Kas aš esu?
„Gainers“ yra maisto papildai, skirti pagerinti sportą ar kultūrizmą.
Paprastai įgytieji yra angliavandeniai (didelis ir mažas glikemijos indeksas), baltymai (kazeinas ir išrūgos), vitaminai, mineralai, kreatinas, L-argininas, ilgos grandinės aminorūgštys, fermentai (virškinimui) ir augalų ekstraktai (dėl adaptogeno efekto).
Kokie jie yra?
„Gainers“ (taip pat ir po treniruotės papildymo ir pratimų) naudoja kūno statybininkai ir sportininkai, mėgėjai ir profesionalai, kaip priedas, skirtas optimizuoti atsigavimą ir (arba) padidinti raumenų masę.
Gaineriai yra specifiniai produktai, skirti naudoti po treniruotės, ir neturėtų būti painiojami su maltodekstrininėmis ir (arba) šakotosiomis grandinėmis aminorūgštimis (kurios turi būti vartojamos prieš veikimą), su tonikais / stimuliatoriais (kurie turi būti nuryti anksčiau), arba su modeliais (suvartojama po sesijos).
Su intensyvaus fizinio krūvio ir energijos atsargų (ypač angliavandenių ir amino rūgščių) vartojimu, katabolinių hormonų, pvz., Gliukagono, katecholaminų ir, kai kuriais atvejais, kortizolio, išsiskyrimas. Šiais tarpininkais siekiama padidinti energijos substratų lygį, taigi ir glikemiją (iš glikogeno ir neoglukogenezės) ir riebalų rūgščių (laisvų ir lipoproteinų trigliceridų) koncentraciją.
Kita vertus, jei ištvermės sportininkams šie hormonai yra laikomi labai brangiais, nes jie garantuoja energijos prieinamumą, kultūristams ir stiprumo sportininkams yra kliūtis raumenų masės konstravimui (katabolinis poveikis raumenų audiniui).
mechanizmas
Galų gale, stiprintuvų funkcija yra kuo greičiau apsaugoti intensyvaus fizinio krūvio sukeltą katabolinį poveikį.
Tam reikia nutraukti katabolinį srautą ir sukelti anabolinį. Poveikį daugiausia sukelia angliavandeniai, turintys didelį glikemijos indeksą, kuris, greitai patekę į kraujotaką, nustato insulino padidėjimą, kuris turi būti saugomas kaip rezervas (glikogenas) raumenyse ir kepenyse.
Insulinas laikomas paraboliniu hormonu par excellence (jis skatina proteosintezę, liposintezę, glikogeno saugojimą, riebalų depozitą ir tt), o jo koncentracija yra atvirkščiai proporcinga gliukagono koncentracijai. Praktikoje, jei padidėja, kiti mažėja, tai mechanizmas, kurį palaiko sudėtinga teigiamų ir neigiamų grįžtamojo ryšio sistema, apimanti: centrinės nervų sistemos reguliavimą, glikemijos lygį, kitų hormonų išsiskyrimą ir kt.
| 100 g maistinės vertės | |||
 | |||
| maistingas | kiekis | % RI * | |
| energija | 362kcal | 19, 0% | |
| GRASSI | 1, 6 g | 2, 4% | |
| prisotintas | 0, 94g | 4, 5% | |
| angliavandeniai | 76, 4g | 29, 4% | |
| Paprasti cukrūs | 7, 87g | 8, 8% | |
| pluoštai | 0.7g | 2, 3% | |
| baltymai | 15, 2g | 30, 3% | |
| druska | 0.6g | 9, 7% | |
| Vitaminas A | 91, 8Ug | 11, 5% | |
| Vitaminas D | 0, 6Ug | 11, 5% | |
| Vitaminas E | 1, 1mg | 9, 4% | |
| Vitaminas C | 6, 7mg | 8, 5% | |
| Tiaminas (B1) | 0, 16mg | 14.2% | |
| Riboflavinas (B2) | 0, 18mg | 13.3% | |
| Niacinas (PP) | 2, 10mg | 13.0% | |
| Piridoksinas (B6) | 0, 22mg | 16, 0% | |
| Folio rūgštis | 21, 70Ug | 10.9% | |
| Kobalaminas (B12) | 0, 14Ug | 5, 5% | |
| Biotinas (H) | 16, 66Ug | 33, 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0, 66mg | 11.2% | |
| kalis | 412, 1mg | 20, 6% | |
| chloridas | 336, 4mg | 41, 8% | |
| futbolas | 123, 3mg | 15.5% | |
| fosforas | 180, 6mg | 25, 8% | |
| magnis | 20, 2mg | 5, 5% | |
| geležies | 2, 8mg | 19.7% | |
| cinkas | 1.2mg | 12.4% | |
| varis | 0.3mg | 25, 8% | |
| manganas | 0, 2 mg | 8, 8% | |
| selenas | 3, 33Ug | 6, 1% | |
| chromas | 42, 4Ug | 107.6% | |
| jodas | 15, 5Ug | 10.3% | |
| natris | 231, 2mg | ||
* Vidutinio suaugusiojo referencinis suvartojimas | |||
Po treniruotės katecholaminai palaipsniui mažėja, o kortizolio kiekis kraujyje gali išlikti dar ilgą laiką po treniruotės. Laimei, kortizolis taip pat gerokai sumažėja, kai suvartojamos energijos molekulės.
Kai metabolinė tendencija pasikeitė, taip pat būtina organizmui suteikti maistinių medžiagų, reikalingų raumenų atsigavimui. Štai kodėl kai kurie baltymai yra stiprintuvuose, kurių funkcija yra pakeisti konvertuotas arba oksiduotas aminorūgštis veikimo metu, mineralines druskas, kurios prarandamos prakaituojant, ir kreatinas, kuris yra tam tikras energijos atsargos elementas.
Kitos maistinės medžiagos yra mažiau svarbios.
Mitybos sudėtis
Gautieji turi gana didelį kalorijų kiekį.
Energiją pirmiausia teikia angliavandenių komponentas, palyginti su baltymų komponentu, ir dar labiau, palyginti su lipidų frakcija.
Gliukidai daugiausia yra sudėtingi arba pusiau sudėtingi, o paprastieji - labai nedideli.
Pluoštai yra nepakankami ir cholesterolio nėra; tai tikriausiai nėra.
Vitamininiu požiūriu, padidintojai turi atskirą molekulių variabilumą ir užtikrina gerą riebaluose tirpių ir vandenyje tirpių elementų lygį. Taip pat, kalbant apie mineralines druskas, šis produktas pasiūlo platų makro- ir mikroelementų asortimentą.
Gautieji nėra vienodi, net jei skirtingų produktų energijos paskirstymas iš esmės nepasikeičia. Gamintojai siūlo maždaug 20 g vartojimo dozę, kuri duoda 1/5 minėtų maistinių medžiagų (72, 2 kcal).
Naudodamiesi šia dalimi, stiprintuvai nerodo jokių kontraindikacijų; tačiau, jei dozė gerokai viršijama, ji gali prisidėti prie pernelyg didelio energijos, skatinančio riebalų kaupimąsi. Be to, turint pakankamai didelę glikemijos apkrovą ir rodiklį, hiperglikemijos (arba 2 tipo cukrinio diabeto) ir hipertrigliceridemijos sergantiems pacientams masės padidėjimo nerekomenduojama.
Normaliems asmenims, atliekantiems ilgesnes ir intensyvesnes treniruotes, dozę galima padidinti iki 40 g.
