papildai

Ananasų kotelis - Bromelain

bendrumas

Ananasų ir bromelainų koteliai

Susidomėjimas ananasų kamienais maisto, dietinių ir fitoterapinių laukų veikloje labai priklauso nuo jo turinio „ bromelain “ (arba „bromelain“).

Šis fermentas (arba visų ananasų, vaisių ir jų sulčių kamieno) derinys žinomas dėl:

  1. „Virškinimo“ poveikis, kurį jis daro maisto baltymams
  2. Terapinis poveikis metabolizmui.

Bromelaino funkcijos

Pradžioje mes nurodome, kad, nurijus, bromelainas patenka į apyvartą 40%.

Iš ananasų kamieno išgautas bromelainas pasižymi savybėmis:

  • proteolitinis
  • antikoaguliantai
  • priešuždegiminiais
  • Patinusios.

Proteolitinė funkcija

Ananasų stiebo bromelainas yra sulfhidrilo proteazės tipo fermentas; tokiu būdu jis gali "virškinti baltymus", suskaidydamas juos į mažesnius peptidus.

Bromelainas nėra vienintelė augalinės kilmės medžiaga, galinti suskaidyti baltymus; ši savybė taip pat yra bendro figų „ficina“ ir papajos „papaijos“.

Žmogaus virškinamajame trakte baltymų virškinimo funkcija yra patikėta trippsinui ir chimotripsinui.

Naudokite virtuvėje

Augalų proteolitiniai fermentai yra įprastas daugelio maisto produktų, naudojamų virtuvėje mėsos gamybai, sudedamoji dalis. Kita vertus, tikslinga jau buvo žinoma actekų laikais, kurie maisto ruošimo metu suvyniojo į papajos lapus. Siekiant, kad minkštinimas būtų pasaulinis, o ne tik ant paviršiaus, bromelainą ir kitus proteolitinius fermentus reikia švirkšti tiesiai į gyvą gyvūną, tačiau ši žiaura praktika dabar atsisakyta naujoviškesnių metodų naudai.

Svarbu pabrėžti, kad bromelainas turi būti naudojamas kaip „gyvenimo ir aktyvumo“ principas; dėl to, kad ji blogėja, visiškai praranda savo veiksmingumą.

Bromelain lengvai priešinasi dar daugiau šaldymo ciklų, tačiau netoleruoja virimo. Iki 40 ° C jis išlieka nepakitęs, bet 50 ° C temperatūroje jis pradeda mažinti koncentraciją 17%. Biologiniu požiūriu jis puikiai paaiškina jo poveikį 35 ° C temperatūroje.

Antikoaguliantų funkcija

Bromelainas, atlikęs kraujotaką, atlieka savo fibrinolitinį poveikį, skatindamas fibrino, baltymo, dalyvaujančio kraujo krešulių susidaryme, skaidymą.

Koaguliacija, labai naudinga žaizdų ir kraujavimo atveju, tampa pavojinga, kai ji atsiranda venos ar arterijos kraujagyslėje, sukeldama krešulius (kraujo krešulius).

Ananasų kamiene esantis bromelaino „skystinimo“ veiksmas taip pat atliekamas gleivių lygiu.

Priešuždegiminės savybės

Jis susijęs su jo gebėjimu daryti įtaką prostaglandinų sintezei ir gali būti naudingas skatinant gydymą iš mažų raumenų traumų.

Be to, kai kurie žmonės jį naudoja, kad pagerintų simptomus, susijusius su lėtinėmis uždegiminėmis ligomis.

Antiedematinės funkcijos

Antiedematinė funkcija pagrįsta skysčių drenažo palengvinimu, sumažinant veninę stazę.

indikacijos

Kada naudoti ananasų kamieną?

Bromelaino vartojimo indikacijos skiriasi priklausomai nuo gydymo tikslo.

