Eikozanoidai geri - blogi Eikozanoidai

Apibrėžimas ir funkcijos

Kas yra eikozanoidai?

Eikozanoidai yra biologiniai veiksniai, kurie reguliuoja daugelį organinių funkcijų. Jie priklauso šiai kategorijai:

• prostaglandinai
• Prostaciciline
• lipoxins
• tromboksanai
• Leukotrienų.

Kokias funkcijas jie atlieka?

Jie atlieka daug funkcijų ir dėl to jie taip pat žinomi kaip superormonai .

Kita vertus, šie poveikiai dažnai yra visuotinai priešingi

Štai kodėl jis naudojamas medicinoje, kad trumpai juos diferencijuotų į „gerus“ ir „blogus“ eikozanoidus .

Eikosanoidai moduliuoja:

• Širdies ir kraujagyslių sistema
• Kraujo krešėjimas
• Inkstų funkcija
• Imuninis atsakas
• uždegimas
• Daugybė kitų funkcijų.

Ką daro riebalai su eikozanoidais?

Jau daugelį metų daug kalbama apie esmines riebalų rūgštis, pabrėžiant jų svarbą skatinant gerų eikozanoidų sintezę, o tai kenkia blogiems.

Gerai pabrėžti, kad skirtumas tarp gerų ir blogų eikozanoidų yra verčiamas, nes abu organizmai atlieka lemiamas funkcijas.

Eikozanoidų svarba

Visi eikozanoidai yra labai svarbūs organizmui

Nagrinėjame prostaglandinų, eikozanoidų grupės, galinčios reguliuoti uždegiminį atsaką, biologinį vaidmenį.

Kai organizmą užpuolė biologiniai veiksniai (bakterijos, virusai ir kt.), Fizika (trauma, karštis, UV spinduliai) arba chemija (rūgštys ir kt.), Ji gina save vadinamą uždegiminį atsaką.

Tai labai sudėtingas įvykis, kuriame dalyvauja daugelis tarpininkų, įskaitant blogus eikozanoidus (kurie, kaip matysime, nėra tokie „klastingi“).

Blogi prostaglandinai ir ūminis uždegimas

Ankstyvosiose stadijose, kurios apibūdina vadinamąjį ūminį uždegimą, blogi eikozanoidai veikia, ypač PGE2 prostaglandinai.

Dėl šių eikozanoidų poveikio, užpuolimo zonoje indai išsiplėtė ir padidina jų pralaidumą, skatindami leukocitų (baltųjų kraujo kūnelių) pasiskirstymą uždegimo vietoje.

Šiuo metu baltieji kraujo kūneliai, priklausomai nuo atvejo, gali įtraukti žalingus agentus, nužudyti bakterijas, skaidyti nekrotinį audinį, užsienio agentus ir pan., leidžia organizmui atkurti sąlygas prieš agresiją.

Geras prostaglandinai ir ūminis uždegimas

Norint atkurti sąlygas prieš uždegimą, būtina, kad baltieji kraujo kūneliai išlaisvintų kitų rūšių eikozanoidus, ty gerus.

Tai yra priešuždegiminiai prostaglandinai PGE1, PGI2 ir PG3.

Jei tai neįvyko, uždegimas išliktų ir taptų lėtinis.

Lėtinis uždegimas

Ši sąlyga įrašoma, pavyzdžiui:

• Nuolatinės infekcijos
• Autoimuninių ligų (reumatoidinio artrito, ankilozinio spondilito, Krono ligos, tiesiosios žarnos opinio kolito, psoriazės ir kt.) Atveju
• Apsinuodijimas arba apsinuodijimas kai kuriomis išorinėmis nuodingomis medžiagomis (silicio dioksidu, asbestu, svetimkūniais)
• Dėl pernelyg didelio tam tikrų endogeninių medžiagų (skrandžio rūgšties).

Lėtinis uždegimas gali sukelti didelę žalą šiam procesui paveiktam audiniui dėl intensyvaus kai kurių ląstelių, atsakingų už užpuolikų sunaikinimą, proliferacijos ir aktyvumo.

Kiti eikozanoidai, kurie dalyvauja uždegime

Prostaglandinai nėra vieninteliai eikozanoidai, dalyvaujantys šiose įvykių serijose, pavyzdžiui, tromboksanai (TX) ir leukotrienai (LT).

Po bendrojo uždegiminio proceso požiūrio mes galime naudoti klasikinį skirtumą tarp gerų eikozanoidų (slopinančių uždegiminį procesą) ir blogų eikozanoidų (skatinti uždegimą).

Eikozanoidai ir dieta

Ar yra mityba, galinti įsikišti į uždegimą?

Kadangi būtinosios riebalų rūgštys yra eikozanoidų pirmtakai, bandėme ištirti optimalų mitybos režimą, kad būtų skatinama pusiausvyra tarp proaktyvių ir priešuždegiminių molekulių.

Šis tyrimas, be kita ko, sukėlė vadinamojo zonos dietos principus.

Tačiau reikia pasakyti, kad medžiagų apykaitos keliai, vedantys į įvairių eikozanoidų sintezę, yra gana sudėtingi, integruoti ir todėl nepagrįsti. Todėl tikslinga manyti, kad bandymas juos kontroliuoti tik su dieta yra bent jau optimistinis.

Kokie riebalai yra atsakingi už blogų eikozanoidų gamybą?

Apskritai „blogi“ eikozanoidai kyla iš arachidono rūgšties (AA), riebalų rūgšties, randamos gyvūnų riebaluose.

Arachidono rūgštis taip pat gaminama iš linolo rūgšties (LA), kuri yra daugelyje sėklų aliejų.

