Kategorija mityba

Baltymai ir amino rūgštys Apskritai baltymai Baltymai yra polimerų grandinės, susidarančios daugelio aminorūgščių sujungimo būdu, sujungtomis seka peptidinėmis jungtimis. Gamtoje yra tūkstančiai baltymų, kurie skiriasi struktūra ir funkcija; šis kintamumas priklauso nuo aminorūgščių skaičiaus, sekos ir tipo bei nuo bendros trimatės struktūros (kurią suteikia kitos stabilizavimo jungtys). Baltymai atlieka dauge

Sudėtingi angliavandeniai: kas jie yra? "Angliavandenių" sinonimai: cukrūs, angliavandeniai, angliavandeniai. Kompleksiniai angliavandeniai yra energingi makroelementai ir 3, 75 kalorijos (kcal) gramui (g); jų molekulinė struktūra yra polimerinė, o tai reiškia, kad kiekvienas kompleksinis angliavandenis susideda iš daugiau nei 10 paprastų angliavandenių (iki kelių tūkstančių) sąjungos. Pastarieji yra

cukrus Cukrus yra energingi makroelementai, kurie suteikia 3, 75 kcal 100 g. Cheminiu požiūriu kiti sąvokos „cukrus“ sinonimai yra: angliavandeniai, glicidai, angliavandeniai ir angliavandeniai. Bendrojoje kalboje daiktavardis „cukrus“ vartojamas kaloringam saldikliui, paremtam kristalizuotu sacharoze (vadinamuoju stalo cukrumi). Paprasti

Maistas ir omega 3 Mitybinis omega 3 suvartojimas yra lemiamas mitybos pusiausvyros ir bendro organizmo sveikatos užtikrinimo veiksnys. Ne visi maisto produktai turi pakankamą omega 3 kiekį, kuris, kita vertus, atlieka svarbų vaidmenį organizme. Omega 3 funkcijos Kai kurios biologinės omega 3 funkcijos yra: ląstelių membranų sudedamosios dalys, \ t jie susideda iš nervų ir akių audinių, priešuždegiminių eikozanoidų pirmtakai, \ t jie kovoja su hipertenzija ir hipertrigliceridemija (teigiamai veikia kraujagyslių sveikatą), \ t dalyvauja išlaikant smegenų funkciją net ir senatvėje, apsaugoti nuo

bendrumas Kolinas arba vitaminas J yra aminas, taip pat svarbus koenzimas ląstelių membranų ir cholino neurotransmiterių (acetilcholino) susidarymui. Tai organinis junginys, kurį tik iš dalies sintezuoja organizmas (dėka kobalamino ir folio rūgšties); todėl jo indėlis visų pirma turėtų būti užtikrintas per maistą. Kolina gali būt

Hipervitaminozė ir vitaminas D Hipervitaminozė yra sergama liga, kurią sukelia perteklinis vitaminas, kuris sukelia organizmo apsinuodijimą. Yra įvairių tipų hipervitaminozės, priklausomai nuo vitamino, kurį vartojate per daug, rūšį; tačiau reikia pažymėti, kad ne visi vitaminai sukelia apsinuodijimą ir kad santykinis perteklius gali turėti labai skirtingų pasekmių tarp vieno vitamino ir kito. Sergamųjų hipervi

Kas jie yra? Vitaminas panašūs veiksniai yra medžiagos, kurios elgiasi panašiai kaip ir vitaminai. PABA Tarp vitaminų panašių veiksnių ypatingą dėmesį turėjo mokslinė bendruomenė, paramminobenzo rūgštis arba PABA , taip pat žinomas kaip vitaminas B10. Tai folio rūgšties (vitamino Bc) sudedamoji dalis; be to, vienodai svarbi savybė, PABA veikia kaip antagonistas sulfonamidams, vaistams, kurie naudojami kaip antibiotikai (bet dabar pasenę) ir kurie vis dar naudojami gydant nocardiozę (Nocardia granulomatinės infekcijos, dirvožemio saprofitų bakterijos). Orotinė rūgštis Orotinė

Pluoštai: kas jie yra? Mitybos pluoštai yra nevienalytė molekulių grupė (pavyzdžiui, kai kurie sudėtingi angliavandeniai arba ligninas), susidedantys iš glikozidinių jungčių, kurių žmogaus virškinimo fermentų, seilių, kasos sulčių ir žarnyno šepetėlių raiščių, negalima hidrolizuoti. Nors visi mitybos pluoš

Bendruomenės ir funkcijos Glicinas (sutrumpintas Gly arba G , brutali formulė NH2 CH2 COOH) yra mažiausia iš 20 paprastų aminorūgščių (mažiausia molekulinė masė tarp aminorūgščių, daugiausia esančių baltymuose). Iš tiesų, glicino cheminė struktūra yra beveik „sumažinta iki kaulų“, nes jos šoninė grandinė (radikalas, kuris išskiria visas aminorūgštis) susideda iš vieno vandenilio (H). Ši savybė suteikia jai skirtingas

Taip pat žiūrėkite: geras cholesterolio kiekis ir blogas cholesterolio kiekis įvedimas „Gerų riebalų ir blogų riebalų“ apibrėžimas yra supaprastinta hipotezė, kurią mitybos specialistai, gydytojai ir sportininkai rengia savo klientams ir (arba) pacientams. Iš tikrųjų, maisto lipidai yra visos (ar beveik) molekulės, natūraliai esančios žmogaus mityboje „nuo laiko aušros“ ... bet kokie pokyčiai yra j