lt.energymedresearch.com

Kategorija maisto ligos

fenilketonurija
maisto ligos

fenilketonurija

Kas yra fenilketonurija? Fenilketonurija (PKU) yra autosominė recesyvinė paveldima medžiagų apykaitos liga, kuri pasireiškia 1 individui kas 10 000, be abejonės, kad kalbama apie juodą ir baltą rasę, net jei atrodo, kad jis labiau rodo homozigotiškumą nei heterozigotai. Hiperfenilalanineminės grupės narys, fenilketonurija reikšmingai veikia fenilalanino metabolizmą, ypač jo konversiją į tiroziną; fenilketonurija yra atpažįstama dėl didelio fenilalanino ir kai kurių darinių (fenilpiruvato, fenilacetato, fenilacetato ir fenilacetilglutamino) kiekio šlapime. Sunkiausia fenilketonur

Skaityti Daugiau
maisto ligos

E hepatitas

bendrumas E hepatitas yra kepenų liga, kurią sukelia Hev, nedidelis neužsandarintas viruso RNR, kuris, panašiai kaip A hepatito etiologinis agentas, yra perduodamas išmatomis ir per burną, taigi vartojant užkrėstų išmatų užterštą vandenį ir maistą, E hepatitui, kaip ir kitose pramoninėse šalyse, Italijoje, kaip ir kitose pramoninėse šalyse,, laimei, retai būna, nors besivystančiuose regionuose ji dažnai būna epideminė ar atsitiktinė, kur perpildymas ir nestabilios higienos sąlygos yra derlingas pagrindas jį skleisti. simptomai Gilinti: E hepat
Skaityti Daugiau
maisto ligos

„Botulinum“: rizikos nevartojimo taisyklės

Botulizmas yra stiprus apsinuodijimas maistu, kuris priklauso nuo bakterijos Clostridium botulinum buvimo , paprastai sporų pavidalu, pramoniniuose produktuose arba namuose pagamintuose preparatuose, tokiuose kaip konservai ir vakuuminiai paketai (blogai sterilizuoti). Taip gali atsitikti dėl to, kad jis yra anaerobinis mikroorganizmas, ty gali išsivystyti deguonies neturinčioje aplinkoje. Bo
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Botulizmas: kaip tai diagnozuojama

Botulizmo diagnozė grindžiama Clostridium botulinum toksino identifikavimu laboratorijoje ir klinikinių simptomų stebėjimu, net jei kartais jie nėra specifiniai. Tiesą sakant, liga gali būti painiojama su Guillain-Barré sindromu, poliomielitu, insultu, myasthenia gravis ir erkių paralyžiumi. Maisto bo
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Botulizmas: kokios formos egzistuoja?

Botulizmas yra liga, kurią sukelia toksinas su neurotoksiniu poveikiu, kurį gamina Clostridium botulinum bakterija. Daugeliu atvejų tai yra apsinuodijimas maistu dėl maisto produktų, kurių sudėtyje yra iš anksto pagamintos neurotoksino, nurijimo. Botulizmas pasireiškia daugiausia su virškinimo trakto simptomais ir neurologiniais sutrikimais, kurie gali sukelti paciento mirtį dėl kvėpavimo raumenų paralyžiaus. Clostridium b
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Toksiškos infekcijos ir apsinuodijimas maistu: patarimai, kaip juos išvengti

Visada nusiplaukite rankas prieš ir po to, kai paliesite žalią maistą. Naudokite pirštines, jei rankose yra sužalojimų ar sužalojimų. Prieš vartojant, nuplaukite vaisių ir daržovių, pašalinkite bet kokius mikrobus ir medžiagų likučius (pvz., Pesticidus), tačiau nuplaukite juos prieš įdėdami į šaldytuvą, nes drėgmės padidėjimas skatina augimą pelėsiai ir bakterijos. Patikrinkite šaldytuvo temp
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Mėlyna mozzarella ir kiti maisto produktai, kurie keičia spalvą

2010 m. Vadinamoji mėlyna mozzarella buvo plačiai žinoma apie žiniasklaidą. Kai kurie nerimą keliantys vartotojai iš tikrųjų pastebėjo, kad po kelių dienų nuo atidarymo kai kurie mocarelos buvo mėlynos spalvos. Atsakingas už šį reiškinį yra pigmentas, vadinamas pioverdine (arba fluoresceinu), kurį gamina Pseudomonas fluorescens bakterija. Todėl šis mikroor
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Maisto botulizmas: galimos pasekmės

Botulizmas yra pavojinga ir galimai mirtina liga, tačiau, jei diagnozuojama ir gydoma nedelsiant, ji yra visiškai grįžtama. Botox poveikis yra subtiliai pasireiškia, nes pirmieji simptomai gali būti sunkiai atpažįstami. Praėjus kelioms valandoms po to, kai botulino toksinas prasidėjo, gali pasireikšti virškinimo trakto sutrikimai , pvz., Pykinimas
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Listeriozė: kokie maisto produktai yra labiausiai pavojingi?

Listeriozė tapo visuomenės sveikatos problema Jungtinėse Amerikos Valstijose, Europoje ir Australijoje dėl padidėjusių atvejų, susijusių su augalinės ir gyvūninės kilmės užterštų maisto produktų vartojimu. Produktų užteršimas gali kilti tiek iš žaliavų, tiek iš neteisingų maisto produktų gamybos, tvarkymo ir konservavimo procedūrų. Visų pirma, tai galima ra
Skaityti Daugiau
maisto ligos

Maisto infekcijos: virusai, bakterijos ar toksinai?

Maisto infekcijos sukelia maisto patekimas, užterštas įvairiais patogenais . Jei liga yra tiesiogiai susijusi su dažnai dideliu mikroorganizmų skaičiumi maiste, tai vadinama užkrečiama maistu . Tačiau dėl to, kad maisto produktuose yra mikroorganizmų sukeltų toksinų, tai vadinama intoksikacija . Priklausoma
Skaityti Daugiau