Kategorija saldumynai

Kempinės pyragas
saldumynai

Kempinės pyragas

Sponge pyragas yra susietas, o ne jo gimimas, ir šio pavadinimo priskyrimas. XVIII a. Viduryje, dėl Genujos Respublikos ir Iberijos pusiasalio komercinių santykių, Madrido teisme (kur gyveno Ispanijos Ferdinandas VI) buvo išsiųstas pro-Italijos ambasadorius (Domenico Pallavicini). Laukdamas jo buvimo (apie 2 metus), Pallavicini pasirūpino, kad visi tarnautojai, įskaitant virtuvės personalą, būtų patraukti. Priėmimo m

Skaityti Daugiau
saldumynai

Codette

Koduotė yra pramoniniai produktai, gaunami sumažinant šokolado „baltymus“, lydymosi, pieno ir tt, arba iš cukraus transformavimo „dribsnius ar cilindrus“. Dažniausiai kodetai naudojami dekoratyviniams tikslams, norint granuliuoti ir padaryti desertų paviršių ar kraštus labiau kviečiančius (balandžiai, panettone, cupcakes, bandelės, trumai, ledai ir kt.), Todėl jie laikosi
Skaityti Daugiau
saldumynai

Chantilly kremas

Kas tai? Chantilly kremas, kremo kremas arba diplomatinis kremas? Pasak kai kurių tekstų, chantilinis kremas yra konditerijos pagrindas, kurį 1691 m. Sukūrė prancūzų virėjas Francoise Vatel; jis, kaip Louis XIV teismo restorano vadovas, suformavo pirmąjį chantilinį grietinėlę, derinant šviežią grietinėlę, cukraus miltelius ir vanilę uogose. Italijoje šis pre
Skaityti Daugiau
saldumynai

Konditerijos kremas

Kas tai? Kremas yra pagrindinis tarptautinės konditerijos gaminys. Tai virti grietinėlė, pagaminta iš kiaušinio trynio, pieno, granuliuoto cukraus, 00 tipo kviečių miltų ir aromato (vanilės arba cinamono, citrinos žievelės arba kavos, kakavos ir kt.). Kremas yra skirtas įvairiems gastronominiams tikslams, įskaitant: šaukštų desertų (pudingų) paruošimą ir pyragų bei pyragų (trumpagrūdžių, kepinių, kempinių ir kt.) Bei mažų patiekalų pildy
Skaityti Daugiau
saldumynai

crostoli

Kas yra crostoli? Crostoli yra saldūs ir kepti maisto produktai, kurie yra sausų konditerijos grupių grupė. Crostoli receptas yra tipiškas itališkas; net jei su skirtingais pavadinimais ( girgždėjimas , pūga , melas , skudurai , intriga ), šie maisto produktai yra plačiai paplitę įvairiuose Italijos regionuose. Maistinės s
Skaityti Daugiau
saldumynai

Mascarpone kremas: mitybos savybės, vaidmuo dietoje, higienos aspektai ir kaip ją paruošti R.Borgacci

ką Kas yra mascarpone kremas? Mascarpone kremas yra tipiškas itališkas desertas, pagrįstas mascarpone, cukrumi, vandeniu, kiaušinių tryniais ir, galbūt, kartaus kakavos. Jis naudojamas kaip desertas arba kaip kitų desertų, ypač garsaus tiramisu, sudedamoji dalis. Hiperkalorinis, hiperlipidinis ir gausus cukrų ir cholesterolio kiekis, mascarpone kremas iš esmės yra laikomas anti-dietiniu receptu. Žinoma, net
Skaityti Daugiau
saldumynai

Šokoladiniai vaisiai: mitybos savybės, vaidmuo mityboje ir vartojimas virtuvėje R. Borgacci

ką Cukruoti vaisiai - tai ilgalaikio maisto, kuris yra konservuotų vaisių dalis, tipas - panašus į sirupo, džiovintų vaisių, alkoholio, uogienės ir uogienės vaisių, vaisių želė ir kt. Saldainių išradimas gali būti siejamas su būtinybe pratęsti šviežių maisto produktų išsaugojimą, kurie pernelyg prieinami ribotą laiką - brandinimo. Ar žinote, kad ... Termin
Skaityti Daugiau
saldumynai

Krapfen (Bomboloni)

bendrumas Krapfen yra saldus ir kepti maistas, būdingas Austrijos teritorijai. Įvairiais pavadinimais šiandien krapfen yra plačiai paplitęs visoje Europoje ir daugelyje pasaulio šalių; Pavyzdžiui, Italijoje gerai žinomas „ bomba “ arba „ bombolone“ pavadinimas , nors skirtinguose šiauriniuose regionuose jis yra pavadintas originaliu krapfen arba faschingskrapfen pavadinimu. Nors originalus
Skaityti Daugiau
saldumynai

Kačių kalbos

bendrumas Kačių liežuviai yra sausų pyragų preparatai. Konkrečiai, jie yra sausainiai, žinomi ir plačiai paplitę daugelyje Europos šalių. Jie turi plokščią ir ovalią formą, daugiau ar mažiau reguliariai, priklausomai nuo įrankio, naudojamo dantų skleidimui ant lašinamojo indo. Spalva yra lazdelė ant kraštų ir geltona centre. Jie neaiškiai primena
Skaityti Daugiau
saldumynai

Jam ir uogienė

bendrumas Uogienė ir uogienė yra konservuoti maisto produktai, pagaminti iš vaisių, cukraus ir maisto priedų, kurių poveikis yra tankesnis ir antioksidacinis; etimologiškai „džemas“ yra kilęs iš daiktavardžio „ marmelo“ , arba portugalų vadinamojo kvapio augalo pavadinimo. Tiek uogienė, tiek uogienė yra perdirbti produktai (lupimasis, lupimas ir lupimas), virti (troškinti be riebalų) ir laikomi po stiklu (vakuume) po sterilizavimo turinčiomis kapsulėmis; praeityje uogienė ir uogienė užtikrino vaisių prieinamumą net žiemą, kai žemės ūkio produkcija buvo baigta. Šiuo metu uogienės ir uogienės gam
Skaityti Daugiau
saldumynai

Uogienė ir uogienė

Uogienė ir uogienė yra perdirbami ir konservuoti, remiantis: vaisiais, cukrumi ir maisto priedais; abu yra gimę siekiant išlaikyti maistą ilgiau ir šiuo metu jie yra puikus būdas sumažinti žemės ūkio produkcijos atliekas. Dabartinės taisyklės dėl uogienių ir uogienių Toliau pateikiame naujausius atnaujinimus dėl uogienės ir uogienės gamybos pagal 1993 m. Vasario 16 d. Įst
Skaityti Daugiau