lt.energymedresearch.com

Kategorija prieskoniai

Spicierinė medžiaga yra gamtoje
prieskoniai

Spicierinė medžiaga yra gamtoje

Kapsaicinas, veiklioji medžiaga, kuri suteikia čilioms būdingą prieskonį, nėra spicest medžiaga, randama gamtoje . „Scoville's Scale“, naudojama vertinant maisto prieskonį, iš tikrųjų yra trečioje vietoje, prieš kurią yra du jo analogai: Tinyatoksinas : natūraliai yra Euphorbia poissonii augalu, kuris yra paplitęs Šiaurės Nigerijoje Resiniferatoksinas : natūraliai yra Euphorbia resinifera, augalui, panašiam į Marokoje kilusį kaktusą, ir Euphorbia poissonii . Todėl prieskoninė medžiag

Skaityti Daugiau
prieskoniai

raudonėlis

Bendruomenės ir etimologija Oregano yra žolinis augalas, kurį galima priskirti aromatinėms žolėms; jis taip pat žinomas kaip paprastas raudonėlis, jis identifikuojamas pagal binominę nomenklatūrą „ Origanum vulgare“ . Daržovių, labiausiai susijusių su raudonėlėmis, yra majoranas arba „sodo raudonėlis“, priklausantis tai pačiai genčiai („ Origanum“ ), bet skirtingoms rūšims („ Origanum majorana“ ). Oregano arba majoranas? Abi aromati
Skaityti Daugiau
prieskoniai

paprika

Paprika (originalioje abėcėlėje pɒprikɒ ) yra prieskonis, kuriame yra kapsulių pėdsakų ir gerų fruktozės kiekių, pasižymi subtiliu, saldžiu ir šiek tiek aštriu skoniu (kartais kartaus); tiek paprikos saldumas, tiek aštrumas skiriasi priklausomai nuo naudojamos žaliavos, kuri yra pagrįsta vaisių įvairove (arba galimu mišiniu) ir manipuliacijomis. Tačiau paprikos gam
Skaityti Daugiau
prieskoniai

R.Borgacci rožiniai pipirai

ką Kas yra rožinis pipiras? Rožiniai pipirai arba melagingi pipirai yra šiek tiek aštrūs prieskoniai su būdingu aromatu, Pietų Amerikos kilmės, plačiai naudojami virtuvėse visame pasaulyje, įskaitant italų. Tiksliau tariant, vaisiai (drupai), kuriuos gamina Anacardiaceae šeima, gentis Schinus ir minkštos rūšys. Pastarasis yra
Skaityti Daugiau
prieskoniai

Cayenne pipirai

bendrumas Kajeno pipirai yra kai kurių "pipirų" arba aštrų maisto produktų, kurie naudojami kaip prieskoniai, sudedamosios dalys arba šalutinis patiekalas, pavadinimas. Pavadinimas kilęs iš Cayenne miesto, esančio Prancūzijos Gviana (Pietų Amerika). Su terminu „Cayenne pipirai“ galite suprasti ir vaisius, ir jį gaminančius augalus. Botanikos požiū
Skaityti Daugiau
prieskoniai

Pimenta genties

bendrumas Pimentas, kitaip žinomas kaip „ pimenta “, yra prieskonis, sudarytas iš džiovintos uogos iš visžalių Karibų krūmų , priklausančių Myrtaceae šeimai (kaip ir mirtas) ir vadinamas Pimenta dioica . Jų atradimo metu (1621 m.) Britai krikštijo pimentą, pavadintą „ spurga “ (pažodžiui „visi prieskoniai“), nes jie tikėjo, kad jo aromatinės savybės yra būdingos cinamonui, muskato riešutui ir gvazdikėlių. Džiovintos uogos, kuriose yra riešu
Skaityti Daugiau
prieskoniai

rozmarinas

bendrumas Rozmarinas yra daugiametis krūmas, klasifikuojamas „Lamiaceae“ šeimoje (arba Labiatae, jei norite ), priklausantis „ Rosmarinus“ ir „Rūšims“ arba „ fficinalis“ ( binominė nomenklatūra: Rosmarinus officinalis ). Tai visžalis augalas, būdingas Viduržemio jūros šveitimui ir Kanarų florai, kuri auga nuo jūros lygio iki 1200 m aukščio. Rozmarinas pasirodo kaip krūm
Skaityti Daugiau
prieskoniai

Rožinė Himalajų druska

Kas tai? Himalajų rožinė druska yra akmens druska (arba halitas), išgauta iš Khewra kasyklos, esančios Jhelum rajone, Pakistano Pendžabo regione (kilęs iš Indo gangetinio lygumos). Akmenys, iš kurių išgaunamas šis natrio chlorido mineralas, yra 300 km nuo Himalajų kalnų, 298 km nuo Amritsaro (Indija) ir 260 km nuo Lahorės. Rožinė Himalaj
Skaityti Daugiau
prieskoniai

vanilė

bendrumas Bendrai vartojant vanilę mes vadiname augalinės kilmės produktą, pasižymintį unikaliomis organoleptinėmis ir skoninėmis savybėmis. Todėl ji pripažįsta įvairių tipų programas - nuo gastronomijos sektoriaus (pramonės ir vidaus) iki kvepalų pramonės ir aromaterapijos metodų. Jis gaunamas iš M
Skaityti Daugiau
prieskoniai

daikon

įvedimas Daugelis žmonių giria daikoną kaip skanų šalutinį patiekalą su ypatingomis terapinėmis savybėmis. Šiame straipsnyje mes stengsimės išsiaiškinti šios keistos šaknies ypatybes ir įrodytas savybes, kurios Italijoje buvo mažai žinomos prieš keletą metų, bet labai paplitę Japonijoje. bendrumas Daikonas, n
Skaityti Daugiau
prieskoniai

Juodieji pipirai

Aštrus prieskonis „ Stebina tai, kad pipirų naudojimas tapo toks madingas, kad kitose medžiagose mes naudojame saldumą ar jų išvaizdą, kuri pritraukė mūsų dėmesį. Pipirai neturi nieko, kas gali pasiūlyti rekomendaciją, kaip ir kiti vaisiai, kurių vienintelė kokybė yra tam tikras aštrumas. » Šioje citatoje,
Skaityti Daugiau