Vitaminas H - biotino funkcijos

Vitaminas H, geriau apibrėžtas Biotinas, kartais vadinamas vitaminu B7, yra vandenyje tirpus vitamino B kompleksas.

funkcijos

H vitamino funkcijos yra koenzimato- karboksilazės tipo, fermentų, priklausančių lyazių kategorijai, kurios fiksuoja CO ₂ molekulę ir vėliau perkelia jį į karboksilato molekulę, funkcijas; ypač vitaminas H yra keturių labai svarbių karboksilazių koenzimas:

Piruvato karboksilazė → gliukonogenezė
Propionilo CoA karboksilazė → propionato metabolizmas
Metilkrotonilo CoA → šakotų grandinių aminorūgščių metabolizmas
Acetilo CoA karboksilazės → riebalų rūgščių sintezė.

Pašarai

Vitaminas H yra visur, bet biologiškai prieinamas tik gyvūninės kilmės maisto produktuose, be kurių sunku užtikrinti minimalų rekomenduojamą suvartojimą;

be to, net ir biologiškai prieinamoje formoje biotinas turi visiškai virškinti maisto produktus, kuriuose jis yra, nes jis dažnai yra susijęs su lizino (aminorūgščių) liekanomis, kurias turi hidrolizuoti kasos peptidazė.

H vitamino absorbcija pasireiškia žarnyne, tiksliau jejunume ir proksimaliniame ileume; mechanizmai vis dar yra mažai žinomi, tačiau yra tikėtina, kad jo surinkimas vyksta dėl koncentracijos gradiento natrio (Na) dėka.

Pasiskirstymas organizme

Iš daugelio H vitamino metabolinių funkcijų galima daryti išvadą, kad jo koncentracija organizme yra tolygiai paskirstyta; iš tikrųjų, kuris yra karboksilinimo determinantas, reikalingas vitaminas H visuose kūno rajonuose ( biocitino pavidalu ), turinčiose ypatingą tankį kepenyse, kuriuose gliukogenogenezė, šakotų amino rūgščių metabolizmas ir riebalų rūgščių sintezė jie yra ypač aktyvūs.

H vitamino tiekimo mechanizmas nėra specifinis; jis randamas tiek laisvos formos plazmoje (20%), tiek formoje, susietoje su albuminu ir globulinais.

Trūkumas ir perteklius

Vitamino H trūkumas yra labai retas (ypač suaugusiems) ir perdozavimas (iki 10 mg per parą) nesukelia toksiškumo požymių. Gali būti, kad yra sutrikęs biotino indėlis pacientams, maitinantiems parenteraliai, tiems, kurie kenčia nuo žarnyno malabsorbcijos, ir asmenims, kurie reguliariai vartoja tik žaliavinius kiaušinius kaip maisto kilmės šaltinį (kai kuriuos vegetarizmo tipus). Taip atsitinka dėl to, kad avidinas, baltymų, esančių baltymuose, kuris anksčiau nebuvo denatūruotas virimo metu, yra privalomas, trukdo vitamino H absorbcijai.

Bibliografija: