Kalorijų išlaidos

Dr. Stefano Casali

Bendras dienos energijos sąnaudas sudaro:

1. Bazinis metabolizmas (60-70%)
2. Fizinis aktyvumas sukelia termogenezę (20-30%)
3. Deto sukelta termogenezė (10%)

Bazinis metabolizmas

Ji atstovauja energijos sąnaudoms esant visiškam fiziniam ir psichologiniam pojūčiui:

1. Pacientas gulėjo
2. Po ramus miegas, ne trumpiau kaip 8 valandas, pabusti maždaug pusvalandį
3. Terminaliniu režimu (22 ° -26 °)
4. 12-14 valandų po paskutinio valgio
5. Minkštos šviesos ir garsinis stimuliavimas

Fizinis aktyvumas sukelia termogenezę

Tai yra energijos sąnaudos, reikalingos bet kokiam fiziniam aktyvumui atlikti; tai lemia atlikto darbo tipas, trukmė ir intensyvumas.

Deto sukelta termogenezė

Jis išsiskiria

1. Privalomas (60–70%): būtinas suvartojamo maisto virškinimo, absorbcijos, transportavimo ir įsisavinimo procesams;
2. Neprivaloma (30–40%): simpatiško angliavandenių ir nervų maisto produktų vartojimo skatinimas

Energijos sąnaudų matavimo metodai

• Tiesioginė kalorimetrija
• Netiesioginė kalorimetrija

Tiesioginė kalorimetrija

Jis atliekamas padedant objektą į šiluminę izoliaciją turinčią kalorimetrinę kamerą, kad būtų galima įvertinti šilumą, kurį jis išskiria švitinant, konvekcingai, laidiai ir garinant; ši šiluma aptinkama vandeniu aušinamu šilumokaičiu.

Netiesioginė kalorimetrija

Tai leidžia įvertinti energijos sąnaudas, matuojant O2 ir CO2 gamybos suvartojimą.

Virškinamumo koeficientas (CD)

Faktiškai virškinamo ir sugeriamo maisto kiekis, lyginant su tuo, kuris vartojamas su maistu

1. Vidutinis angliavandenių CD 97%
2. Vidutinis lipidų CD 95%
3. Vidutinis baltymų CD 92%

Kvėpavimo koeficientas

Angliavandenių QR

C6H12O6 + 6O2 → 6 CO2 + 6 H2O

QR = 6 CO2 / 6 O2 = 1

Lipidų QR

C16H32O6 +23 O2 → 16 CO2 + 16 H2O

QR = 16 CO2 / 23 O2 = 0.696

Baltymų QR

Albuminas → C72 H112 N2O2 2S + 77O2

Karbamidas → 63 CO2 + 38 H2O + SO3 + 9CO (NH2) 2

QR = 63 CO2 / 77 O2 = 0, 818

Veiksniai, turintys įtakos QR

1. Diabetas ir ilgai nevalgius
2. Intensyvus ir trumpas raumenų darbas
3. Atkūrimo etapas nuo raumenų darbo
4. Hiper- ir hipo-vėdinimas

Didžiausias deguonies suvartojimas (VO2 maks.)

Kai deguonies suvartojimas nebepadidėja reaguojant į energijos poreikio padidėjimą, sakoma, kad pasiekiamas didžiausias deguonies suvartojimas.

Norėdami suprasti, kas yra didžiausias deguonies suvartojimas, apsvarstykite temą, kuri prasideda. Jei jis prasideda nuo poilsio sąlygų, energingi mechanizmai pradeda veikti greičiau nei aerobiniai (ty tie, kurie naudoja deguonį), kad kompensuotų pradinį energijos trūkumą, atsižvelgiant į aerobinių mechanizmų lėtumą. Naudojami ATP-CP (kreatino fosfatai) ir glikolizė (ty angliavandeniai, sudeginti be deguonies); po kelių minučių (nuo dviejų iki keturių, priklausomai nuo subjekto mokymo) aerobiniai mechanizmai pritaikyti prie energijos poreikio ir prasideda pusiausvyros būsena. Šios būsenos metu sportininkas suvartoja deguonį ir šis vartojimas yra pastovus. Jei padidėja įtampa (kaip matyti, kai objektas veikia važiuojančiame takelyje su didėjančiais nuolydžiais), taip pat didėja deguonies suvartojimas. Tam tikru momentu aerobinis mechanizmas negalės suteikti reikiamos energijos ir pradės gaminti pieno rūgštį. Tačiau sportininko deguonies suvartojimas vis dar didės, kol padidės energijos poreikis, sportininkas pasiekė didžiausią deguonies suvartojimą (VO2max). Patikrinta, ar sportininkas gali pratęsti pastangas VO2max sąlygomis apie 7 'ir kad situacija atitinka laktato koncentraciją kraujyje nuo 5 iki 8 mmol (įprastai 6, 5).

Praktiškiau:

didžiausias deguonies suvartojimas atitinka didžiausią aerobinę galią.

bibliografija