mityba ir sveikata

Fiksuota liekana

Kas yra fiksuota liekana?

Fiksuotas likučiai anglų kalba „ištirpusių kietųjų dalelių“ (TDS) yra kietųjų medžiagų, ištirpintų gėlame vandenyje, rinkinys.

Pastaba : jūros vandens druskingumas iš dalies priklauso nuo kai kurių jonų, sudarančių TDS.

Dietinės mitybos srityje fiksuotoji likučiai yra principas, naudojamas specialiai mineraliniams vandenims arba, plačiau, geriamiesiems vandenims. Išmatuojant "mg / L", fiksuota liekana yra kietų sausų likučių faktorių kiekis po išgarinimo (pirmiausia 100, tada 180 ° C, kartais iki 500 ° C) tam tikro vandens kiekio (filtruotas). ) tinkamai kalibruotame platinos inde; tokiu būdu pašalinamas vanduo (esant 100 ° C), amonio druskos (180 ° C temperatūroje) ir organinės medžiagos, pvz., nitratai (esant 500 ° C).

Tačiau, kaip matysime, fiksuojama likučiai iš esmės turi daug platesnę reikšmę ir taiko skirtingas programas / pasekmes ekologinėje ir aplinkosaugos srityje.

klasifikacija

Geriamojo vandens klasifikavimas pašaruose

Geriamojo vandens klasifikavimas pagal fiksuotų likučių kiekį

Geriamasis vanduo gali būti klasifikuojamas pagal fiksuotą liekaną:

  • Meteoriniai arba minimaliai mineralizuoti vandenys: nuo 10 iki 80 mg / l
  • Oligominerinis vanduo: nuo 80 iki 200 mg / l
  • Mediomineraliniai vandenys: nuo 200 iki 1000 mg / l
  • Mineraliniai vandenys arba daug mineralinių medžiagų: didesnis nei 1000 mg / l
  • Druskos vanduo: daugiau kaip 30 000 mg / l.

Geriamojo vandens klasifikavimas pagal fiksuotų likučių kiekį

  • Sudėtyje yra bikarbonato, jei bikarbonatas yra didesnis kaip 600 mg / l
  • Sulfatas, jei sulfatai yra didesni nei 200 mg / l
  • Chloridas, jei chloridas yra didesnis kaip 200 mg / l
  • Kalcis, jei kalcio kiekis yra didesnis nei 150 mg / l
  • Magnezija, jei magnio kiekis yra didesnis kaip 50 mg / l
  • Fluoruotas, jei fluoras yra didesnis kaip 1 mg / l
  • Ferruginosa, jei dvivalentis geležis yra didesnis nei 1 mg / l
  • Acidula, jei laisvas anglies dioksidas yra didesnis nei 250 mg / l
  • Natrio kiekis, jei natrio kiekis yra didesnis nei 200 mg / l
  • Nurodyta mažai dietos dietai, jei natrio kiekis yra mažesnis nei 20 mg / l.

Klasifikavimas pagal TDS

Pagal TDS principą (bendras ištirpusias kietas medžiagas) vanduo gali būti skirstomas į:

  • Gėlas vanduo: mažesnis nei 500 mg / l TDS = 500 ppm (milijonų dalių) - priimtino geriamojo vandens estetinių kriterijų riba
  • Brackish water: nuo 500 iki 30 000 mg / l TDS = ppm
  • Druskos vanduo: nuo 30 000 iki 40 000 mg / l TDS = 30 000–40 000 ppm
  • Hypersaline: daugiau kaip 40 000 mg / l TDS> = 40 000 ppm.

Ką sudaro TDS fiksuoto likučio kiekis?

Fiksuotos liekanos

Cheminės medžiagos (organinės ir neorganinės), esančios fiksuotoje liekanoje, gali būti tipo katijoninės, anijoninės, vienkartinės arba aglomeruotos molekulės (iki maždaug vieno tūkstančio molekulių, jei mikrogranulė nepraranda tirpumo).

Fiksuoto likučio sudedamosios dalys, kurios turi būti apibrėžtos kaip tokios, turi būti ne mažesnės kaip dvi mikrometrai.

Kai kurie TDS gali būti toliau diferencijuojami vadinamosiose visose suspenduotose kietosiose dalelėse (TSS), kurios išlieka visam laikui sustabdytos. Kita vertus, nuosėdos (SS) yra bet kokio dydžio medžiagos, kurios dėl jų savybių negali būti suspensijos ar skiedimo (statinio konteinerio). Paprastai didesnės ir (arba) netirpios šios dalelės nėra TDS arba TSS dalis.

Pastaba : kai kurios kietos medžiagos, ištirpusios ir natūraliai esančios vandenyje, kyla iš atmosferos medžiagų ir akmenų bei dirvožemio ištirpinimo.

