Truputį praleidžia grūdus, darinius ir gumbavaisius
Kalbant apie šią maisto kategoriją, galima parašyti visą traktatą. Neseniai buvo apklausta žymiausių sausųjų makaronų gamybos įmonių naudojamų žaliavų (užsienio) sveikumas.
Duona yra labai didelis vartojimo produktas. Neseniai įvyko tikras apsisukimas; nors beveik niekas to nepadarė savarankiškai, šiandien (dėl labai didelių išlaidų) mes linkę tai padaryti namuose. Tai taip pat yra produktas, kuris nusipelno būti laikomas šaldiklyje, nes, žinoma, kai orkaitė yra įjungta (nepamirškite, kad tai yra buitinis prietaisas su neproporcingu suvartojimu), geriau būtų gaminti kuo daugiau maisto! Todėl logiška daryti išvadą, kad duona turi būti sumaišyta dideliais kiekiais ir, siekiant išvengti jo gedimo, būtina atšaldyti jau supjaustytus griežinėliais po 25–30 g. Norėdami sužinoti, kaip gaminti gerą naminę duoną, patikrinkite Alice vaizdo receptų knygą, pvz., Moliūgų duoną.
Kai kurie vaizdo receptai, skirti naminei duonai
| Duona su bulvėmis ir rozmarinu | Ruginė duona ir jogurtas | Pan carrè |
| Baltymų duona | Sojų skonio | Pita arba arabų duona |
Dėl bulvių, Italijoje mes negalime skųstis. Dažnai mes praleidžiame laiką ieškant mažiausiai brangių maisto produktų ar prekybos centrų, kai kalbama apie gumbavaisius, kuriuose yra daug veislių (anksti ir vėlai), lengvai auginami ir prieinami bet kurioje pusiasalio nosinėje. Trumpas atstumas nuo namų, kiekvienas gali įsigyti naminių bulvių apie 1 eurą už kilogramą. Kita vertus, įsigijus bulvių dėžę, jei jie yra gerai išsaugoti, jie gali pasigirti vienu ar dviem mėnesiais (vidutinė vertė). Tikrai jūs atėjote į laiką, kai gumbai pradės dygti. Šiuo metu reikės: juos nulupti, juos supjaustyti, nuplauti verdančiu vandeniu ir užšaldyti. Čia yra mūsų bulvių, kurios yra prieinamos bet kokio tipo preparatams ir saugomos daugelį mėnesių. NB . Atminkite, kad bulvių virimo vanduo, kaip ir orthagi, gali būti naudingas kitiems tikslams.
Praleiskite šiek tiek ankštinių augalų
Koks malonumas ir pigumas! Ankštiniai jau seniai laikomi „vargšų mėsos“; iš tiesų, jei jie susiję su grūdais, jie gali pareikšti didelės biologinės vertės baltymus, leidžiančius susilpninti gyvūninės kilmės maisto produktų vartojimą (siekiant cholesterolemijos). Taip pat mažas glikemijos indeksas, pluoštai ir mineralinės druskos prisideda prie nuovargio dietos. Bet ar ankštiniai augalai yra vienodi? Žinoma, ne! Kepta ir konservuota forma yra mažiausiai patartina pirkti. Vietoj to, džiovintos daržovės (kurias reikia rehidratuoti namuose) yra idealus sprendimas, nes jos yra: pigios, maistingos ir be druskos.
Sužinokite, kaip gaminti ankštinius augalus »
Mūsų šalyje turime labai didelę pasirinkimo galimybę; taip venkite iš anksto supakuotų mistikų ir pasimėgaukite prekybos centruose. 3 ar 4 eurų pakaks visam mėnesiui padengti (kintamasis pagal vartojimo dalis ir dažnumą). Net švieži, referencinio sezono metu, yra puiki alternatyva, bet dėl kokių priežasčių jie visada kainuoja daugiau. Galų gale, kaip ir anksčiau, galėtumėte nusipirkti didelį šviežių daržovių krepšį, kuris vis dar buvo padažu (pupelės, žirniai ir tt); namuose, padedant visai šeimai, uždenkite juos visus ir užšaldykite juos (žalias arba virti). Asmeniškai manau, kad tai antrinis variantas pirkti sausus, nes šaldiklis jau gali būti gana pilnas mėsos ir žuvies (žr. Aukščiau). Kita vertus, džiovinti ankštiniai augalai yra visiškai išlaikyti net virtuvės spintose (kartu su makaronais ir miltais).
Praleiskite šiek tiek riebalų ir prieskonių aliejaus
Geriau iš karto nupjauti galvutės galvą. Ekstra pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus yra vienas iš sveikiausių prieskonių (omega-atty riebalų rūgščių 9, naudingos prieš dislipidemiją), labiau tinka virimui (terminis stabilumas), labiau tinka konservavimui (aliejuje), o svarbiausia - geresnis, Net ir kitų rūšių nafta užkariauja rinką; ypač pigesni kepti (žr. hidrintą ir bifrazionatą) arba tuos, kurie turi daug alfa-linoleno rūgšties (omega-3 sojos aliejuje, linai, riešutai, kiviai, vynuogių sėklos ir tt). Šios paskutinės kainos nėra visada patogios ir matomos, ir manoma, kad omega-‰ 3 mes galime juos priimti taip pat aktyviau mėlynoje žuvyje, kodėl atsisakome tipiškos itališkos aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus? Galiausiai, būtų naudinga pritarti 100% gamybai su ES alyvuogėmis, o ne tik BOTTLED Europoje. Skirtumas atrodo minimalus, bet ne. Be to, daugelyje Italijos sričių gaminamas ekstra-pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Dar kartą galima įsigyti tipišką produktą už mažesnę kainą; suprantama, kad tai jokiu būdu negali konkuruoti su aliejų iš užsienio. Vienos ar kitos pasirinkimas vėl priklauso nuo pasitikėjimo maisto saugos kontrolės institucijomis.
Iš grietinėlės, sviesto ir taukų geriau kalbėti; tai yra riebaus maisto produktai, turintys sotumo paplitimą, kurie neturėtų būti įtraukti į mažai kalorijų turinčią mitybą arba skirti išlaikyti sveikatos būklę.
