Kategorija saldumynai

Kiaušinių-vyno kokteilis
saldumynai

Kiaušinių-vyno kokteilis

Kas yra Zabaione? Zabaione - arba zabajone arba zabaglione - tai tipiškas saldaus pyragaičio maistas. Neseniai buvo pasiūlyti kai kurie pikantiški ir (arba) aromatizuoti variantai, kurie veikia kaip patiekalas (kaip padažas) indams, šoniniams patiekalams, užkandžiams ir pan. Be to, zabaione įkvėpė įvairių receptų, tokių kaip likeriai (zabov, VoV), ledai ir semifreddos. Sudėtis Tai y

Skaityti Daugiau
saldumynai

levanda

Aspic: kas tai? Aspic yra preparatas, kuriame naudojamas želatinas. Yra saldus ir pikantiškas; pirmieji yra naudojami kaip desertai, o pomidorų salotos yra antipasti arba patiekalai. „Aspic“ yra iš anksto suformuotas maistas, kurio išvaizdą apibrėžia panaudoto konteinerio struktūra. Pagrindinė jo gamybos koncepcija yra ta, kad skysčiai, esantys asilėje (gausiai, susidedantys iš vandens, pieno, sultinio, sulčių ir kt.), Turi būti geliu
Skaityti Daugiau
saldumynai

Kokosų sausainiai

bendrumas Terminas "kokoso sausainiai" reiškia visus sausų pyragų desertus, pagamintus iš šviežių vaisių masės arba jos darinių (kokoso miltų, kokoso pieno, kokoso aliejaus). Paprastai virti, kokoso sausainiai gali būti paprasti (tik trys ingredientai) arba jiems būdinga daug sudėtingesnė formulė. Kai kurie rece
Skaityti Daugiau
saldumynai

Kakavos sausainiai

bendrumas Kakavos sausainiai yra sausos konditerijos pyragaičiai. Pradžioje nurodome, kad kakavos sausainiai ir šokolado sausainiai (padengti arba su gabaliukais tešlos) turi visiškai skirtingus receptus. Pagrindinė šių saldumynų savybė yra kakavos sudėjimas į tešlą; priklausomai nuo receptų, kakava gali pakeisti dalį miltų arba ne. Nepriėmęs šio a
Skaityti Daugiau
saldumynai

Pieno slapukai

bendrumas Pieno sausainiai yra tipiški angliški saldūs maisto produktai, priklausantys sausų pyragų grupei. Jie pasižymi dideliu pieno kiekiu ir dažniausiai naudojami kaip pašarai arba saldūs užkandžiai. Pieno sausainiai neturėtų būti painiojami su „turtinga arbata“, o dažniausiai naudojami kaip sausos arbatos sausainiai. „Maltoji pienas“
Skaityti Daugiau
saldumynai

Trupiniai sausainiai

bendrumas Sausainių sausainiai yra saldūs ir sausi konditerijos gaminiai. Jie turi nepriklausomą gastronomijos tikslą; jie yra tipinis antrinių patiekalų (užkandžių) ir itališkų pusryčių produktas. Jie dažnai lydi gėrimus, tokius kaip arbata, pienas ar sultys. Juose yra maždaug trys miltų dalys, dvi sviesto dalys, viena dalis cukraus ir du kiaušinių tryniai kiekvienai 2 kilogramams tešlos; į pagrindines sudedamąsias dalis taip pat galima pridėti būdingų elementų, pvz., citrinos, vanilės, smul
Skaityti Daugiau
saldumynai

Cantucci arba Cantuccini - sausainiai

bendrumas Cantucci - taip pat žinomas kaip cantuccini arba Prato sausainiai - yra tradiciniai sausieji saldainiai, būdingi Prato provincijai (Toskanoje). Umbrijoje ir Lacijoje jie vadinami „ tozzetti “ vardu. Cantucci turi labai svarbią savybę, kuri išskiria juos nuo daugelio sausainių, ty du orkaitėse. Pirmasis
Skaityti Daugiau
saldumynai

karamelė

bendrumas Karamelė yra saldus virtuvės preparatas, kurio pagrindinė sudedamoji dalis atitinka vienintelę energinę maistinę medžiagą: sacharozę (arba, jei norite, cukraus). Šis paprastas gliukidas, ar geriau, šis disacharidas yra molekulė, sudaryta iš gliukozės ir fruktozės vienodais kiekiais; iš to galima daryti išvadą, kad karamelės kompozicijoje, be sacharozės, taip pat galima naudoti monosacharidus: gryną gliukozę (monosacharidą) ir (arba) gryną fruktozę (monosacharidą). Be to, pasirinkus sachar
Skaityti Daugiau
saldumynai

Candid Cedar

bendrumas Cukruotasis citrinas yra saldus maistas, naudojamas kaip įvairių desertų ingredientas. Bendra kalba kalbame ir apie kedriną . Jis yra vaisių pagrindo produktas ir patenka į virti ir konservuoti maisto produktus. Cukruotasis citronas turi didelę cukraus (sacharozės) dalį, pridėtą į vandenį, kuris yra ekstrahuojamas osmosu. Kepant ceda
Skaityti Daugiau
saldumynai

Chatter: Receptai, mitybos savybės ir naudojimas R. Borgacci dietoje

Ką aš esu Kas yra chitchat? Tai paprasti italų karnavalo receptai, kurie yra tradicinio žemės ūkio maisto produktų (PAT) pripažinimas. Daugelio išimtinai varpų nuomone, jie yra tokie seni, kad neįmanoma nustatyti tikslios kilmės. Istoriniai artefaktai randasi Romos imperijoje, kuri paaiškintų: daugybė sinonimų (crostoli ar grostoi, melas, skudurai, lankai, galani, intrigonai, stebuklai, turkų, frappe ar spąstų ar sfrappole tekstai) daugelio vietinių receptų variantų plitimas to paties pavadinimo naudojimas regionuose, kurie yra labai nutolę vienas nuo kito, - daugelio centrinės Italijos regionų
Skaityti Daugiau
saldumynai

Baltas šokoladas

bendrumas Baltas šokoladas yra saldus maistas, gautas perdirbant ingredientus, pvz., Kakavos sviestą, sacharozę ir karvės pieną arba jo darinius (daugiausia pieno miltelius). Baltas šokoladas turi labai šviesią spalvą ir yra panašus į pieno šokolado konsistenciją, kuri pasižymi kakavos miltelių nebuvimu. Kakavos svies
Skaityti Daugiau