prielaida
Sakoma, kad vynuogėms priskirtų gydomųjų savybių sąrašas yra tol, kol yra jų veislių: iš tikrųjų, būtent dėl savitos mitybos ir cheminės sudėties, vynuogės naudojamos maisto, fitoterapijos ir kosmetikos sektoriuose.
Prieš gilinant visas vynuogėms priskirtas terapines savybes, teisinga paminėti jo maistines vertes, kurios padės mums suprasti, kodėl vynuogė tam tikru būdu gali būti laikoma gamtos stebuklu.
Vynuogės: mitybos analizė
100 g šviežių vynuogių sudaro apie 61 Kcal: vanduo yra gausus kiekis (apie 80, 3%), angliavandenių - ypač fruktozės ir gliukozės - apytikriai siekia apie 15, 6%, pluoštų kiekis 1, 5%, baltymų 0, 5% ir riebalų, labai nedaug, sudaro tik 0, 1%.
Kaip matyti iš pastebimo cukraus kiekio, cukriniu diabetu sergantiems vyrams nerekomenduojama vartoti vynuogių.
Vynuogės gausu mineralinių druskų, ypač kalio (192 mg / 100 g); net ir mažiau svarbiais kiekiais, taip pat yra mangano, vario, fosforo ir geležies.
Tarp vynuogių vitaminų negali būti C (6 mg%), B1, B2, PP ir A.
Vynuogių savybės
Norėdami nedelsiant sužinoti apie vaistažolių svarbą, tiesiog palyginkite kiekvieną jo uogą ir kiekvieną lapą su mini vaistine! Tiesą sakant, vynuogės gaivina ir valo, tuo pačiu maistingos, energingos ir gydomosios dorybės.
Kaip matėme, dėl ryškaus cukraus tiekimo vynuogės nerekomenduojamos diabetikams; be to, vynuogių vartojimas netinka vaikams, ypač ketvirtaisiais metais, dėl didelio celiuliozės kiekio (žievelės), kuris gali sukelti sunkų virškinimą.
Apskritai vynuogės dažniausiai naudojamos klinikinėse ir funkcinėse venų sistemos apraiškose (hemorojus, kapiliarų silpnumas ir kraujagyslių nepakankamumas apatinėse galūnėse), gydant flebitą, ir kaip natūrali priemonė kraujavimui (dėl sutraukiančių savybių) ir sutrikimų. susijusios su menopauzės (ypač sinergijos su kitais vazulotropiniais vaistais). Šviežia sultys, tinkamai atskiestos, veikia kaip akių lašas ir taip pat naudojamos gydant porus ir karpas.
Dabar ieškokime išsamiau, kurios terapinės savybės yra susijusios su kiekvienu atskiru cheminiu komponentu.
Antocianozidai, esantys vynuogių lapuose, turi angioprotekcinę veiklą: jie mažina kapiliarų pralaidumą ir padidina jų atsparumą. Vėlgi, lapuose randama proantocianidolių, galinčių sustiprinti angioprotekcinę veiklą, ir skatinti spaudimą.
Procianidinai - katechininiai taninai, esantys lapuose - turi anti-mutageninį poveikį (susijusį su antioksidaciniu aktyvumu), kurie yra naudingi odos senėjimo ir lėtinių degeneracinių ligų prevencijai; tokiu pačiu būdu procianidinai slopina fermentą, skatina tinkamą kraujagyslių periferinės sistemos veikimą ir, galiausiai, turi gerą oftalmologinio pagerėjimo potencialą.
Vynuogių aliejus yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių; todėl jis veikia vidurius (tepimą) ir hipocholesterolemiją. Saldžiųjų migdolų aliejaus pakaitalas, skirtas išoriniam naudojimui, atlieka daugiausia minkštinančias savybes; vynuogių sėklų aliejus, susijęs su lapų antocianozidais, prisideda prie vazoprotekcinio poveikio, suteikdamas odai elastingumo (gebėjimas stabilizuoti elastiną ir kolageną).
Proantocianidinai daugiausia yra purpurinių vynuogių sėklose: jie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, todėl yra naudingi kaip chemo terapijos adjuvantas vėžiu sergantiems pacientams (ypač šalutinis poveikis).
Resveratrolas yra stilbinis junginys, aptinkamas ypač vynuogių šaknyse: ši medžiaga yra naudinga širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai, nes ji pagerina kraujo skystumą ir taip sumažina galimo trombocitų agregacijos riziką.
Polifenoliai padeda išlaikyti odą elastingą, neutralizuojant kolageno ir elastino skaidymą; jie taip pat skatina LDL oksidacijos slopinimą.
Vynuogėse esančios mineralinės druskos yra naudingos formuojant hemoglobiną, skatinant tulžies sekreciją ir skatinant virškinimą; be to, mineralinės druskos veikia kaip diuretikas (kalis) ir remineralizuoja.