Dažniausiai randamos cheminės sudedamosios dalys fiksuotoje liekanoje yra: kalcio, fosfatų, nitratų, natrio, kalio ir chlorido, kurie yra dirvožemio „mitybos drenažo“ dalis, bendras lietaus vandens nutekėjimas ir nutekėjimas, susidarantis iš sniego, išvalyto su druska (kelio paviršius).

Fiksuotos liekanos ir mityba

Ar fiksuota liekana veikia sveikatą?

Nerūdijančio likučio geriamajame vandenyje svarba daugelį metų buvo pernelyg rizikinga, ypač hipotezės ir išvados (ypač rinkodaros srityje). Ištirpusios kietosios medžiagos, jei jos visiškai absorbuojamos (pagal kai kuriuos, kalcio kiekis išliks žarnyno liumenyje), gali turėti daugiau ar mažiau reikšmingą poveikį sveikatai.

Fiksuota liekamoji ir inkstų sveikata

Daugelis mano, kad fiksuotų „sunkesnių“ vandenų likučiai gali neigiamai paveikti inkstų akmenų susidarymą. Iš tikrųjų nė vienas tyrimas negalėjo paremti šios hipotezės; priešingai, atrodo, kad daug vandens (nepriklausomai nuo kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo koncentracijos) turi apsauginį vaidmenį pradedant inkstų akmenis. Tiems, kurie kenčia nuo inkstų akmenų ir vis dar nori būti tikri, kad nenaudosite daugiau mineralų nei reikia, galite rekomenduoti vandenį su mažu likučiu, kuris yra fiksuotas kaip oligominerinis arba minimaliai mineralizuotas.

Būtų ne kraujo plazmoje cirkuliuojančių mineralų procentinė dalis, skatinanti liūtį, bet ir kitų rizikos veiksnių, pvz., Individualaus polinkio, oksalo rūgšties gausumo, prastų metabolinių metabolitų, skysčių turinčios dietos, tendencijos prasta hidratacija, sėdimas, antsvoris ir tt

Kai kurie mano, kad vandenys, kuriuose yra mažai fiksuotų likučių, labiau tinka naujagimių maitinimui. Iš tikrųjų, net ir šiuo atveju moksliniai tyrimai nepateikia jokių pastebimų įrodymų. Kūdikių mitybos sutrikimų turintys inkstų sutrikimai yra susiję su neteisingu pieno pasirinkimu. Tai (pvz., Karvės) gali pakenkti jauniems inkstams dėl pernelyg daug baltymų, NE mineralinių medžiagų (daugiausia sudarytas iš kalcio ir fosforo).

Net ir esant inkstų nepakankamumui, bet kuriame etape būtina kontroliuoti vandens mineralizaciją. Svarbiausi natrio, kalio, fosforo, magnio, kalcio ir fluoro mitybos šaltiniai daugiausia yra maisto produktai. Gali būti nepageidautina gerti per daug arba per mažai. Norėdami gauti daugiau informacijos, rekomenduojame konsultuotis su nefrologu.

Fiksuotos liekanos, vandens sulaikymas ir celiulitas

Kai kurios įmonės, platinančios natrio vandenį, rodo, kad jos gali užkirsti kelią vandens sulaikymui ir (arba) efektyviau išsiųsti „atliekas“. Tai iš esmės klaidinanti informacija. Visų pirma, kaip jau minėjome, vandenyje nėra natrio, todėl kasdienis mitybos balansas skiriasi. Antra, net neįrodyta, kad šios mineralinės medžiagos perteklius gali apsunkinti sveikų žmonių vandens sulaikymą.

Dėl tos pačios priežasties celiulito atsiradimui ir pablogėjimui negali turėti įtakos jokio tipo vandens ir fiksuotų likučių parametrų. Tačiau tiek vandens sulaikymo, tiek celiulito atžvilgiu patartina gerti (apie 1 ml vandens, kiekvieną kcal, vartojamo su maistu, sveikiems ir sėdėtiems žmonėms).

Pabrėždami pabrėždami, kad, ypač sporto mityboje, blogai mineralizuotas vanduo neprisideda prie mineralų, kurie lengvai pašalinami prakaituojant (ypač magnio ir kalio, mitybos poreikių), mitybos poreikių.

Minkštikliai: kodėl gi ne sumažinti fiksuotų likučių kiekį?

Pradedame nurodydami, kad vandens minkštikliai nesumažina fiksuoto vandens likučio. Priešingai, jie pakeičia pirminius magnio ir kalcio jonus vienodai užpildant natrio arba kalio jonus (pvz., Ca2 + + 2 Na +), paliekant nepakitusius ar netgi didinant bendrą TDS.

