Taip pat žiūrėkite: arseno toksiškumas

Kas yra arsenas?

Arsenas yra labai paplitęs gamtos elementas; mes jį randame dirvožemyje, uolose, vandenyje, ore ir beveik visuose gyvūnų ir augalų audiniuose. Todėl nenuostabu, kad kasdien žmogus, vartodamas gėrimus ir įvairius maisto produktus, pristato labai mažą arseno kiekį. Kai kuriuose tyrimuose šis žinomo nuodingosios galios elementas yra būtinas kai kuriems laboratoriniams gyvūnams, o jo biologinis vaidmuo žmogaus organizme vis dar neaiškus.

Pagrindiniai pramoniniai arseno naudojimo atvejai buvo susiję su farmacijos sektoriumi ir agro- cheminiais produktais, pvz., Insekticidais, herbicidais ir fungicidais.

Arsenas maisto produktuose

Šiandien arseno vartojimas buvo gerokai sumažintas dėl to, kad jis gali kažkaip kauptis maisto grandinėje ir sukelti apsinuodijimą; dėl tos pačios priežasties tarptautinės sveikatos priežiūros institucijos nustatė didžiausius arseno likučius maiste. Tarp jų yra didžiausias pavojus - moliuskai, vėžiagyviai ir jūros dumbliai. Tačiau apskritai šie kiekiai yra gerokai mažesni už toksiškumo ribą; tačiau ši problema gali kelti tam tikrą susirūpinimą, ypač besivystančiose šalyse, tiek dėl mažos maisto ir požeminio vandens kontrolės, tiek dėl mažiau ribojančių priemonių pramoninei taršai (praeityje buvo pranešta apie keletą apsinuodijimo žemės ūkio darbuotojų atveju)., liejyklos ir anglių perdirbimo įmonės).

Žala sveikatai

Arsenas paprastai laikomas kancerogenu ir koreliacija tarp lėtinio ir plaučių bei odos vėžio yra gerai dokumentuota; suvartojus jį kaupiasi plaukų ir plaukų keratinu, kurio ištyrimas gali būti vertingas diagnostikos raktas.

Ūminis arseno apsinuodijimas savižudybe ir nusikalstamais tikslais arba atsitiktinis nurijimas suteikia iš pradžių virškinimo simptomai (pilvo skausmas, viduriavimas ...), po to pasireiškia sunkūs kepenų ir inkstų sutrikimai, širdies ir kraujagyslių kolapsas ir koma; nesant gydymo, mirtis gali pasireikšti po 12-48 valandų.