E481 Stearoilo natrio laktilatas

E481 STEAROIL LATILATO DI SODIO

Stearoilo natrio laktatas yra natūralios kilmės maisto priedas, gaunamas iš stearino rūgšties ir pieno rūgšties derinio.

Stearino rūgšties kilmė gali būti ir augalinė, ir gyvūninė, net jei beveik visada ji naudojama augalinės kilmės.

Šie maisto priedai naudojami įvairiuose maisto produktuose, daugiausia jų emulsinimo, stabilizavimo ir rauginimo funkcijoms.

Jie gali būti įvairiuose produktuose, pavyzdžiui, kepyklose.

Šiuo metu nėra žinomo neigiamo poveikio žmonių sveikatai, atsirandantį vartojant maisto produktus, kurių sudėtyje yra stealoilo natrio laktilato.

Dozė ADI: 20 mg / kg kūno svorio.