Kategorija mėsa

Kas jie yra? Liesos mėsos yra maisto produktai, paprastai naudojami kaip patiekalas, kintantis vartojimo dažnis, pagrįstas šeimos kultūra, mitybos poreikiais ir individualiais skoniais. Klasifikuojama tarp liesos mėsos ir riebalinės mėsos, kurią sudaro riebalų procentinė dalis (g L / 100 g valgomosios dalies). Liesos mė

Manzo Jautiena - tai žolė augalas, priklausantis Bos , Subgenus Bos , Taurus rūšims; jautienos binominė nomenklatūra yra Bos taurus ir yra įvairių porūšių ir rasių (žr. lentelę). Pieno veislės italų Italų friesų, italų ruda užsienio Fryzų juoda Pezzata, Alpių ruda, Ayrshire, Džersis Mėsos veislės italų Chianina, Marchigiana, Romagnola užsienio Charolais, Limuzinai, Blondinė d'Akitaine, Aberdino angus, Herefordas Dvigubos paskirties veislės italų Italų raudona Pezzata, Piemontese užsienio Olandų raudona Pezzata, Simmenthal, Danijos raudona Nespecializuotos veislės italų Maremmana, Podolica,

Ėriena - jauni (ne vyresni nei 12 mėnesių) bandiniai (moteriški) arba avinai (patinai, taip pat vadinami avinais); taksonominiu požiūriu gyvūnas priklauso „Bovidae“ šeimai, „Capridae“ šeimos, „ Ovis“ genties rūšims , rūšims; todėl ėriuko binominė nomenklatūra yra Ovis aries . Ėriena yra žolėdžio naminis

bendrumas Fagiano yra bendrasis pavadinimas, priskirtas įvairios paukščių rūšys, priklausančios Phasianidae šeimai ( Galliformų tvarka ); visų pirma, fazanas „bendras itališkas“ priklauso Phasianus genties, ypač P. colchicus genties, kategorijai. Fazanas yra paukštis, gimęs tolimuosiuose rytuose (Juodosios jūros rajonas), kurį romėnai importavo visame Vakarų Europoje tik 500 AD. Būti sąžiningai, kad

„Antis“ yra bendras terminas, naudojamas surinkti daug rūšių (ir rasių), priklausančių skirtingoms gentims, sugrupuotas į Anatidae šeimą (ordinas: Anseriformes). Antys gali būti laukinės arba naminės, migruojančios arba stacionarios, ežerai ar jūriniai, daugiausia mėsėdžiai (žuvys, moliuskai, vėžiagyviai, vabzdžiai, kirminai) arba žolėdžiai. Kadangi tai yra atskaitytin

Pavojai, atsirandantys dėl pernelyg raudonos mėsos, yra tiesiogiai proporcingi piktnaudžiavimui jo vartojimu. Dviejų ar trijų mėsos dalių per savaitę dažnis nedaro jokios įtakos ligos patogenezei, jei visa mityba yra subalansuota ir tinkami virimo metodai. Širdies ir kraujagyslių ligos Nors su šaltiniais, su kuriais buvo konsultuojamasi, šiek tiek skiriasi, jautienos, karvės, bulių, avių, arklių, avių, buivolų ir suaugusių kiaulių kategorija priklauso raudonos mėsos kategorijai. Sočiųjų riebalų proce

bendrumas Daržovių mėsa - tai dirbtinių maisto produktų grupė, kuri yra labai proteininė, bet tik struktūrizuota pagal Augalų Karalystės ingredientus. Daržovių mėsa yra maisto perdirbimo rezultatas, kuriuo siekiama gauti tam tikrus produktus, kurie gali pakeisti gyvūnų mėsą, žuvininkystės produktus, pieną, darinius ir kiaušinius; tai nėra atsitiktinumas, kad daržovių mėsa dažnai naudojama lakto-ovo vegetariškuose ir veganiniuose maisto režimuose. Iš esmės, daržovių mėsa ga

ką Kobe mėsa (神 戸 ビ ー フ arba Kōbe bīfu ) yra vertingas gyvūninės kilmės maistas. Tiksliau sakant, tai yra mėsos, gautos skerdžiant tipišką rytietišką galvijų veislę, dalį Tajima išteklių - japonų juodųjų galvijų - ir veisiami Hyōgo prefektūroje. Kiti šio produkto pavadinimai yra: Kobe niku (神 戸 肉, "Kobe meat"), Kobe-gyu (神 戸 牛) arba Kobe-ushi (神 戸 牛, "Kobe bovle"). Jos organoleptinės ir skoninės savybės, laikomos un

bendrumas Vištienos mėsa laikoma vienu iš liesiausių ir sveikiausių gyvūninės kilmės maisto produktų. Iš tikrųjų - nors tai neabejotinai yra mažo vidutinio lipidų kiekis - kaip ir visi kiti skerdimo metu gauti maisto produktai, riebalų kiekis taip pat skiriasi; šis kintamumas susijęs su pjovimu, perdirbimu, veisimo metodu, amžiumi, lytimi ir subjektyviomis atitinkamo organizmo savybėmis. Vištienos mėsa la

Kas yra Carpaccio Bendrojoje kalboje carpaccio reiškia receptą, pagrįstą neapdorota mėsa (galvijais ar arkliais), liesa ir maža jungiamojo audinio dalimi, supjaustyta labai plona arba sumušta maždaug vieno milimetro storio; Prieskoniai ir susieti susiejimai priklauso nuo individualaus recepto. Tačiau