kitas

Plačios pupelės ir auginimas

Būdami tarp seniausių ankštinių augalų ir lengvai auginamų pupelių, senosiose žemyno šalyse vyrauja ilgos žemės ūkio tradicijos. Kartu su lęšiais, žirneliais ir avinėliais daroma prielaida, kad jie tapo rytinės Viduržemio jūros regiono mitybos dalimi maždaug 6000 m. Pr. Kr. (Arba galbūt anksčiau). Dažnai jie vis dar naudojami kaip dengiamieji augalai, nes jie gali apsvaiginti, užkirsti kelią paviršiaus erozijai ir trukdyti dirvožemio išeikvojimui (nustatyti azotą dirvožemyje).

Paprastoji pupelė yra labai stiprus augalas, kuris gali atlaikyti šaltus ir atšiaurius klimato pokyčius. Skirtingai nuo daugelio ankštinių augalų, pupelės taip pat gali būti auginamos dideliuose druskingumo dirvožemiuose, taip pat ir molingose ​​dirvose. Tačiau ji pageidauja augti gerai apvaisintose dirvose.

Daugumoje anglosakalbių šalių pavadinimas „plačiosios pupelės“ vartojamas tik didelėms veislėms, skirtoms žmonėms vartoti; „pupelės“ (lauko pupelės) ir „lauko pupelės“ (lauko pupelės) reiškia veisles su mažesnėmis ir sunkesnėmis sėklomis (labiau panašios į laukines rūšis), naudojamos pašarams. Nepaisant to, jų skonis yra intensyvesnis ir dažnai pasirenkamas formuojant kai kuriuos receptus, pvz., Falafel .

Terminas „pupelių pupelės“ yra paplitęs tik kai kuriose angliškai kalbančiose šalyse (pvz., Jungtinėse Amerikos Valstijose), o „plačiosios pupelės“ yra dažniausiai vartojamas daiktavardis Jungtinėje Karalystėje, Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.