Vitaminai pasižymi antioksidacinėmis ir vitaminizuojančiomis savybėmis.
Galiausiai raudonojo vynuogių aliejus pasižymi angiotenziną konvertuojančio fermento angioprotekciniu ir slopinančiu potencialu. [savybės, paimtos iš gerai žinomo žolininkų ir fitoterapijos žodyno: A. Bruni, M. Nicoletti ir E. Campanini fitoterapijos ir vaistinių augalų žodynas ]
Vynuogės sirupe
X Problemos, susijusios su vaizdo įrašo atkūrimu? Įkraukite iš „YouTube“ Eikite į vaizdo įrašų puslapį Eikite į „Video Recipe“ skyrių Žiūrėti vaizdo įrašą „YouTube“Veikliųjų medžiagų sąrašas
Atsižvelgiant į veikliųjų sudedamųjų dalių, apibūdinančių iš vynuogių (lapų, sėklų ir vaisių), sudėtingumą, pagrindiniai punktai apibendrinti lentelėje, išryškinant aptariamą molekulę, augalo dalį, iš kurios ji gaunama, ir medicininę funkciją, atliekamą organizmo lygio.
| molekulė | Dalis įrenginio | funkcija | Trumpas aprašymas |
| antocianozidus | lapai | Angioprotettrice | Sumažėjęs kapiliarinis pralaidumas, padidėjęs atsparumas |
| Proantocianidoli | lapai | Angioprotekcinis ir hipotenzinis | Jis stiprina angioprotekcinę veiklą ir skatina spaudimą |
| procianidino | Katechininiai taninai, esantys lapuose | anti-mutagenas Antioksidantai Fermentinis slopinimas akių | → antioksidacinis poveikis, susijęs su antioksidaciniu poveikiu, apsaugo nuo odos senėjimo ir lėtinių degeneracinių ligų → fermentinis slopinimas → skatina tinkamą kraujagyslių periferinės sistemos veikimą → geras gerinimo potencialas oftalmologiniu lygmeniu |
| Polinesočiosios riebalai | Vynuogių aliejus | vidurius paleidžiantis cholesterolio kiekį mažinantis | Jis aktyvina vidurius (tūrį) ir hipocholesterolemiją |
| aliejus | Vynuogių sėklos | Odą minkštinantys | Saldžiųjų migdolų aliejaus pakaitalas |
| Antocianozidai + esmė (aliejus) | lapai | vasoprotector | Jie prisideda prie vazoprotekcinio poveikio, suteikia odai elastingumo (gebėjimas stabilizuoti elastiną ir kolageną). |
| proanthocyanidins | Violetinės vynuogių sėklos | Antioksidantai | Naudingas kaip chemo terapijos adjuvantas vėžiu sergantiems pacientams (ypač silpninimo šalutinis poveikis) |
| Resveratrol, stilbeniko junginys | Vynmedžių šaknys | Antioksidantai | Profilaktika nuo CVL ligų |
| polifenoliai | Antioksidantai | Padėkite išlaikyti odą elastingą Jie padeda slopinti MTL oksidaciją | |
| Mineralinės druskos | vaisiai | Diuretikas ir remineralizavimas | Naudinga hemoglobino susidarymui |
| vitaminai | vaisiai | Antioksidantai ir vitaminai | |
| aliejus | Raudonos vynuogių sėklos | Angioprotettrici | Angiotenziną konvertuojančio fermento angioprotektoriai ir inhibitoriai |
Vynuogių priežiūra
Daugiau nei rūpintis, reikėtų kalbėti apie vynuogių mitybą: tai ideali mityba, skirta išvalyti organizmą nuo perteklinių atliekų, taip pat labai naudinga kovojant su celiulitu ir vandens sulaikymu.
Vynuogių priežiūra gali būti atliekama, kai vaisiai pasiekia tinkamą brandos laipsnį: mityba gali būti atliekama su vynuogių sultimis (kurios visada turi būti labai šviežios), vaisius su žievelėmis ir sėklomis.
Moksliniu požiūriu, vynuogių apdorojimas yra ampeloterapija : tai yra nenaudingas (arba beveik) mitybos racionas. Pagrindinis tikslas yra organizmo detoksikacija: vynuogių priežiūra negali trukti ilgiau kaip 2-3 dienas, tačiau ją galima kartoti du kartus per mėnesį.
Vynuogių priežiūra nerekomenduojama tiems, kurie kenčia nuo opos, dirgliosios žarnos, hipertenzijos, diabeto ir inkstų funkcijos sutrikimo.
Bet kokiu atveju verta turėti omenyje, kad vynuogės nėra stebuklingos, nes būtų neteisinga šį vaisių laikyti visų ligų panacėja: kartu su sveikais ir nuolatiniais gyvenimo būdais vynuogės yra puikus adjuvantas. sumažinti įvairių rūšių problemas.
