Kofeinas chemiškai priklauso medžiagų grupei, vadinamai "purinu" (cheminis terminas yra 1, 3, 7-trimetilksantinas), natūraliai randamas kavos pupelių, arbatos lapų, šokolado, kakavos ir kolos sėklose. (Afrikos gamykla).
Kofeinas dažnai pridedamas prie gazuotų gėrimų ir daugelio receptinių vaistų ar papildų be recepto. Yra apie 60 rūšių augalų, kurių sudėtyje yra kofeino.
Kofeino poveikis
Nors kofeino ergogeninis poveikis dar nėra visiškai išaiškintas, dabar atrodo, kad jie yra tarpininkaujami katecholaminų išsiskyrimu. Šie hormonai vadinami atitinkamai adrenalinu ir noradrenalinu, arba epinefrinu ir norepinefrinu. Jų veiksmai, maksimalūs baimės ar staigių ir intensyvių pastangų metu, veikia tiek centriniame, tiek periferiniame lygyje. Kad katecholaminai būtų pasirengę remti šį didelį psichofizinį įsipareigojimą,
- padidinti vainikinių arterijų srautą (didesnį kraujo tiekimą į širdį)
- padidinti širdies tūrį (didesnį kraujo tiekimą audiniams)
- padidinti sistolinį kraujospūdį
- padidinti raumenų, inkstų ir odos kraujotaką
- padidinti metabolizmą
- padidinti gliukozės (glikogenolizės) ir lipolizės gamybą
- blokuoti riebalų ir nervų ląstelių adenozino receptorius (lipolitinis ir stimuliuojantis poveikis)
Dieta ir kofeinas
Jungtinėse Amerikos Valstijose 45% kofeino, paimto iš kavos, kitų svarbių kofeino maisto šaltinių, yra arbata, kolos tipo gėrimai, energijos gėrimai, vaistai (diuretikai, lieknėjimas ir skausmą malšinantys vaistai).
Vidutinis kofeino kiekis dažniausiai naudojamuose gėrimuose | |
| CAFFE ' | 50-100 mg (viena puodelis). |
| Coca-Cola | 40 mg (vienas) |
| 28 mg / 150 ml (kuo ilgesnė infuzija) | |
| KAKAVA | 100 mg / 100 g |
| RED BULL | 30 mg / 100 ml |
| guaranos | 4-12% masės (1 gramas guarano yra nuo 40 iki 120 mg kofeino) |
PASTABA: sportininkams turi būti atsižvelgiama į kofeino sumaišymo efektą su įvairiais maisto produktais, kad nebūtų viršytos antidopingo taisyklių nustatytos ribos. Kofeino kiekis tradicinėje mokos kavoje yra pranašesnis už espreso kavą Kai kurių kontraceptikų (etinilestradiolio) vartojimas moterims padidina kofeino veikimo trukmę apie 50%. Kai kurie vaistai turi didelį kofeino kiekį (100-200 mg tabletės). | |
Dieta gali paveikti individualų atsaką į kofeiną. Todėl skirtingas jautrumas šiai medžiagai taip pat galėtų būti paaiškintas analizuojant tų, kurie jį vartoja, mitybos įpročius. Pavyzdžiui, matėme, kad kavos sudėtyje esantis kofeinas turi mažesnį ergogeninį efektyvumą nei parduodamas tabletėse. Riebalų, kuriuos sukelia kofeinas, mobilizavimas yra mažesnis tiems, kurie pregara valgio metu vartoja daug angliavandenių. Labai svarbu yra ir priklausomybė nuo medžiagos, proceso, kuriuo organizmas susiduria su tam tikru atsparumu farmakologiniam poveikiui. Todėl, kad kofeino ergogeninis poveikis būtų maksimalus, per keturias šešias dienas prieš varžybas sportininkas turėtų susilaikyti nuo maisto, vaistų ir gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino.
Žodis į mokslą
Nors ne visi tyrimai patvirtina kofeino ergogeninį poveikį, daugelis jų padidina šias savybes, jau mažomis dozėmis. Pažiūrėkime, kai kurie iš jų:
viename tyrime kai kurie sportininkai, vartoję kofeiną didelėmis dozėmis (10 mg / kg kūno svorio), buvo 19% didesni, palyginti su kitais placebu gydomais ar kontrolinėmis sąlygomis. Testą sudarė ilgas treniruotės pratimas iki fizinio išsekimo.
Kiti tyrimai parodė, kad maksimalus kofeino ergogeninis poveikis gali būti pasiektas 5 mg / kg dydžio dozėmis. Tokiomis dozėmis kofeino koncentracija šlapime buvo net mažesnė už TOC nustatytas ribas.
Neatrodo, kad didesnės sumos gerokai pagerintų sportinę veiklą.
Kofeino poveikis raumenų ir raumenų sistemai yra didžiausias vidutinio intensyvumo pratyboms. Kita vertus, nebuvo įrodytas teigiamas poveikis maksimaliai galiai ar jėgai.
Kofeino suvartojimas
Siekiant maksimaliai padidinti teigiamą poveikį, rekomenduojama vartoti nuo 3 iki 6 mg kofeino kilogramui kūno svorio, nuo 180 iki 75 minučių iki sporto varžybų. Mažos dozės gali būti imtasi ir patvarumo metu, pavyzdžiui, atsižvelgiant į finišo liniją.
Atsižvelgiant į didelį individualų kintamumą, gera praktika eksperimentuoti su kofeino vartojimu, vengiant jį per tris dienas iki varžybų. Dėl galimo šalutinio poveikio prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Antidopingo kontrolė
Dėl savo ergogeninio poveikio sportininkai negali laisvai vartoti kofeino. Antidopingo valdžios institucijos iš tikrųjų nustatė įdarbinimo ribas, kurias viršijus šios medžiagos naudojimas laikomas dopingu ir dėl to baudžiamas sportininko diskvalifikacija.
Subjektas yra teigiamas dėl dopingo kontrolės, kai kofeino koncentracija šlapime viršija 0, 012 mg / ml (= 12 mg / ml) *. Nėra lengva tiksliai nustatyti, kokia dozė gali įveikti šią ribą, atsižvelgiant į tai, kad kofeinas metabolizuojamas kepenyse skirtingais tempais nuo individo (šiek tiek panašus į tai, kas vyksta su alkoholiu). Šią ribinę vertę galima pasiekti plačiai taikant 800–1200 mg gryno kofeino arba 8 puodelius stiprios kavos.
Dėl šios priežasties prieš tris valandas prieš varžybas patartina neviršyti 6-8 puodelių espresso kavos ar dviejų ar trijų puodelių tradicinės kavos. Taip pat svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į galimą papildomą poveikį (tuo pačiu metu suvartojamų gėrimų, kavos ir kitų vaistų ar kitų kofeino gėrimų).
Nepageidaujamas poveikis
Širdies ritmo pokyčiai (tachikardija ir skilvelių ekstrasistolis) taip pat gali pasireikšti didesnėmis kaip 500-1000 mg dozėmis. Kofeino LD-50 (mirtina 50% gyventojų) atitinka 150 mg / kg svorio, trisdešimt kartų virš rekomenduojamų verčių.
