Kategorija saldumynai

Marshmallow: Kas tai yra? Marshmallow (anglų kalba, „marshmallows“ daugiskaitoje) yra saldus užkandis, kurį galima pamatyti tarp minkštų saldainių. Moliūgui galite suprasti bet kokį produktą, pagamintą iš saldintos tešlos, kuri savo modernia forma paprastai yra nelygios konsistencijos . Tada pagrindin

bendrumas Marcipanas yra saldi modeliavimo tešla, sudaryta iš migdolų miltų, kiaušinių baltymų ir cukraus. Tai pagrindinė tešlos tešla, naudojama gaminant būdingus, iš anksto pagamintus, aromatizuotus ir spalvotus desertus arba kaip kitų sudėtingesnių preparatų (pyragaičių, indų ir kt.) Padengimą. Marci

ką Kas yra medus? Honeydew - anglų kalba: „honeydew“ - tai lipnus skystis, turintis daug cukrų, išskiriamas mažų vabzdžių, kurie maitina augalų sūrį. Tarp būtybių, galinčių gaminti medaus, ypač amarų ir kokosų, išsiskiria. Honeydew produkcija vyksta „išpjaustant“ gyvybiškai svarbius augalų skysčius ir dėl to pašalinant šlaką. Šie vabzdžiai parazituoja augalus

Ką aš esu Kokie yra užkandžiai? Merendinas (arba „pastinas“) yra bendras terminas tam tikriems supakuotiems saldiems maisto produktams. Tai pramoniniai užkandžiai - net jei rinka siūlo ne keletą amatų alternatyvų - paprastai priklauso kepinių gaminių grupei, tiksliau tešlą. Dauguma užkandžių yra raugintos su natūraliais mikrobiologiniais starteriais arba cheminėmis mielėmis. Ar žinote, kad ... Dau

Kas yra akacijos medus? Acacia medus („Black Locust Honey“ arba „American Acacia Honey“) - tai monoflorinis medus, kurį gamina bitės, gyvenančios netoli akacijos augalų ir išskirtų iš jų. Acacia yra botaninė gentis, priklausanti Mimosaceae šeimai; vis dėlto, kalbant kalbą, terminas „akacija“ daugiausia susijęs su augalu „ Robinia pseudoacacia“ (anglų kalba: juodųjų saldžiavaisių medžių). Šiaurės Amerikoje ir šiandien Euro

Bendradarbiaujant su Dr. Eleonora Roncarati (8) Eksperimentiniai kristalizacijos metodai Kaip alternatyva skystam medui, buvo sukurti būdai, leidžiantys natūralioms tendencijoms kristalizuoti medų į galutinius produktus, kurie yra visiškai kristalizuoti, stabilūs, homogeniniai, malonūs išvaizdos, kreminės ir malonūs vartotojui. Didžiausi

Bendradarbiaujant su Dr. Eleonora Roncarati (6) Fermentacijos arba PASTEURIZAVIMO prevencija Fermentacijos prevencija kelia papildomų technologijų problemų. Tai yra vienintelis mikrobiologinis pokytis, kurį medus gali patirti ir dėl to, kad yra mielių, kurios yra idealios vystymosi aplinkos (osmofilinių mielių) koncentruotuose cukraus tirpaluose. Jie vi

Bendradarbiaujant su Dr. Eleonora Roncarati (2) Apribojimas Nuvalymas yra pirmasis faktinio apdorojimo etapas. Jis susideda iš vaško sluoksnio pašalinimo, kuris uždaro ląsteles su medumi. Jis atliekamas su peiliais, kurie taip pat gali būti šildomi, kad palengvintų operaciją, arba su pusiau arba visiškai automatinėmis valymo mašinomis, turinčiomis mentes ar grandines, kurios pjauna arba laužo vašką. ChameleonsEye

Bendradarbiaujant su Dr. Eleonora Roncarati apibrėžimas Medus - tai maisto produktas (natūrali saldi medžiaga), kurią naminės bitės ( Apis mellifera ) gamina iš gėlių nektaro arba iš gyvų augalų dalių, arba ant jų esančių išskyrų, kurių sėklos, transformacijos, sujungiamos su konkrečiomis medžiagomis savo, deponuoti, dehidratuoti, laikyti ir leisti brandinti korio sparnuose (DL 2004 m. gegužės 21 d., Nr. 17

bendrumas Mostarda yra tipiškas Šiaurės-Italijos produktas arba „Padano“, o žinomiausias tipas yra Cremona (Lombardijos regionas); nėra žinomų garstyčių rūšių Mantuvoje ir Vičencoje. Pagrindinės garstyčių sudedamosios dalys yra: sveiki arba kapoti vaisiai (vyšnios, kriaušės, svarainiai, mandarinai, figos, abrikosai, persikai ir kt.), Vanduo, sacharozė (