Medus ir diabetas

Taip pat žiūrėkite: medų ar cukrų? Maistinės vertės medus ir cukrus

Santykis tarp medaus ir cukrinio diabeto yra būdingas būdvardžiui „mellitus“, kuris reiškia lygiai tokį saldus kaip medus (atsižvelgiant į saldų skonį šlapime).

Vienas iš dažniausiai užduodamų diabetikų klausimų yra tai, ar medus yra gera alternatyva cukrui. Nors daugelis žmonių yra įsitikinę priešingai, atsakymas iš esmės yra neigiamas.

Tiesą sakant, jis labai panašus į paprastų cukrų ir kalorijų kiekį, kuriuos reikia atidžiai įvertinti diabeto pacientui. Medus, turintis daug fruktozės, yra saldesnis nei cukrus, todėl kaip saldiklis gali būti naudojamas mažesnėmis dozėmis. Deja, būdamas pusiau skystas maistas, jis gali būti sunkiai matuojamas.

Medus taip pat gausu vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų, naudingų organizmui, o cukrus atneša tuščias kalorijas, nes jis yra daug energijos, tačiau labai mažas mikroelementų kiekis. Tačiau, nepaisant to, kad šios medžiagos yra svarbios mūsų kūno sveikatai, jos jokiu būdu nėra naudingos glikemijos kontrolei.

Galų gale, cukriniu diabetu, medus ir cukrus gali būti naudojami nesuderinamai, priklausomai nuo pageidavimų, tačiau mažinant kiekius; iš tikrųjų prisimename, kad ne tik maisto kokybė (glikemijos indeksas), bet ir suvartotas kiekis (glikeminė apkrova).

• Medaus glikemijos indeksas: 55

• Sacharozės glikemijos indeksas (virimo cukrus): 61

Kaip paaiškinta pirmiau, medus paprastai yra geresnis nei cukrus, net ir esant diabetui ar prediabetui. Tačiau skirtumai tarp organizmo glikemijos atsako yra minimalūs, todėl medus reikia suvartoti naudojant tą patį cukraus parsimoniją.