebalai.

Mineralinis ir vitamino kiekis yra pastebimas.

Labai mažas sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekis.

PARUOŠIMAS: įpilkite vandens į katilą. Nors vanduo sušildo šiek tiek aliejaus su nedideliu „nelipniu keptuvu“ ir šildomas per vidutinę ugnį. Kai keptuvė yra karšta, išpjaukite cukinijų, kuriuos anksčiau supjaustėte į mažus 2-3 mm skersmens diskus. Kepkite kelias minutes aukšto karščio, tada pridėkite žemę ir rudą, kol jis pasižymi rudos spalvos spalva. Nuleiskite liepsną iki minimumo, pridėkite grybus ir sumaišykite viską.

Kai vanduo verda, pripilkite spageti ir užvirinkite apie 8-10 minučių. Kai makaronai virti, ant žemės ir daržovėms duokite vieną paskutinį blanšą.

Išleiskite makaronus, pridėkite kito keptuvės turinį, šiek tiek aliejaus, prieskonių pagal skonį ir jūsų plokštelė bus paruošta.

Maisto produktų kiekiai susiję su standartiniu referenciniu žmogumi (1, 75 x 75 kg), fiziškai aktyviu, su aktyvaus gyvenimo būdo įpročiais, kurie suvartoja ne mažiau kaip keturis pilnus valgius per dieną.