E151 Brilliant Black BN arba Black PN

E151-BRILLIANT BLACK BN OR BLACK PN (CI 28440)

Briliantinis juodasis BN yra sintetinės kilmės juodos spalvos azo dažiklis.

Šis dažiklis gali būti įvairių maisto produktų, pavyzdžiui, vokiečių ikrų, žuvų ikrų, saldymedžio, saldainių, kremų, ledų, ledų, padažų ir kai kurių saldumynų.

Patartina jį suvartoti per didžiausią rekomenduojamą dozę, nes ji gali sukelti alergines reakcijas, ypač tiems, kurie turi alergiją aspirinui arba yra astma.

Briliantinis juodasis BN kartu su benzoatais gali sukelti vaikų hiperaktyvumą.

Kai kurie mokslininkai mano, kad tai taip pat gali būti kancerogeniška, tačiau apie tai nėra.

Dozė ADI: 5 mg / kg kūno svorio.