natris
Natrio (priešingai nei kaliui) yra pagrindinis EXTRAcellular katijonas. Jame organizme randama apie 92 gramų, iš kurių:
- 50% yra tarpsluoksniuose tarpuose
- apie 12, 5% ląstelių skysčių
- maždaug 37, 5% skeleto
Natrio kiekis per maistą įvežamas beveik nepertraukiamai ir vos selektyviai, nes jis yra plačiai paplitęs jonų kiekis maisto produktuose; be to, jis labai sugeria, ypač netoli žarnyno ir storosios žarnos.
Homeostatinis natrio palaikymas (kaip ir kitų elektrolitų) palaikomas visų pirma dėl inkstų kontrolės; Konkrečiai, mineralas patenka į tubulinį reabsorbciją, kuri yra palengvinama arba slopinama (0, 5-10% virpesių) hormoniniu reguliavimu, kurį daugiausia skatina aldosteronas, antinksčių sekrecijos hormonas, pagamintas antinksčių žievės dalies glomeruliniame regione.
Vienintelius „neišvengiamus“ natrio nuostolius sudaro išmatos, prakaitas ir gleivės (pastarosios yra labai svarbios), tačiau tendenciškai hipersoninės dietos priekyje, todėl labai daug natrio, šie nuostoliai sudaro tik 7%. apie kasdienį įnašą (su būtinais sporto skirtumais). Nėštumo ir žindymo laikotarpiu, atsižvelgiant į italų vidutinius mitybos įpročius, nepaisant padidėjusių poreikių, nėra būtina papildyti natrio natrio kiekiu.
Natrio trūkumas
Natrio trūkumas yra labai retas. Gali sukelti indukcinis mityba ir (arba) nenormalūs prakaito nuostoliai ir (arba) inkstų pažeidimai ir (arba) lėtinis viduriavimas; dažniau susiejant keletą veiksnių. Sunkus natrio trūkumas neišvengiamai sukelia nervų laidumo, bazinės rūgšties balanso ir galbūt papildomo ląstelių onkotinio slėgio pokyčius.
Natrio perteklius
Kita vertus, natrio perteklius, net jei tai yra neįtikėtinas toksiškumas, sukelia ekstraląstelinio slėgio padidėjimą, dėl kurio skystis sulaikomas kaip reakcija išlaikyti natūralią ekstraląstelinę cheminę koncentraciją; be to, neįmanoma atmesti galimybės, kad ilgalaikėje perspektyvoje panaši sąlyga gali netikėtai keisti pūslelius (vandens susilaikymas). Kartu maisto natrio perteklius teigiamai siejasi su arterinės hipertenzijos ir osteoporozės brendimu (žr. Druską, natrio ir osteoporozę).
Natrio ir hipertenzija
Kaip jau minėta, natrio maisto perteklius lemia (ypač jautriuose individuose) arterinės hipertenzijos atsiradimą. Šis teiginys yra plačiai pagrįstas ir įrodyta daugeliu populiacijos tyrimų ir klinikinių tyrimų, kurie rodo tiesioginį ir proporcingą šių dviejų veiksnių ryšį.
Kiti kintamieji, kurie dažnai patenka į blogą mitybą, teigiamai veikia hipertenzijos atsiradimą; tarp šių rizikos veiksnių paminėtume nutukimą, hiperglikemiją ir diabetą, metabolinį sindromą, prastą mitybos riebalų kokybę (per daug sočiųjų ir nedaug omega3), piktnaudžiavimą alkoholiu, rūkymą ir mitybinį kalio trūkumą. magnio, sėdimas gyvenimo būdas ir psichologinis stresas.
Tikslinga paaiškinti, kad hipertenzija yra potencialiai blogėjanti patologija, tačiau, atsižvelgiant į santykio tarp natrio ir hipertenzijos tęstinumą, taip pat galima teigti, kad natrio druskos apribojimas gali pagerinti ar sumažinti arterinio slėgio vertes hipertenzija sergantiems asmenims, bet ir sveikiems asmenims. Atsižvelgiant į tai, akivaizdu, kad visiškas papildomo natrio natrio (kuris natūraliai nėra maisto produktuose) panaikinimas taip pat smarkiai sumažintų mirtingumą nuo ūminių vaskulopatijų.
