E120 - Kochinealas

E120 - COCCINIGLIA, KRAVINIŲ RŪGŠČIAI, Įvairūs dažų tipai

Tai natūralūs dažai, gauti iš vabzdžių, Cocci kaktusų (košenilių), kurie gyvena Peru ir Kanarų salose esančio kaktuso ( Napalea coccinillifera ) rūšies sąskaita. Karmino spalvos ekstrahavimas vyksta iš džiovintų vabzdžių kiaušinių (tada gaunamas vadinamasis krakmolo ekstraktas) arba tiesiogiai džiovinant vabzdžius (gaunama intensyvesnė ir ryškesnė spalva). Tačiau abiem atvejais gauta spalva yra labai stabili ir naudojama gaminant kai kuriuos raudonus, violetinius arba rausvus saldainius, jogurtuose, marcipanuose, želė, leduose, gaiviuosiuose gėrimuose, likeriuose, Bitter Campari., medicininiuose konfetiose ir kosmetikoje.

Svarbu pabrėžti, kaip natūrali produkto kilmė ne visada garantuoja gerą vartotojų toleravimą. Būtent šių dažiklių, kurie jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas nuo bėrimų iki anafilaksinio šoko. Jungtinėse Amerikos Valstijose kai kurios vartotojų asociacijos specialiai paprašė FDA (Maisto ir vaistų administracija), kad karmino rūgštis ir panašūs junginiai yra aiškiai nurodyti etiketėje ir kad siekiant apsaugoti siaurus vegetarinius vartotojus, gyvūninės kilmės. Kiti naudojami vabzdžiai yra Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Lenkija ir Laccifera lacco .

Tačiau ilgalaikio šalutinio poveikio reprodukcinei sistemai ir medžiagų apykaitai tyrimų rezultatai dar nėra prieinami, tačiau yra pavojus, kad jis gali būti kancerogeninis; todėl pirminei prevencijai nerekomenduojama vartoti košeninio dažų vaikams.

Dozė ADI: 5 mg / kg kūno svorio

E100	E101	E101a	E102	E104	E110	E120	E122
E123	E124	E127	E128	E129	E131	E132	E133
E140	E141	E142	E150a	E150b	E150c	E150d	E151
E153	E154	E155	E160a	E160b	E160c	E160d	E160e
E160f	E161	E161a	E161b	E161c	E161d	E161e	E161f
E161g	E162	E163	E170	E 171	E172	E173	E174
E175	E180