Kategorija saldumynai

Užkandžiai: ar jie blogi?  Kuris pasirinkti?  Vaidmuo R. Borgacci subalansuotoje dietoje
saldumynai

Užkandžiai: ar jie blogi? Kuris pasirinkti? Vaidmuo R. Borgacci subalansuotoje dietoje

Ką aš esu Kokie yra užkandžiai? Merendinas (arba „pastinas“) yra bendras terminas tam tikriems supakuotiems saldiems maisto produktams. Tai pramoniniai užkandžiai - net jei rinka siūlo ne keletą amatų alternatyvų - paprastai priklauso kepinių gaminių grupei, tiksliau tešlą. Dauguma užkandžių yra raugintos su natūraliais mikrobiologiniais starteriais arba cheminėmis mielėmis. Ar žinote, kad ... Dau

Skaityti Daugiau
saldumynai

Nutella

bendrumas Nutella® yra saldus maistas, kurį gamina kompanija „Ferrero“. Tai skystas lipidinis kremas, skonio su lazdyno riešutais ir kakava. Tai žinomi kalorijų produktai, kurie turėtų būti naudojami retkarčiais, o ne sistemingai; „Nutella®“ kasdien vartojimas didelėmis porcijomis skatina kūno riebalų padidėjimą ir, kartu su kitais rizikos veiksniais, gali pakenkti sveikatai. Nutella®, kaip ir dau
Skaityti Daugiau
saldumynai

Pandoro

bendrumas Apibrėžimas: Pandoro yra saldus raugintas, būdingas Veneto regionui (garsiausias yra Verona, kur manoma, kad jis galėjo kilti). Kalbant apie panettone, taip pat ir pentoro vartojimas yra sutelktas daugiausia žiemą, ypač netoli Kalėdų. „Pandoro“ aprašymas: „Pandoro“ yra aukštos formos ir sutrumpinta kūginė, su apvaliu pagrindu ir žvaigždės formos korpusu. Už jos ribų yra ruda,
Skaityti Daugiau
saldumynai

Kempinė

bendrumas Sponge cake yra pagrindinis tešlos paruošimas; iš tikrųjų jis yra pagrindas minkštų, įdarytų ir (arba) glazūruotų pyragų gamybai. Sponge tortas gali būti aromatizuotas arba paruoštas neutraliu, dar labiau sustiprinantis įdaro ar glazūros sudėtį. Panašu, kad tai saldus ir labai minkštas duona, turinti silpną plutą, gana geltona spalva (priklausomai nuo naudojamų kiaušinių tipo) ir silpnas trupinius dėl glitimo stokos. Klasikinės ir neutralios
Skaityti Daugiau
saldumynai

Panettone: mitybos savybės, vaidmuo dietoje ir kaip parengti: R. Borgacci

ką Panettone yra tipiška itališka rauginta tešla, ypač iš Lombardijos ir Pjemonto teritorijos; garsiausias yra Milanas. Ypač regionuose, besiribojančiuose su kilmės šalimis, šimtmečius gaminama „dopinė“ (prieskoninė) duona, labai panaši į Milano Panettone; Pavyzdžiui: „Natale bolognese“ (Bolonija), „Pan speziale“ (Bolonija) ir „pandose“ arba „Pan di natale“ (Genuja). Termino „panettone“ etimologija yra
Skaityti Daugiau
saldumynai

Makaronai Frolla: Receptai, mitybos savybės ir vaidmuo R. Borgacci dietoje

ką Kas yra trumpas pyragas? Trumpas tešla yra labai naudojama tešla. Nesuskaičiuojant įvairius variantus, reikia populiarių receptų, pvz., Pyragų ir sausainių, arba daugiau ieškomų, bet ne mažiau tradicinių, pavyzdžiui, pasticcio alla ferrarese - vieną pikantišką patiekalą, panašų į pyragą, tiksliai padengtą trupučiu tešlos, pilno makaronų pasticciati su balto mėsos padažu, bécheliu ir trumai. Trumpos tešlos gaminiai yra
Skaityti Daugiau
saldumynai

Agavos sirupas

Kas tai? Agavų sirupas - anglosaksų kalbos „agavų sirupas“ arba „agavos nektaras“ - tai saldus maistas, naudojamas kaip natūralus saldiklis. Jis gaminamas iš kai kurių Agave genties rūšių, įskaitant amerikiečių , tequilana (arba mėlynos agavos) ir salmiana, apdorojimo . Agavos sirupas turi geresnę saldinimo galią ir mažesnį tankį nei medus; didžiąją dalį agavos sirupo paklausos patenkina Meksikos ir Pietų Afrikos produkcija. Agavos sirupas dažnai reklamu
Skaityti Daugiau
saldumynai

pyragas

Straipsnyje kalbėsime tik apie saldųjį sūrį, ypač obuolių, išskyrus konkrečias versijas (kriaušių strudą, rabarbarų, mėlynių, ricotos, uogienės, kokoso ir kt.) Ir sūdytus. kaip užkandis arba pirmasis kursas (pvz., daržovių sūris, kopūstai ir tt). bendrumas Strudel yra tipiškas Alpių kalnų virtuvės desertas; Italijoje ji gaminama daugiausia regionuose: Trentino Alto Adige, Veneto ir Friuli Venezia Giulia. Kaip ir daugelis ekstrem
Skaityti Daugiau
saldumynai

Klevų sultys iš R. Borgacci

Kas yra Maple Juice? Klevų sultys: bendros Klevų sultys yra „klevų sirupo“ sinonimas. Tai saldus maistas, gaunamas iš sultų, tiksliau iš xilemo, kai kurių medžių, pavyzdžiui, raudonos klevo ir juodos klevo („ Acer“ genties). Tipiški šaltiems klimatams šie klevai naudoja karštą sezoną, kad sukauptų krakmolo ir šaknų krakmolą. Žiemos laikotarpio pabaigo
Skaityti Daugiau
saldumynai

torrone

bendrumas Nugatas yra saldus itališkas žemės ūkio maisto produktas, iš kurio daugiausia pripažintos dvi veislės: kietos ir minkštos (akivaizdžiai skiriasi kai kuriems ingredientams ir virimo procesui). Nugatas daugiausia suvartojamas žiemos laikotarpiu po Kalėdų šventės; tačiau, priešingai nei manoma, nugatas nėra maisto, kurį sunku rasti užsienyje. Tiek Europoje, ti
Skaityti Daugiau
saldumynai

Vafelis: mitybos savybės, vaidmuo mityboje, veislė ir kaip ruošti R.Borgacci

ką Kas yra vafelis? Vafelis, taip pat parašytas „wafel“ arba „waffle“ arba „wafle“ ir žinomas prancūzų kalba Belgijoje kaip „gaufre“, yra saldus receptas, būdingas Vidurio Europai, tiksliau Prancūzijai ir Belgijai. Vafelis yra kompromisas tarp blynų ir traškios vaflinės. Žalioji tešla, su rauginimo pajėgumais, yra labai panaši į pusiau skystą tešlą, pavyzdžiui, blyną - kintamąjį bruožą, pagrįstą vafliniu receptu. Tačiau, nors blynai yra virti keptuvėje
Skaityti Daugiau