  1. Minkštinti mėsą: patartina naudoti bromelainą (kartu su ficina ir papainu) po galimo brendimo ir marinavimo metu (trumpas arba ilgas), priimant visus gudrybės, kad jis būtų kuo daugiau patekęs į raumenis. Kepimo metu bromelainas linkęs degraduoti ir praranda savo efektyvumą.
  2. Tromboflebito, venų venų, krūtinės anginos ir širdies ir kraujagyslių ligų atveju: ananasų kamieną galima išnaudoti pagal galimą antikoaguliantų funkciją, atsižvelgiant į gydytojo paskirtas dozes.
  3. Jei yra rinorėja dėl ūminio rinito, sinusito, astmos ir lėtinio bronchito: ananasų kamienas yra vertingas sąjungininkas, kuris suskystina gleivę ir palengvina jo pašalinimą.
  4. Kontraktūrų ir kamienų atveju: ananaso stiebas gali pagreitinti ūminės fazės, mažinančios uždegimą ir skausmą, tranzitą
    • Tokiam pačiam turtui taip pat rekomenduojama naudoti ananasų kamieną, siekiant pagerinti su reumatoidiniu artritu susijusius simptomus
  5. Vietiniam naudojimui, ananasų kamienas, atrodo, yra veiksmingas spartinant opų ir žaizdų gijimą. Tačiau šis poveikis atrodo visiškai priešingas antikoaguliantui; paraiškoje rekomenduojama būti atsargiems
  6. Prieš celiulitą ir vandens susilaikymą: dėl galimo antiedematinio poveikio.

Savybės ir efektyvumas

Kokią naudą turi ananasų stiebas studijų metu?

Ilgai išbandyta ir naudojama liaudies medicinoje (Pietų ir Centrinėje Amerikoje), ananasų kamienas nebuvo sėkmingas oficialiuose tyrimuose.

Vienintelis „Europos vaistų agentūros“ patvirtintas bromelaino klinikinis taikymas prasidėjo 2012 m., Vietinio produkto, vadinamo „NexoBrid“, pašalinimu nudegusiems audiniams, kuriuos sukelia odos nudegimai.

Bromelaino, kaip mitybos ar vaistų, nėra jokio kito farmakologinio poveikio.

Nėra moksliškai įrodyta, kad ananasų kamieno bromelainas yra veiksmingas gydant ankstesnėje pastraipoje nurodytas ligas; ananasų ir bromelaino stiebo "Maisto ir vaistų administracija" neleido gydyti jokių sutrikimų.

Kai kurie tyrimai patvirtino, bet ne motyvavo, kad ananasų stiebo bromelainas gali turėti teigiamą poveikį gleivių pertekliui (nuo rinito, sinusito ir bronchito) ir reumatoidinio artrito simptomams šalinti.

Dozės ir naudojimo būdas

Kaip naudoti ananasų kamieną?

Ananasų kamienas yra komerciškai prieinamas kapsulių, tablečių ir miltelių pavidalu, remiantis sausu ekstraktu, titruojamu ir standartizuotu bromelaine.

Jo poveikis buvo įvertintas atliekant klinikinius tyrimus su standartizuotais ekstraktais ir titruojant bromelainu 80 mg 3 kartus per parą.

  • Naudojant kaip virškinimo priedą, bromelainą reikia vartoti maistui.
  • Kai ieškoma priešuždegiminių, antikoaguliantinių ir antiedemigeninių savybių, jis turėtų būti vartojamas tuščiu skrandžiu, siekiant maksimaliai padidinti jo absorbciją žarnyno lygmenyje.

Šalutinis poveikis

Bromelainas paprastai yra gerai toleruojamas ir, jei vartojama atitinkamomis dozėmis, nepageidaujamų šalutinių reiškinių neparodo; tačiau jis gali būti alergiškas tiems, kurie yra linkę.

Vartojimo laikotarpiu taip pat gali atsirasti virškinimo problemų ir menstruacinių srautų, kurie yra gausesni nei įprastai (hipermenorėja arba menoragija).

Kontraindikacijos

Kada neturėtų būti naudojamas ananasų kamienas?

Žmonės, alergiški ananasams, turėtų vengti papildų, kuriuose yra ananasų kamieno ir išgauto bromelaino.

Ananasų stiebo naudojimas kontraindikuotinas net esant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opai.

Patartina vengti vartoti bromelainą net ir farmakologinio gydymo atveju, turinčiose įtakos kraujo skysčiui arba tuo pačiu metu vartojant kitus fitoterapinius principus, turinčius panašų farmakologinį poveikį.

Farmakologinė sąveika

Kokie vaistai ar maisto produktai gali pakeisti ananaso stiebo poveikį?

Ananasų kamiene esantis bromelainas neigiamai veikia antikoaguliantus, tokius kaip coumadin arba aspirinas.

Tie, kurie laikosi šių gydymo būdų, neturėtų vartoti bromelainų produktų, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Atsargumas ir tuo pačiu metu siejamas su žolelėmis ir natūraliais papildais, turinčiais panašų antikoaguliantą, pvz., Ginkgo biloba ir česnakais.