Kitos fiksuoto likučio paraiškos

Fiksuotos liekanos ir tarša

Galiausiai fiksuotos liekanos įvertinimas yra kietųjų medžiagų kiekybinio įvertinimo metodas molekulinėje, jonizuotoje arba mikrogranulinėje formoje (koloidinis solas), suspenduotas skystyje.

Pagrindinis fiksuotų likučių panaudojimas yra upelių, upių ir ežerų gėlo vandens kokybės tyrimas. Net jei TDS nėra laikomi pirminiais teršalais (kadangi jie nebūtinai sukelia kenksmingą poveikį sveikam organizmui), jie yra ir geriamojo vandens estetinių savybių rodiklis, ir daugelio cheminių teršalų statistinis rodiklis.

Fiksuoto likučio buvimas vandenyse, kurie dar turi būti išvalyti, yra tam tikru būdu susijęs su tos pačios taršos problema. Atlikta nemažai tyrimų, kurie atskleidė įvairių rūšių neigiamas reakcijas (nuo netoleravimo iki viso toksiškumo) iki didelio TDS kiekio. Tačiau rezultatai turi būti interpretuojami atsargiai, nes „tikrojo toksiškumo“ rezultatai susiję tik su konkrečiais cheminiais komponentais. Dauguma vandens ekosistemų, apimančių mišrią žuvų fauną, gali toleruoti vidutinį 1000 mg / l TDS lygį.

Iš kur gaunama tarša, susijusi su fiksuotais likučiais?

Pagrindiniai kietųjų dalelių, sudarančių vandenyje fiksuotą liekaną, šaltiniai yra:

  • Žemės ūkio srautas (įskaitant pesticidus), gyvenamasis ir perkoliacinis: paveikia požeminio vandens vandeninguosius sluoksnius
  • Pramoninių įrenginių teršalų ir nuotekų išleidimas arba nuotekų valymas: taip pat apima paviršinius vandens telkinius
  • Molis: kalnų šaltinių vandenys.

Užteršimas iš fiksuotų likučių ir žmonių mitybos

Hidroponikos ir akvakultūros srityje fiksuota liekana (glaudžiai susijusi su pH) dažnai stebima ir modifikuojama, kad būtų sukurta geresnės kokybės ir palankiai auginamų / auginamų organizmų reprodukcijai palanki vandens aplinka; pavyzdžiui: žuvys, pvz., upėtakiai ir lašišos, moliuskai, kaip austrės, vandens augalai, daugelio ląstelių dumbliai (naudojami kaip maisto produktai arba kaip dumblių aliejaus žaliava, panašus į krilių aliejų), vienaląsčiai dumbliai (fitopanktonas) ir kt.,

Kaip sakėme, aplinkos tarša dėl tam tikrų kenksmingų likučių komponentų gali pakenkti akvakultūrai ir apskritai veisimui. Tai pasireiškia ne tik sumažinus atitinkamų organizmų gyvavimo ciklą, bet galbūt taip pat ir tendencija kaupti TDS audiniuose. Nereikia nurodyti, kad bet kokie nepageidaujami produktai gali tiesiogiai patekti į mūsų lenteles.

Šalyse, kuriose vanduo yra nesaugus, kaip ir daugumoje Indijos, dažnai tikrinamas fiksuotas teršalas geriamajame vandenyje, kad būtų matuojamas filtravimo prietaisų efektyvumas (tačiau jie nepateikia naudingų duomenų apie esančių mikroorganizmų kiekį).

TDS taršos ir veisimo sąveikos pavyzdžiai

Pateikime keletą pavyzdžių, kaip fiksuotų likučių teršalai gali turėti įtakos ūkiams.

Žuvų leucisco toleruoja iki 96 valandų LD50 koncentracijos, lygios 5600 ppm. Daphnia magna (planktono vėžiagyviai, maisto grandinės pagrindu) tuo pačiu metu iki 10000 ppm.

Atrodo, kad žuvų reprodukcijai ypač didelį poveikį turi didelis TDS kiekis. Nustatyta, kad San Francisko įlankos deltoje teršiančių fiksuotų likučių koncentracija, lygi 350 mg / l, žymiai sumažina tam tikros jūros boso ( Morone saxatilis ) nusodinimą; kita vertus, mažesnė nei 200 mg / l koncentracija.

„Truckee“ upėje EPA nustatė, kad „Lahontan“ upėtakiai mirtingesni, kai jie susiduria su šiluminės taršos stresu ir didelėmis TDS fiksuotų likučių koncentracijomis.

Tyrimai rodo, kad toksiškumas užterštų fiksuotų likučių poveikiui dar labiau padidėja, kai yra kitų stresorių, pvz., PH pokyčių, drumstumo ir blogo ištirpusio deguonies.

Kalbant apie žemės tvarinius, naminių paukščių TDS poveikis yra apie 2900 mg / l, o pieno galvijai - apie 7100 mg / l.