Kategorija daržovių

ką Romos brokoliai ( B. oleracea var. Italica veislė) arba „romanesco“ yra tipiška itališka daržovė, tiksliau - Lazio regionas, kuris vis tiek auginamas ir kitose pusiasalio vietose. Jis suvartoja nesubrendusius žiedynus, kurie vis dar nėra žydi, o lapai ir šaknys turi būti išmesti arba naudojami kitaip. Turtingas tiek

Kas yra brovada? La brovada (broade, brovade arba bruade) galbūt yra būdingiausias Friuli Venezia Giulia regiono receptas; nuo 2011 m. turi DOP (saugomos kilmės vietos nuorodos) pripažinimą. Pastaba : daugiau į rytus yra labai panašus receptas, vadinamas „brovada carsolina“, iš pradžių žinomas kaip „rava garba“ (rūgštus rapa). Brovada yra maistas

Kas yra daržovių sultinys? Daržovių sultinys yra plačiai naudojamas virimo pagrindas, skirtas virti ir aptarnauti įvairių rūšių receptus. Sultinyje virti ir patiekti daug pirmųjų patiekalų ( makaronai arba ryžiai sultiniuose, tortellini, koldūnai, passatelli, susmulkinti kiaušiniai ir tt); be to, sultinys naudojamas kepimo kepimo kepimo skysčiams pailginti orkaitėje, fricasse troškinyje ar troškinime ir pan. Jis taip pat naudo

Ką aš esu Kas yra bruscandoli? Bruscandoli yra augalinės kilmės maisto produktai, kurie patenka į valgomųjų laukinių žolelių daigų rinkinį - kiti pavyzdžiai: laukiniai šparagai, mėsininko šluota, vitalba, kramtomoji dalis ir kt. Kiti, kurie auga lauke, iš kurių mes valgome lapus, yra: laukiniai trūkažolės, laukiniai trūkažolės, grisbanai, kiaulpienės ir kt. Iš VI-VII pagrindinės m

bendrumas Artišokas yra augalinės kilmės maistas, priklausantis VII maisto produktų grupei; virtuvėje valgome gėlę (žr. receptus su artišokais), o lapai ir šaknys randasi kitaip, ypač fitoterapijos srityje ir gėrimų pramonėje. Artišokas yra neatsiejama daugelio Italijos regionų tradicinės kulinarijos dalis, tačiau jos naudojimas yra plačiai paplitęs ir užsienyje, ypač Viduržemio jūros baseine. Laono artišoką pavadin

bendrumas Artišokai yra žoliniai augalai, būdingi Viduržemio jūros baseinui (Italijoje jie daugiausia įsikūrę centre ir pietuose); jie priklauso „Asteraceae“ šeimai, „Cichoriidae“ šeimai, „ Cynara“ genties ir rūšies cardunculus ; labiausiai paplitusių porūšių yra scolymus . Galiausiai trinominė bendr

Kas yra juodasis morkas? Juodasis morkas yra pirmoji morkų veislė, dvejų metų žolinis augalas su žaliąja stiebo spalvos šaknimi, priklausantis Apiaceae, Genius Daucus , Rūšių morkų šeimai; ypač juoda priklauso sativus , atrorubens veislės porūšiui. Todėl botanikoje juodasis morkas identifikuojamas pagal Daucus carota ssp. sativus var. atr

bendrumas Briuselio kopūstai yra valgomieji žolinių augalų Brassica oleracea L., gemmifera veislės daigai , priklausantys C puodai . Jie taip pat žinomi kaip Briuselio kopūstai ir priklauso (pavyzdžiui, brokoliai ir daugelis kitų) į kopūstų kategoriją, nors: Skirtingai nuo žiedinių kopūstų ir brokolių, Briuselio kopūstai sudaro pumpurus (šviesiai žalios spalvos), o ne augalo gėlę Skirtingai nuo kopūstų, kopūstų kopūstų ir pan., Briuselio kopūstai gamina

Kas yra cikorija? Cikorijos katalonų arba šparagų cikorijos yra Asteraceae šeimos ir Cichorium genties daržovės; jos binominė nomenklatūra yra Cichorium intybus L .. Cikorijų ir šparagų cikorijos yra žalios, pakrantėje (su kintančiu aukščiu) puokštė, kuriai būdingas tendenciškai kartaus skonio (priklausomai nuo veislės). Gastronomijoje šios

Kas yra žiediniai kopūstai Žiediniai kopūstai yra valgomoji žolinių augalų Brassica oleracea L., botrytis veislės, priklausančios C puodų šeimai, gėlė. Italijos pusiasalyje auginamos įvairios žiedinių kopūstų veislės (anksti ir vėlai), kurios lemia jos įvairinimą ir atitinkamą vulgarinę nomenklatūrą; pagrindiniai yra: Didysis Neapolio žiedinis kopūstas, „Tardivo di Fano“ žiediniai kopūstai, romėnų kopūstai ir žiediniai kopūstai Violetto di Catania. Kultivuokite žiedinius kopūstus Žiedi