Kategorija mityba ir sveikata

Dieta ir hepatitas B
mityba ir sveikata

Dieta ir hepatitas B

B hepatitas B hepatitas yra infekcinė liga, kurią sukelia HBV virusas, kuris kepenis veikia ūminiu ar lėtiniu būdu (lėtinė forma yra plačiai paplitusi, ypač tiems, kurie gimsta nuo viruso). Maždaug trečdalis pasaulio gyventojų buvo užsikrėtę HBV virusu, įskaitant 240-350 mln. Kiekvienais metais daugiau nei 750 000 žmonių miršta nuo hepatito B, iš jų apie 300 000 komplikacijų (kepenų vėžio). Liga yra paplitusi Rytų

Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Cholesterolio laisvas maistas

Kas yra cholesterolis Cholesterolis yra baltos spalvos steroidas, būtinas gyvybei; priešingai, augalai yra gyvos būtybės, kuriose jų nėra, tačiau naudojami kiti struktūriškai panašūs lipidai, vadinami fitosteroliais (kurie plačiai naudojami hipocholesterolemijos terapijoje). Vartojimas daugiausia maisto be cholesterolio gali būti geras įprotis, ypač esant pakitusioms lipidemijoms arba labai padidėjusiai širdies ir kraujagyslių sistemai. Cirkuliuojančio
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

5 geriausi maisto produktai, kurie sumažina cholesterolio kiekį

įvedimas Cholesterolio kiekis kraujyje nustatomas pagal endogeninę gamybą (70% TOT, kepenų) ir maistą (30% TOT). Mityba ir fizinis aktyvumas yra du laimėti ginklai, skirti sumažinti aukštą cholesterolio kiekį; abiejų derinys lemia gyvenimo būdo tobulinimą, kuris nustato: bendro cholesterolemijos sumažėjimas blogo cholesterolio (MTL) mažinimas geros cholesterolio (HDL) padidėjimas dėl to sumažėja širdies ir kraujagyslių rizika. Geriausia cholestero
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Baltymų pusryčiai

Baltymai ir pusryčiai Baltymai yra makroelementai, turintys mišrią funkciją, ty plastiką, energiją, biologinį reguliavimą, hormoninį ir kt. Jų suvartojimas dietoje yra labai svarbus, nes dalis jų sudarančių „plytų“ (amino rūgščių) yra „esminės“ rūšies; tai reiškia, kad organizmas negali savarankiškai gaminti jų pakankamu kiekiu ir todėl juos ištraukti iš dietos. Paprastai baltymų poreikis - tai
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Kaip penėti

Tepalas: ką tai reiškia? Tepimas yra bendras terminas, tiksliau, veiksmažodis, kuris (nurodomas asmeniui) apibūdina riebalinės masės padidėjimą (absoliutų ar santykinį) . Paprastai šis padidėjimas pasireiškia augant kūno masei ir bendram svoriui; tačiau, esant ypatingoms sąlygoms, šie parametrai taip pat gali išlikti stabilūs. Kitaip tariant, e
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Virimo vandenyje tipai

Vanduo yra plačiai naudojama virimo terpė tiek šilumos perdavimui, tiek aromatinių komponentų sklaidai. Priklausomai nuo maisto pobūdžio ir maisto ruošimo tikslo, maistas gali būti virinamas šaltu vandeniu, karštu vandeniu, slėgiu arba bain-marie. Virimas vandenyje nesukelia toksinių ar kancerogeninių katabolitų susidarymo, bet sukelia vandenyje tirpių medžiagų (mineralų ir vitaminų) praskiedimą / dispersiją. verdantis Virimas su
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Maisto gaminimas - teigiami ir neigiami aspektai

Maisto gaminimas - metodai, metodai ar sistemos, principai Maisto gaminimas - tai fizinis procesas, kuris neapdorotus maisto produktus paverčia maistui tinkamesniais maisto produktais. Akivaizdu, kad tai yra bendras apibrėžimas, kuris „neatitinka“ maisto produktų maistinio išsaugojimo teorijų; todėl ji yra tik iš dalies teisinga ir dalijama. Tiesą saka
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Sauso šilumos virimo tipai

Sausos šilumos virimo principas grindžiamas karšto oro cirkuliacija aplink ir ant maisto. Iki šiol labiausiai paplitusi elektrinė orkaitė, kuri IRRAGGIAMENTO ir CONVECTION sistemoje sukuria 150-300 ° temperatūrą. Metodologiniu požiūriu sausos kaitinimo principas vykdomas per 2 etapus: 1) pradinį šilumos šoką, skatinantį skanaus plutos formavimąsi ant maisto; 2) kepimo tęstinumas ir pabaiga esant vidutinei temperatūrai, pasiekiančiai maisto širdį. Kepimas Kepimas atli
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Mišrios virimo technologijos

Maišyti virti pagal virimo principą, apimantį bent du skirtingus etapus, pirmiausia stiprią ir greitą, tada saldesnį ir ilgiau trunkantį galimą skystį. litavimo „Brasare“ yra virimo technika arba sistema, kuri numato pirminį maisto „brasiera“ (arba puodai) barstymą į LENO KROVĄ ir virimo kaitinimą ant krosnies per švelną ugnį ir daugiau ar mažiau ilgą laiką. NB . Maisto švelnumas ir v
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Virimas riebalais

Kepimas riebalais yra principas, kuris gali būti taikomas plonam lipidų sluoksniui arba šokinėti, arba visiškai panardinant maistą arba kepant. Virimas ant šuolio Peršokimo metu lipidų dalis yra kukli ir temperatūra gali svyruoti nuo 120 iki 220 ° C. Maisto produktai, nurodyti šuolio virimo metu, yra: nedideli mėsos gabaliukai arba griežinėliai, mažos žuvys, bulvės, kai kurių rūšių daržovės, kiaušiniai. mailius Kepimas atlieka
Skaityti Daugiau
mityba ir sveikata

Kepkite riebalus - teigiami ir neigiami aspektai

Maisto gaminant maistą keičiami mitybos pokyčiai, daugiausia susiję su pačių maisto produktų sveikata ir higiena. Tarp pokyčių, turinčių įtakos įvairioms makroelementams, lipidai yra daugiausia neigiami; žiūrėkime juos išsamiai. Riebalų hidrolizė - teigiamas aspektas Maisto produktų maisto riebalai apima pačių lipidų hidrolizę (arba dalinį virškinimą). Tai yra modifikacija, dau
Skaityti Daugiau