Esminių ar pusiau būtinų riebalų rūgščių omega 6 šaltiniai

Omega 6 daugiausia yra augalinės kilmės maisto produktuose. ypač sėklose arba aliejuose, išgautuose iš: salicornia, dygminų, vakaro primarozės, aguonų, vynuogių, saulėgrąžų, dygliuotų kriaušių, kanapių, kukurūzų, kviečių gemalų, medvilnės, sojų, riešutmedžio, sezamo, ryžių sėlenų, argano, pistacijų, žemės riešutai, persikai, migdolai, rapsai, linai, alyvuogių, palmių, kakavos, makadamijos, kokoso ir kt.

Išimtis yra arachidono rūgštis, kuri visų pirma gausu gyvūninės kilmės produktų, pvz., Kiaušinio trynio, taukų, sviesto, vištienos, galvijų ir kt.

Siekiant išvengti abejonių, prisimename, kad linolo rūgštis yra esminė riebalų rūgštis; visų omega-6 esminių sėklų pirmtakas, taip pat ir pirmtakas, tarp kurių yra keletas molekulių gerų eikozanoidų gamybai (pavyzdžiui, GLA gamma linoleno rūgštis).

Omega 6 esminės sėklos yra:

• Gama linoleno rūgštis (GLA): tai substratas, iš kurio kūnas gamina gerus priešuždegiminius eikozanoidus
• Diomo-gamma-linoleno rūgštis (DGLA): jos funkcijos vis dar mažai suprantamos.
• Arachidono rūgštis (AA): tai yra LA gaminamas mažesnis veiksmingumas, tačiau tai yra pro uždegiminių eikozanoidų substratas.

Be to, tai gerai pakartoti, kai kuriems eikozanoidams būdingas būdvardis „blogas“ gali būti priskirtas tik tuo atveju, jei jis yra fiziologiškai ir pernelyg didelėje koncentracijoje.

Per nuoseklų elongazių ir desaturazių aktyvumą (du fermentai, dalyvaujantys visų esminių riebalų rūgščių metaboliniuose procesuose) linolo rūgštis paverčiama arachidono rūgštimi, kuri, kaip matėme, turi priešuždegiminį poveikį.

Tačiau naujausi duomenys rodo, kad šis konvertavimas in vivo nėra labai veiksmingas.

Be to, arachidono rūgšties medžiagų apykaitos lygiui taikomas geras reguliavimas, kuris iš esmės nepriklauso nuo LA suvartojamo maisto kiekio, tačiau jį gali paveikti tiesioginis arachidono rūgšties suvartojimas su maistu.

Nenuostabu, kad pro-uždegiminis omega 6 aktyvumas (nors ir plačiai teoriškai išaiškintas ir parodytas in vitro) neatrodo vienareikšmiškai patvirtintas in vivo tyrimuose su žmonėmis.

Kokie riebalai yra atsakingi už gerų eikozanoidų gamybą?

Nors geri priešuždegiminiai eikozanoidai taip pat gali kilti iš tam tikrų omega 6s, saugiausias ir efektyviausias šaltinis yra esminis arba pusiau būtinas omega 3.

Tai yra:

• Alfa linoleno rūgštis (ALA): atvirai pasakytina ir apie dviejų omega 3 esminių sėklų pirmtaką; jis yra metabolizmas mažiau aktyvus nei jo dariniai
• Eikosapentaeno rūgštis (EPA): pagrindinė sėkla - pagrindinis substratas, iš kurio organizmas gamina gerus priešuždegiminius eikozanoidus
• Docozaheksaeno rūgštis (DHA): esminė sėkla, ji turi daug funkcijų, tarp kurių dominuoja nervų ir akių audinių sudėtis.

Esminių arba pusiau būtinų riebalų rūgščių omega 3 šaltiniai

Daugumoje augalinės kilmės maisto produktų, naudojamų kaip esminių lipidų šaltinis, yra ir omega 6, ir omega 3, nors beveik visada palankios omega 6 proporcijos.

Vakarinėje dietoje paprastai trūksta maisto, kuriame yra didelis omega 3 kiekis.

Geriausi omega 3 šaltiniai yra tie, kurie turi dvi esmines EPA ir DHA sėklas: mėlynąsias žuvis (skumbres, sardines, bonito, lanzardo, aguglia ir kt.), Šaltas jūros žuvis (lašišas ir kt.), Kitus žuvininkystės produktus (moliuskus ir vėžiagyvius). ), kriliai, dumbliai ir susiję aliejai (lašiša, menkių kepenys, kriliai, dumbliai).

Jie yra mažiau svarbūs, nes juose yra ALA (biologiškai mažiau aktyvių) ir omega 6, augaliniai šaltiniai, pvz., Sėklos ir išgaunami aliejai iš: chia, kivi, perilija, linų, spanguolių, kamelijų, porceliano, šaltalankių, kanapių, graikinių riešutų, rapsų ir sojos.

Omega-3 taip pat trukdo iš arachidono rūgšties atsirandančių prostaglandinų sintezei, be jau minėto gerų eikozanoidų padidėjimo, taip pat mažėja blogų.

Norint išlaikyti tinkamą pusiausvyrą tarp gerų ir blogų eikozanoidų, omega 3 ir omega 6 santykis dietoje turėtų būti mažiausiai 1: 6 (naujausi tyrimai rodo, kad bandoma pasiekti 1: 2 ir 1: 4), palyginti su dabartine tendencija, viršijančia 1: 10 (tipinė pramoninių Vakarų šalių vertė).

Siekiant subalansuoti šiuos santykius, labai svarbu didinti žuvų, ypač mėlynų ir rūšių, gyvenančių šiaurinėje jūroje, vartojimą, arba naudoti konkrečius maisto papildus, tokius kaip krilių aliejus, jūros dumbliai, lašiša ir menkių kepenys.