Kategorija grūdai ir jų dariniai

Amaranto Amarantas yra augalinės kilmės maistas, kuris yra grūdų grupės dalis *. Jis turi Centrinės Amerikos kilmės vietą, kur jis buvo kultivuojamas nuo seniausių laikų; su Ispanijos kolonizacija šiose vietose, amaranto gamyba sumažėjo tiek, kad šiandien jis yra gana pasenęs produktas (ypač likusioje pasaulio dalyje). Augalas prikla

Kas yra Buratto miltai? Buratto miltai yra miltų milteliai su minkštais kviečiais ( Triticum aestivum ). "Buratto" mašina apibrėžiama kaip mašina, kurioje yra sietai, naudojami atliekų dalims pašalinti arba kietos medžiagos komponentams klasifikuoti skirtingo dydžio grūduose arba milteliuose. Tai reiški

ką Kas yra miltai 0? Miltai 0 yra dulkėtos medžiagos, turinčios specifinį granulometrijos lygį ir specifinį gesinimą (0), gautą sumalant „minkštųjų kviečių“ sėklą. Kaip nurodyta Italijos teisės aktuose, bendrinis pavadinimas „miltai“, be papildomos informacijos, yra susijęs tik su Triticum aestivum dariniais (binomine minkštųjų kviečių nomenklatūra). Kiti aestivum sinonimai yra vu

Nudegusių kviečių miltai yra produktas, gaunamas skrudinant kietuosius kviečius ( Tritucum durum ), po to sumalamas sėklas, kad jas būtų galima sumažinti į šiurkščius miltelius, vadinamus „deginamais kviečių miltais“. Būti sąžiningai, atsižvelgiant į produkto apibrėžimus, šis milteliai nėra tikras „miltų“, o manų kruopos (nes jis turi storesnį grūdą ir nėra gaminamas iš minkštųjų kviečių). Tačiau, kad nebūtų pernelyg sudėtingas da

Manioka arba Yuca arba Kasava Kasava priklauso Euphorbiaceae, Genus Manihot , Specie esculenta šeimai; Maniokos binominė nomenklatūra (dar vadinama yuca arba cassava) yra manihot esculenta . Tai gumbas, panašus į bulvę, bet dar labiau panašus į gumbavaisį (kaip batatas , paprastai žinomas kaip saldžiosios bulvės arba Amerikos bulvės). Valgomąją d

„Mile“ - tai hipotetiškai iš Azijos kilęs grūdų pavadinimas. Bendra kalba ji apima įvairias rūšis, priklausančias Poaceae šeimai ( Gramineae ); paukščių maistui naudojami daugiausia Panicum miliaceum ir Setaria italica ; tada yra Indijos soros arba Eleusine coracana ir Afrikos melegos mylios arba Holko sorgas . Pjūvis daugiaus

miežis Miežiai - tai žolinių augalų grupė, priklausanti Poaceae (Gramineae), Genus Hordeum šeimai; tarp jų plačiai paplitusios maisto rūšys (žmonėms) yra „ Hordeum vulgare“ , vadinama „bendra miežia“. Iš miežių yra dvi porūšiai: naminiai (Sp. Vulgare ) ir jo pirmtakai, ty laukiniai miežiai (Sp. Spontaneum ). Miežiai yra

quinoa Quinoa yra metinis žolinis augalas, priklausantis Amaranthaceae šeimai (tas pats iš runkelių); quinoa binominė nomenklatūra yra Chenopodium quinoa (klasė: Willd.). Tikriausiai gimtoji Andų saloje, quinoa šiuo metu daugiausia auginama Bolivijoje, Čilėje ir Peru. Maistinių savybių ir komercinio naudojimo požiūriu tai laikoma „grūdais“; tačiau, nepriklausomai nuo „Poaceae“ šeimos (Gramineae), quinoa dažnai įtraukiama į pseudo-grūdų grupę (panašiai kaip amarantas ir grikiai). Kvinos augalas pasiekia 2 m auk

sorgas Kalbėdami apie sorgą (dar vadinamą „ Broom Corn“ ), kalbame apie grūdų rūšių grupę, priklausančią Sorghum genus ir Poaceae šeimai (Gramineae); tarp jų geriausiai žinomas, nes skirtas vartoti žmonėms, yra vulgare . Žmogaus mitybai skirta sorgo binominė nomenklatūra yra Sorghum vulgare . Tikriausiai gimtoji p

bendrumas Ryžių miltai yra gerai žinomų grūdų darinys, kuriame yra daugybė gastronomijos taikinių; tiksliau, tai yra milteliai, gauti iš malimo Oryza sativa (Šeimos Poaceae, Genus Oryza, Rūšis O. Sativa ) vaisiuose. Šie vaisiai, kurie yra tikri sėklai, jei jie skirti rafinuotų ryžių miltų gamybai, atliekami kai kuriuose surinkimo ir apdorojimo procesuose, kurie gali būti apibendrinti taip: derlius (pjaustymui), valymas, lukštinimas ir balinimas (jei ryžiai buvo skirti) prekyba nepažeistoje formoje toliau tęstų perdirbimo ciklą). Net ryžių miltai, pvz.,