hipertenzija
Arterinė hipertenzija yra labai paplitusi liga pramoninėse šalyse (ji veikia apie 20% gyventojų), o jos plitimas besivystančiose srityse atrodo labai ribotas; todėl panašus hipertenzijos pasiskirstymas rodo, kad pagrindinės etiopatologijos priežastys yra APLINKA (gyvenimo būdas, maistas, gėrimas, fizinio aktyvumo lygis, kūno masės indeksas, kūno riebalų pasiskirstymas ir tt), galbūt NUTRAUKTA šeimos ar genetiniai polinkiai.
Hipertenzija gali būti apibrėžiama kaip CONSTANT (ir ne kartais) kraujotakos pakeitimas, kai arterinis spaudimas yra ypač aukštas (diastolinis> 90 mmHg ir / arba sistolinis> 140 mmHg), palyginti su įprastais fiziologiniais standartais .
Kalbant apie APLINKOS rizikos veiksnius, dar kartą prisimename, kad tai yra įpročiai ir elgsena, lemiantys hipertenzijos atsiradimą ir palaikymą, bet dar svarbiau, kad jie yra lengvai valdomi ir (arba) modifikuojami hipertenzija.
Maisto pasirinkimas yra esminis hipertezės gydymo elementas; tai tikra „mitybos terapija“, kuri atlieka panašų į hipertenzijos farmakologinį gydymą. Geras mitybos vadovas prieš hipertenziją ir kitas medžiagų apykaitos komplikacijas, be paprastos hipoglikeminės dietos, yra dietinis požiūris į hipertenzijos sustabdymą (DASH); šiame mitybos plane esantys maisto produktai yra daugelis sveikos ir teisingos mitybos taisyklių.
Hipododinė dieta
Hipododinė mityba, kaip sako pats terminas, yra dieta, kuri yra visiškai be kepimo druskos (NaCl - natrio chloridas); norint ištaisyti hipertenzinių vaistų mitybos įpročius (ir padaryti juos suprantamesnius), būtina atskirti natūraliai maisto produkte esančią natrio kiekį, lyginant su tuo, kas pridėta naudojant maisto produktus. Tačiau, paprasta rekomendacija, galima suskirstyti visas pagrindines hipoglikeminės dietos nuorodas, ty pašalinti maisto produktus, kurių sudėtyje yra druskos .
Tai reiškia: panaikinti prieskonių druskos (makaronų vandens, sultinio, patiekalų, šoninių patiekalų ir tt); bet ir dešrelių (dešra, salami, mortadella ir kt.), sūdytos mėsos (kumpio, makaronų ir kt.), sūrių (pecorino sūrio, provolono ir kt.), maisto produktų su druska (sardinės, kaparėliai ir kt.), maisto produktų panaikinimas sūrymuose (alyvuogės, pipirai ir pan.), džiovinti vaisiai (pistacijos, žemės riešutai, moliūgų sėklos ir kt.), greito maisto (kepti kukurūzai, užkandžiai ir kt.).
NB. Sumažinus natrio druską iki 100 mmol / per dieną (= 6 g natrio chlorido), slėgis sumažėja 2-8 mmHg, tačiau, susiejant vidutinį svorio mažėjimą, galima gauti daug svarbesnių rezultatų.
Naudingi maisto produktai
DASH teigimu, prastos mitybos kokybės maisto keitimas su hipertenzijai naudingais maisto produktais apima:
- Švieži vaisiai ir daržovės, konservuoti (sūdyti arba užpilti sūrymu) ir (arba) iš anksto virti produktai (kurių sudėtyje yra natrio glutamato) \ t
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra nesočiųjų arba geresnių polinesočiųjų augalinių lipidų, pakeičiantys maisto produktus, kurių sudėtyje yra gyvūnų riebalų, augalų hidrogenuojami (trans) ir cholesterolio kiekiai
- Žemas natrio vanduo - alkoholinių ir saldintų gėrimų pakaitalas
Omega 3
Taip pat patartina DASH dietą integruoti su kitais maisto produktais, kuriuose yra daug omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra labai naudingos hipertenzijos atveju:
- Turtingas kvapiųjų aliejų aliejus, ypač alfa linoleno rūgštis (ALA, 18: 3, ω ‰ 3), pavyzdžiui: sėmenų aliejus, sojos pupelių aliejus ir kt.
- Patiekalai, pagaminti iš mėlynosios žuvies, po to gausu dokozaheksano rūgšties (DHA, 22: 6, ω ‰ 3) ir eikosapentaeno rūgšties (EPA, 20: 5, ω ‰ 3), pavyzdžiui: alice, sardinė, alaccia, silkė, adatos, skumbrės, lanzardo, bonito, tunai ir kt.
Tuo tarpu tarp omega 3 riebalų rūgščių yra:
- Antihipertenzinis (DHA)
- Antiaritminis, nes jis stabilizuoja širdies ritmą ir sumažina širdies priepuolio (EPA) riziką
- Antitrombozė, skirta kontrastui su trombocitų agregacija (EPA)
alkoholis
Etilo alkoholis yra vazodilatatorius ir stipriai dehidratuojanti molekulė; šios dvi savybės paskatino daugelį specialistų rekomenduoti NEGALIMA panaikinti maisto produktų, o ypač alkoholinių gėrimų, tačiau reikėtų manyti, kad piktnaudžiavimas alkoholiu yra susijęs su mažiausiai metaboliniu sindromu (kuriame dažnai patenka ir "hipertenzija). Jis vartojamas vidutiniškai (1 arba 2 alkoholio vienetai per dieną [1 arba 2 stiklinės 125 ml raudonojo vyno]) tik tuo atveju, jei hipertenzija sergančio paciento patologinė būklė neduoda jokio polinkio į piktnaudžiavimą.
